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Amocu
Ritirare presso PEPE NERO
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Prime
Piatti caldi
7000 Filetto di salmone con melanzana giapponese
25,00 €
7001 Filetto di scottona con melanzana giapponese
25,00 €
7016 Teppanyaki di anatra con verdure
25,00 €
Riso
7007. Riso saltato con verdure e astice
22,00 €
7006. Riso saltato con verdure e filetto di Scottona
20,00 €
7004. Riso saltato con verdure
16,00 €
Spaghetti Giapponesi
7012. Spaghetti giapponesi saltati con astice e verdure
22,00 €
7011. Spaghetti giapponesi saltati con filetto di Scottona e verdure
20,00 €
7009. Spaghetti giapponesi saltati con verdure
16,00 €
Ramen
7020. Maiale a bassa temperatura, verdure
Con funghi giappoinesi, uovo marinato e katsuobushi
25,00 €
Capesante
2. Capesante
Con purè di mango, fiori eduli e uova di tartufo
16,00 €
Tempura
51. Orata con salsa asiatica
16,00 €
53. Tempura di gamberoni
15,00 €
54. Tempura di verdure con salsa teriyaki
12,00 €
Mix
454. Melanzana con salsa yuzu, teriyaki e salsa ostrica
14,00 €
450. Takoyaki - 4 pezzi
Maionese giapponese, salsa tonkatsu e katsuobushi
7,00 €
451. Alga wakame
6,50 €
452. Edamame
5,50 €
453. Riso
3,00 €
Ostriche
100. Ostrica allo yuzu
10,00 €
102. Ostrica spicy, sriracha e lime
10,00 €
104. Ostrica classica
10,00 €
Tartare
157. Tartare di scottona
Con cipolla, sesamo, uovo e crema edamame
22,00 €
156. Tartare di salmone e tonno marinato
Con olio d'oliva, lime coriandolo, menta e guacamole
18,00 €
151. Tartare di tonno marinato
Con salsa di soia, mango e salsa teriyaki
17,00 €
155. Tartare di salmone
Con alga wakame, uova tobiko e salsa dello chef
17,00 €
Tacos
208. Astice
Burrata, cetrolo, mela, uova di tartufo
13,00 €
207. Tartare di scottona con maionese ai funghi
12,00 €
200. Salmone con guacamole e uova yuzu
10,00 €
201. Pesce bianco, lime e maionese giapponese
10,00 €
202. Tonno, zenzero e chili
10,00 €
204. Filetto di Scottona
Con sale Hallen Mon vanigliato aromatizzato al tartufo
10,00 €
205. Gamberone rosso crudo allo yuzu e guacamole
10,00 €
Gua bao
254. Astice e gamberone cotto, origano e cavolo thai
13,00 €
250. Maiale bassa temperatura, gamberone fritto e maionese di rafano
12,00 €
256. Tartare di scottona con maionese al tartufo
12,00 €
251. Maiale in tempura con salsa tonkatsu spicy
10,00 €
259. Tonno, guacamole, maionese affumicata e cipolla croccante
10,00 €
Wagyu giapponese
801. Tataki di wagyu, sale maldon
Togashi e salsa allo yuzu
42,00 €
861. Uramaki, tempura di asparagi
Con maionese giapponese, alghe wakame, fuori carpacci di wagyu flambè, salsa affumicata alla soia, togarashi e salsa yuzu
27,00 €
710. Gunkan di wagyu flambè, maionese giappoinese
Ricci, teriyaki ed erba cipollina
19,00 €
757. Nigiri di wagyu flambè
Foglie di shiso e uova di tartufo
18,00 €
Ceviche
301. Ceviche tradizionale
Con pesce bianco marinato, purè di patate americane e cipolla cruda
16,00 €
Carpacci
506. Carpaccio grande di pesce misto con salsa di soia ed olio d'oliva
24,00 €
