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Matsu soba/udon

Spaghetti di frumento piastrati con crema di pistacchio, avocado e varietà di pesce

18,00 €

Matsu roll

Tartare di salmone in salsa spicy ricoperta da avocado tritato e tartare di pomodorino ciliegio in salsa di fagioli e teriyaki con granella di pistacchio

15,00 €

Tiger flame roll - 8 pezzi

Gambero in tempura ricoperto da salmone scottato, salsa teriyaki e filangè di patate

18,00 €

Antipasti

Exotic fish

Carpaccio di ricciola ricoperto da mango, passion fruit, pistacchio e caviale

14,00 €

Hotate cheese bacon - 4 pezzi

Capesante Queen avvolte con bacon croccante, in salsa con Philadelphia senza lattosio e filangè di patate

12,00 €

Rurado - 4 pezzi

Salmone Balick affumicato con avocado, avvolto in pesce bianco con crema di sesamo e granella di pistacchio di bronte

10,00 €

Sake tataki

Salmone scottato con sesamo erba cipollina e salsa yuzu

10,00 €

Crosty Wagyu

Crostino con tartare di wagyu marinato con mayo alla yakiniku, funghi e tartufo nero (2pezzi)

10,00 €

Seafood Ball

Polpetta di pesce bianco e gambero impanato con pane bianco in tempura (4 pezzi)

10,00 €

Salmon stick - 4 pezzi

Gambero impanato con insalata e Philadelphia senza lattosio, avvolto da salmone scottato con salsa di pomodoro, salsa triyaki, sesamo ed erba cipollina

8,00 €

Carrots - 2 pezzi

Millefoglie di carote ripiena di tartare di salmone, avocado e tartare di gambero rosso

6,00 €

Takoiaki - 4 pezzi

Pallina di polpo fritta con salsa teriyaki, maionese, sesamo e erba cipollina

6,00 €

Temaki color

Cono di barbabietola soffiata ripieno di tonno, avocado e salmone

5,00 €

Wakame salad

Alghe aromatizzate

4,00 €

Edamame olio al tartufo

4,00 €

Edamame

Baccelli di soia

3,00 €

Carpaccio

Carpaccio misto

Sottili fettine di salmone con olio di oliva, sesamo ed erba cipollina

15,00 €

Hosomaki

Hosomaki gambero rosso - 6 pezzi

Pesce avvolto con riso e alga

5,00 €

Hosomaki salmone - 6 pezzi

Pesce avvolto con riso e alga

4,00 €

Hosomaki tonno - 6 pezzi

Pesce avvolto con riso e alga

4,00 €

Hosomaki pesce bianco - 6 pezzi

Pesce avvolto con riso e alga

4,00 €

Hosomaki gambero cotto - 6 pezzi

Pesce avvolto con riso e alga

4,00 €

Hosomaki avocado - 6 pezzi

Avocado avvolto con riso e alga

3,00 €

Hosomaki cetriolo - 6 pezzi

Cetriolo avvolto con riso e alga

3,00 €

Nigiri

Nigiri Scampi/Tartufo

Riso ricoperto da scampi, tartufo nero, olio evo e polvere d'alga (2 pezzi)

8,00 €

Nigiri Wagyu

Riso ricoperto da wagyu scottato, salsa teriyaki e caviale (2pezzi)

