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Промоакции

Tagliere di Salumi e Formaggi per 2

-15%

Selezione di salumi premiati come eccellenze italiane e formaggi pregiati serviti con confetture.

25,50 € 30,00 €

Patate al forno

-15%

Patate al forno homemade

2,98 € 3,50 €

Polpette

-15%

Polpette di scottona con fonduta di parmigiano e lime

6,80 € 8,00 €

Panini

Panino col Polpo

Panino con polpo grigliato, stracciatella e zucchine alla poverella

14,00 €

Panino con Braciola

Panino con braciola di manzo cotta a bassa temperatura, veli di grana e dressing di basilico

12,00 €

Gorgonzola e crudo

Baguette con gorgonzola, fette di prosciutto crudo di Parma Pelizziari, mele e noci accompagnato da vinaigrette al passion fruit.

10,00 €

Fritture

Chupa Chups di Caciocavallo

-15%

Cubetti di Caciocavallo del Gargano in tempura serviti con miele

6,80 € 8,00 €

Polpette

-15%

Polpette di scottona con fonduta di parmigiano e lime

6,80 € 8,00 €

Straccetti di pollo

Straccetti di pollo con panatura al panko e maionese al curry.

8,00 €

Panzerotto con bufala, pomodoro e basilico

-15%

da ordinare al pezzo. costo per il singolo pezzo.

1,70 € 2,00 €

Per l'Aperitivo

AperiTagliere per 2

Tagliere in legno con taralli, olive, mandorle, crudites, pita e tzatziki, crudo Pelizziari alla barese.

20,00 €

Crudo alla barese

Tocchetti di prosciutto crudo di Parma dei F.lli Pelizziari con Maionese al limone e olio Yuzu.

6,00 €

Tzatziki

Salsa a base di yogurt servita con pita*.

5,00 €

Taralli

Taralli artigianali

3,00 €

Olive

Olive baresane

3,00 €

Prima del Tagliere

Bao gamberi

2 Gua Bao* - panini cotti al vapore - con gambero fritto, maionese spicy e salsa Teriyaki.

8,00 €

Bao braciola

2 Gua Bao* - panini cotti al vapore - con braciola e dressing di bufala.

8,00 €

Tacos Salmone

2 Tacos di pane di Altamura, tartare di salmone, avocado, maionese alla menta.

8,00 €

Tacos di manzo

Tacos di pane di altamura, tartare di manzo battuta al coltello, stracciatella e chips di zucchine

8,00 €

Amercan Sweet Potatoes

patate dolci fritte

6,00 €

Crudo Pelizziari alla barese

Tocchetti di prosciutto crudo di Parma dei F.lli Pelizziari con maionese al limone e olio Yuzu.

6,00 €

Patate chips

Chips di patate fritte

5,00 €

Hummus di ceci

HUMMUS DI CECI con pane di Altamura.

5,00 €

Patate al forno

-15%

Patate al forno homemade

2,98 € 3,50 €

Taglieri

Tagliere di Mare per 2

Carpacci di tonno e spada affumicati, Tartare di Salmone tagliata al coltello, vinaigrette al passion fruit e avocado, Alici del Cantabrico con crostini e burro salato.

32,00 €

Tagliere dei Crudi per 2

Tartare di Manzo con fiocchi di formaggio-peperone crusco di Senise e cucuncio, Tartare di Salmone con vinaigrette al passion fruit e avocado, carpaccio di tonno con caviale di aceto balsamicovinaigrette al passion fruit e mirtilli.

32,00 €

Tagliere di Carpacci per 2

Black Angus con nocciole-datterino giallo semi dry e dressing di bufala, Carpaccio di Verdure, Carpaccio di Vitello cotto a bassa temperatura con salsa tonnata e capperi..

32,00 €

Tagliere di Salumi e Formaggi per 2

-15%

Selezione di salumi premiati come eccellenze italiane e formaggi pregiati serviti con confetture.

25,50 € 30,00 €

Tagliere Ibèrico per 2

5 referenze di prosciutti e salami, tagliati al coltello, appartenenti alle eccellenze spagnole Joselito.

30,00 €

Tagliere di Salumi per 2

Selezione di salumi premiati come eccellenze italiane.

20,00 €

Tagliere di Formaggi per 2

Selezione di formaggi pregiati serviti con confetture.

20,00 €

Tagliere Vegetariano per 2

Verdure cotte al vapore e grigliate al momento.

20,00 €

La Cassettina

Tipologie di pane da tutta Italia per 2 persone

6,00 €

Carpacci e tartare

Carpaccio di Black Angus

Black angus con nocciole, datterino giallo semi dry e dressing di bufala

16,00 €

Carpaccio di Vitello tonnato

Vitello CBT con salsa tonnata e katsuobushi

15,00 €

Tartare di Manzo

Filetto di manzo tagliato al coltello con fiocchi di formaggio, peperone crusco di Senise e cucuncio.

14,00 €

Tartare di Salmone

Trancio di salmone tagliato al coltello, vinaigrette al passion fruit e avocado.

14,00 €

Alici del Cantabrico

Alici del Cantabrico con crostini e burro salato.

13,00 €

Carpaccio di Verdure

Melanzane e zucchine grigliate e peperone crusco di Senise.

8,00 €

Secondi

Polpo

Polpo piastrato con dressing di basilico, patata e peperone crusco di Senise. Servito con pane di Altamura.

18,00 €

Bombette

Involtini di suino nero con patate al forno

16,00 €

Pollo all'americana

Pollo cotto a bassa temperatura al limone e cicorielle o patate al forno. Servito con pane di Altamura

16,00 €

Braciole

2 braciole di manzo cotte a bassa temperatura con veli di parmigiano reggiano. Servite con pane di Altamura

14,00 €

Dolci

Tagliere di dolci

Piccole coccole dello chef (consigliato per 2). Senza lattosio.

10,00 €

Cannolo Altamurano

Cannolo homemade farcito con ricotta di pecora (a basso contenuto di lattosio), noci, cioccolato e gocce di Padre Peppe.

8,00 €

Vini

Verso sud rosso Susumaniello

Puglia, i Pastini 14%

26,00 €

Mezza Pezza rosso Primitivo

Puglia, Trullo di Pezza 14.5 %

22,00 €

Mezza pezza rosso Negramario

Puglia, Trullo di Pezza 14 %

22,00 €

Speziale rosato Negramaro

Puglia 13 %

22,00 €

Bollicine - Cote Mas Piquepoul Paul Mas

Francia, Trullo di Pezza 11,5 %

22,00 €

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