507. Carpaccio grande di pesce misto, spicy
24,00 €
508. Carpaccio di ricciola affumicata al tartufo
Scorza di lime, sale maldon e uova ikura
24,00 €
Gunkan
707. Tonno flambé - 2 pezzi
Maionese giapponese, foie grase marmellata dello chef
9,00 €
706. Pesce bianco flambé - 2 pezzi
Foglia croccante di riso, gamberone e maionese giapponese
8,00 €
Nigiri
753. Pesce del giorno - 2 pezzi
6,00 €
755. Tonno crudo o flambè - 2 pezzi
6,00 €
754. Salmone. crudo o flambè - 2 pezzi
5,00 €
Specialità Roll Base Riso
652 Tartare di gamberone crudo - 8 pezzi
Con maionese giapponese
22,00 €
650. Tempura di gamberoni - 8 pezzi
Con maionese giapponese, alga nori tritata e salsa agrodolce dello chef
16,00 €
653 Tartare di tonno spicy - 8 pezzi
16,00 €
Uramaki
863 Astice, avocado, maionese affumicata - 8 pezzi
E salsa dello chef
24,00 €
851. Tempura di gamberoni - 8 pezzi
Avocado, philadelphia tonno crudo e tritato di salmone, maionese affumicata, salsa teriyaki e croccante giapponese
18,00 €
852 Tempura di ricciola - 8 pezzi
Maionese allo yuzu,rucola e fuori ricciola
18,00 €
860. Tempura di gamberoni - 8 pezzi
Avocado, philadelphia, tonno spicy e scorza di lime
18,00 €
862 Granchio reale - 8 pezzi
Uova baccala', foie gras, avocado e uova al tartufo
18,00 €
864 Tonno, asparagi,avocado, granchio reale - 8 pezzi
E maionese giapponese spicy
18,00 €
853. Salmone, philadelphia e uova tobika - 8 pezzi
Con tartare di pesce bianco sopra e frutto della passione
17,00 €
856. Tempura di gamberoni e mela - 8 pezzi
Con philadelphia e salmone flambe'
17,00 €
857. Salmone affumicato - 8 pezzi
Con mandorla croccante e scorza di lime
16,00 €
858. Salmone - 8 pezzi
Con avocado e philadelphia
16,00 €
859. Tonno - 8 pezzi
Con emulsione di lime e salsa dello chef
16,00 €
Hot Roll
952. Salmone philadelphia, fragole - 8 pezzi
E salsa teriyaki
16,00 €
954. Salmone hot roll
Con philadelphia,croccante di kataifi, tartare di gamberone e salsa ai frutti della passione
16,00 €
951. Crosta sottile giapponese - 8 pezzi
Con salmone gamberone e salsa dello chef
15,00 €
953. Salmone hot roll - 8 pezzi
Con philadelphia, gamberone croccante giapponese e salsa teriyaki
15,00 €
Hosomaki
1001. Hosomaki tonno - 8 pezzi
9,00 €
1000. Hosomaki salmone - 8 pezzi
8,00 €
Sashimi
1157. Sashimi misto - 12 pezzi
21,00 €
1155. Pesce del giorno - 6 pezzi
14,00 €
1153. Sashimi salmone - 6 pezzi
Può essere flambé
12,00 €
1154. Sashimi tonno- 6 pezzi
Può essere flambé
12,00 €
1156. Sashimi misto - 6 pezzi
11,50 €
Piatti Misto Sushi
1202 - Misto sushi roll e sashimi - 36 pezzi
65,00 €
1201. Misto sushi roll e sashimi - 18 pezzi
36,00 €
1200. Misto sushi roll - 12 pezzi
23,00 €
Dolci
6000. Pastel di nata portoghese
Gelato alla cannella e croccante di kataif
8,00 €
6002. Crema giapponese di yuzu e crumble di arachidi
8,00 €
6007. Brownie di cioccolato
Con gelato al pistacchio
8,00 €
6011. Mix di frutta esotica
8,00 €
6012. Cheesecake ai frutti della passione
8,00 €
6013. Cheesecake al mango
8,00 €
6015. Cheesecake ai frutti di bosco
8,00 €