8,00 €

Nigiri tartare gambero rosso e riccio - 2 pezzi

Riso ricoperto da tartare di gambero rosso e riccio

6,00 €

Nigiri salmone

Riso ricoperto da fettine salmone crudo

4,00 €

Nigiri salmone alla fiamma - 2 pezzi

Riso ricoperto da fettine di salmone scottato

4,00 €

Nigiri tonno - 2 pezzi

Riso ricoperto da fettine di tonno rosso

4,00 €

Nigiri pesce bianco - 2 pezzi

Riso ricoperto da fettine di pesce bianco

4,00 €

Nigiri anguilla - 2 pezzi

Riso ricoperto da anguilla

4,00 €

Nigiri gambero cotto - 2 pezzi

Riso ricoperto da gambero cotto

3,00 €

Onigiri

Onigiri polpa di granchio

Triangolo di riso ripieno di polpa di granchio

4,00 €

Onigiri salmone

Triangolo di riso ripieno di salmone

4,00 €

Onigiri salmone e Philadelphia

Triangolo di riso ripieno di salmone e Philadelphia

4,00 €

Primi

Matsu soba/udon

Spaghetti di frumento piastrati con crema di pistacchio, avocado e varietà di pesce

18,00 €

Wagyu Udon

Spaghetti di frumento piastrati con wagyu, funghi e tartufo nero

18,00 €

Salmon Yakimeshi

Riso saltato con uova, salmone e verdure

10,00 €

Yaki soba

Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi, verdure e salsa soba

10,00 €

Bowl riso bianco

4,00 €

Roll style

Fox roll- 8 pezzi

Salmone e pesce bianco ricoperto da tartare di gambero rosso, polpa di riccio, caviale e polvere d’oro

22,00 €

Truffle roll - 8 pezzi

Tartare pesce bianco in salsa spicy, ricoperto da tartare di gambero rosso e olio al tartufo

22,00 €

Lobster Roll

All'interno astice e avocado, all'esterno da tobiko, filangè di patate e salsa teriyaki

22,00 €

Ghiotto roll - 8 pezzi

Gamberi in tempura all’interno, all’esterno capasanta scottata, mayo ponzu e scorza di lime

20,00 €

Fresh roll - 8 pezzi

Pesce bianco, avocado ricoperto da dentice, lime e polpa di riccio

20,00 €

Fluffy Roll

All'interno pesce bianco cotto a vapore, all'esterno avocado, philadelphia (no lattosio), mayo al miele e mandorle

20,00 €

Kuro Masago Roll

All'interno salmone, avocado e kizami wasabi, all'esterno ricoperto da pesce bianco, caviale, masago arare, salsa mango e arancia, zest di lime

20,00 €

Wakametem Roll

All'interno alga wakame in tempura, all'esterno tartare di gambero rosso, tartare di capasanta, salsa spicy e zest di lime

20,00 €

White Tomato Roll

All'inteno gambero in tempura e philadelphia (no lattosio), all'esterno tartare di pesce bianco scottato, salsa spicy, stracciatella, pomodoro secco, croccantino di tempura e mayo teriyaki

20,00 €

Shiromitem Roll

All'interno pesce bianco in tempura, all'esterno philadelphia, granella di pistacchio e salsa teriyaki

18,00 €

Tiger flame roll - 8 pezzi

Gambero in tempura ricoperto da salmone scottato, salsa teriyaki e filangè di patate

18,00 €

Riccio roll - 8 pezzi

Interno con salmone, ricoperto da tartare di gambero rosso e polpa di riccio

18,00 €

Tris tuna roll

Tonno rosso e avocado ricoperto da tartare di Gambero Rosso e scampi con olio e.v.o

18,00 €

Tuna Tropical Roll

All'interno tartare di tonno e mango, all'esterno ricoperto da tonno, gambero rosso, tobiko e mayo sriracha

18,00 €

Luisa roll

Gambero farfalla ricoperto da tartare di salmone spicy e mandorla tostata

16,00 €

Nonori roll

Gambero in tempura ricoperto da salmone scottato, salsa teriyaki e filangè di patate

16,00 €

Smoky Dragon Roll

All'interno gambero in tempura, all'esterno avocado, patè di salmone affumicato, salsa teriyaki e riso soffiato

16,00 €

Luciana roll

Gambero impanato e avocado ricoperti da tartare di polpo alla Luciana, granella di pistacchio di Bronte e filangè di patate

15,00 €

Matsu roll

Tartare di salmone in salsa spicy ricoperta da avocado tritato e tartare di pomodorino ciliegio in salsa di fagioli e teriyaki con granella di pistacchio

15,00 €

California roll - 8 pezzi

Polpa di granchio in maionese, olio di sesamo, avocado e cetriolo ricoperto da salmone scottato salsa teriyaki e pasta kataifi

14,00 €

Spicy flame roll

Salmone e avocado ricoperto da tartare spicy di salmone scottato e salsa teriyaki

14,00 €

Salmon flame roll - 8 pezzi

Philadelphia e salmone piastrato ricoperto da salmone scottato salsa teriyaki e filangè di patate

14,00 €

Rainbow roll

Salmone e avocado ricoperto da varietà di pesce

12,00 €

Vegan roll

Verdure bollite e cetriolo, ricoperto da avocado, pomodorino ciliegino e crema di fagioli

12,00 €

Kataifi cheese roll

Salmone in salsa spicy, avvolto con riso, alga Nori e pasta kataifi in tempura, ricoperto da Philadelphia senza lattosio e frutta

12,00 €

Spicy Philadelphia

All'interno avocado e philadelphia (no lattosio), all'esterno tartare di salmone in salsa spicy, tobiko ed erba cipollina

12,00 €

Sashimi

Sashimi Ricciola

RICCIOLA CRUDA (4 PEZZI)

10,00 €

Sashimi tonno - 4 pezzi

Sottilissimi filetti di pesce crudo

6,00 €

Sashimi salmone - 4 pezzi

Sottilissimi filetti di salmone

5,00 €

Sashimi pesce bianco - 4 pezzi

Sottilissimi filetti di pesce crudo

5,00 €

Sashimi scampi - 1 pezzo

Scampi crudi

4,00 €

Sashimi gambero rosso - 1 pezzo

Sottilissimi filetti di pesce crudo

4,00 €

Secondi

Black Code Misozuke

Merluzzo nero dell’Alaska marinato in salsa di miso e cotto al forno

20,00 €

Chirashi Matsu

Riso con dadolata di salmone, tonno rosso e pesce bianco, alghe wakame, croccantino di tempura, avocado, sesamo, salsa ponzu, salsa al sesamo e olio Evo

15,00 €

Sake teriyaki

Salmone alla piastra in salsa teriyaki, sesamo e erba cipollina

10,00 €

Sashimi salad

Insalata verde con sashimi misto

9,00 €

Sushi Gio

Gio' Wagyu

Pallina di riso avvolta da wagyu scottato con tartare di wagyu scottato con caviale e salsa teriyaki su base di salsa ponzu (2pz)

10,00 €

Gio' Hotate

Pallina di riso avvolta da salmone con capasanta, tartare di gambero rosso, tobiko e purea di mango su base di salsa ponzu (2pz)

8,00 €

Sushi Gio dentrice - scampi e caviale

Pallina di riso avvolta da dentice, ripiena di tartare di scampi e caviale

7,00 €

Tonno e scampi Gio

Pallina di riso avvolta da salmone e ripiena di ikura

7,00 €

Balik Gio

Pallina di riso avvolta da salmone e ripiena di avocado e ikura

7,00 €

Riccio Gio - 2 pezzi

Pallina di riso avvolta con salmone, ripiena di gambero rosso e ricoperta da polpa di riccio su base di soia e agrum

7,00 €

Salmone e tartufo Gio

Pallina di riso avvolta da salmone e ricoperta da scaglie di tartufo

7,00 €

Flame Gio - 2 pezzi

Pallina di riso avvolta da salmone scottato, ricoperto da filangè di patate e granella di pistacchio su base di soia e agrumi

7,00 €

Pesce bianco e scampi Gio - 2 pezzi

Pallina di riso avvolta con pesce e ripiena su base di soia e agrum

6,00 €

Salmone Gio - 2 pezzi

Pallina di riso avvolta con pesce e ripiena su base di soia e agrumi

5,00 €

Pesce bianco Gio - 2 pezzi

Pallina di riso avvolta con salmone, ripiena di gambero rosso e ricoperta da polpa di riccio su base di soia e agrumi

5,00 €

Tonno Gio - 2 pezzi

Pallina di riso avvolta con pesce e ripiena su base di soia e agrumi

5,00 €

Tartare

Tartare gambero rosso

Tartare di pesce condita con olio di oliva, sesamo, salsa ponzu e granella di patate croccante

15,00 €

Tartare tonno

Tartare di pesce condita con olio di oliva, sesamo, salsa ponzu e granella di patate croccante

12,00 €

Tartare salmone

Tartare di pesce condita con olio di oliva, sesamo, salsa ponzu e granella di patate croccante

10,00 €

Tartare pesce bianco

Tartare di pesce condita con olio di oliva, sesamo, salsa ponzu e granella di patate croccante

10,00 €

Temaki

Temaki Astice

Cono d'alga e riso con astice cotto, avocado, filangè di patate e salsa teriyaki

8,00 €

Temaki matsu

Cono d'alga e riso con tartare di salmone in salsa spicy, granella di pistacchio, mandorle e filangè di patate

6,00 €

Temaki salmone e avocado

Cono d’alga ripieno di salmone e avocado

5,00 €

Temaki salmone e Philadelphia

Cono d’alga ripieno di salmone e Philadelphia

5,00 €

Temaki gambero in tempura

Cono d’alga ripieno di gambero in tempura, cetriolo, filangè di patate e salsa teriyaki

5,00 €

Tempura

Ebi Mandorla

Gambero in tempura con mandorle affettate (4pz)

12,00 €

Ebi Stick

Gambero e baccelli di soia avvolta da pasta sfoglia in tempura (4pz)

12,00 €

Tempura di gamberi

Gamberi in tempura

8,00 €

Tempura di verdure

Melanzane, carote, zucchine e patate

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Dessert

Cheesecake pan di stelle

7,00 €

Gourmandise riso soffiato

5,00 €

Bao Nutella

Pane bao cotto a vapore con nutella (1pz)

5,00 €

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Coca-Cola Bottiglia 33 cl

3,00 €

Coca-Cola Zero Bottiglia 33 cl

3,00 €

Fanta Bottiglia 33 cl

3,00 €

Birra

Birra artigianale viola 70 cl

Birra bionda artigianale viola

15,00 €

Birra kirin ichiban 33 cl

Birra bionda kirin in bottiglia

4,00 €

Birra menabrea 33 cl

Birra bionda menabrea in bottiglia

4,00 €

Vini e champagne

Champagne Brut - Dom Perignon

350,00 €

Champagne Brut - Louis Roederer

100,00 €

Vino Tunina - Jermann

80,00 €

Vino Rose Franciacorta - Bellavista

75,00 €

Vino Ott Rosato - Bandol

75,00 €

Vino Cuvee Prestige Franciacorta - Ca Del Bosco 750 cl

60,00 €

Vino Chablis - Gran Regnar 750 cl

60,00 €

Vino Riesling - Jermann

30,00 €

Vino Ribolla - Jermann

30,00 €

Vino Tramari Rosato - San Marzano

22,00 €

Dim Sum

Ravioli Wagyu

Raviolo a base di wagyu e tartufo nero su salsa foie gras (4pz)

18,00 €

Keisen gyoza

Ravioli ripieni di gambero e verdure e piastrati con olio di sesamo

10,00 €

Koutie

Raviolo a base di maiale e verza con riduzione di soia alla cannella (4pz)

10,00 €

Kaisen Gyoza

Ravioli ripieni di gambero e verdure, piastrati con olio di sesamo (4pz)

10,00 €

Charsiu Bao

Pane bao piastrato farcito con maialino caramellato (1pz)

5,00 €

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