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La Farcia
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La Farcia
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I PANINI
CARLOFORTE
Tartare di tonno, robiola fresca, salsa rosa, filetti di mandorle tostate
12,00 €
VERACRUZ
Tartare di tonno, marmellata di cipolle rosse, pomodoro essiccato sott'olio, granella di pistacchio
12,00 €
FARCIABURGER
Polpetta burger, marmellata di cipolle, brie, pomodoro fresco, insalata croccante
11,00 €
ATLANTICO
Salmone affumicato, stracchino, zucchine al salto, crema al pistacchio
11,00 €
TANARO
salsiccia artigianale di vitella, robiola, marmellata di cipolle,insalata
10,00 €
ELLERO
Girello di fassona cotto rosa, salsa tonnata, pomodoro fresco, insalata croccante
10,00 €
TREISO
Carne cruda di fassona al coltello, robiola, peperoni arrosto
10,00 €
NEIVE
Carne cruda di Fassona al coltello, crema di Grana Padano, insalata croccante, granella nocciole
10,00 €
CHERASCO
Salsiccia artigianale, peperoni arrosto, gorgonzola e granella di nocciole
10,00 €
MONDOVI'
Girello di fassona cotto rosa, salsa rosa, brie, pomodoro fresco, origano
10,00 €
BOLOGNA
Mortadella, crema di pistacchio, mozzarella fiordilatte, granella di pistacchio
10,00 €
MONFORTE
carne cruda di fassona la coltello, stracciatella pugliese, insalata, marmellata di cipolle rosse caramellate
10,00 €
MANTA
Hummus di ceci, mortadella, crema di pomodoro arrosto, granella di pistacchio
10,00 €
MILANO
salame Milano, melanzane arrosto, crema di Grana Padano
10,00 €
SALUZZO
pancetta arrotolata, hummus di ceci, robiola fresca, pepe nero macinato
10,00 €
CRISSOLO
frittata alle erbette, mozzarella di bufala campana, crema di pomodoro arrosto
9,00 €
VINADIO
gorgonzola, zucchine al salto, pomodori essiccati sott'olio, polvere di olive
8,50 €
MACRA
Melanzane, crema di pomodoro arrosto, mozzarella fiordilatte
8,00 €
BRACCO
prosciutto crudo, mozzarella fiordilatte
7,50 €
NEBIUS
arrosto di tacchino, pomodoro fresco, salsa tonnata
7,50 €
OSTANA
Mortadella, brie, insalata croccante
7,50 €
GARDETTA
Prosciutto cotto, melanzane arrosto, stracchino
7,50 €
MEJA
Crema di pomodoro arrosto, melanzane, polvere di olive essiccate, filetti di mandorla tostati
7,50 €
CANOSIO
Zucchine spadellate, marmellata di cipolle rosse, pomodori essiccati sott'olio
7,50 €
Farce fuori dal pane
Battuta
Battuta di fassona al coltello, crema Grana Padano, zucchine in scapece, nocciole
14,00 €
TONNE'
Girello di fassona cotto rosa, salsa tonnata
14,00 €
PIEMONTE
Girello di fassona, carne cruda battuta al coltello, robiola fresca, marmellata di cipolle
14,00 €
ROAST BEEF
Girello di fassona cotto rosa, primizie dell'orto, scaglie di Grana Padano
14,00 €
TAGLIERE
Robiola fresca, gorgonzola, brie, prosciutto crudo, mortadella, pancetta arrotolata
14,00 €
Contadino (vegetariano)
Burrata, melanzane arrosto, pomodori secchi sott'olio, filetti di mandorle tostati
14,00 €
Insalate con pane
MARINARA
Insalata croccante, pomodoro fresco, tartare di tonno, salsa rosa, mandorle tostate
12,00 €
RUSPANTE
Insalata, peperoni al forno, arrosto di tacchino, crema di Grana Padano e crostini alla curcuma
11,00 €
Dolci
LA GENTILE
Spikkio con crema di nocciole e granella di nocciole (consigliata per 2 persone)
8,50 €
Tiramisu
In vassetto
6,00 €
DOLCE PERA
Mousse alla pera, crumble al cioccolato e granella di amaretti
6,00 €
PANNA COTTA AL PISTACCHIO
panna cotta con crema al pistacchio
6,00 €
Bevande
Coca-Cola Lattina 330ml
33 cl
3,00 €
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
33 cl
3,00 €
Sprite Lattina 330ml
33 cl
3,00 €
Aranciata San Pellegrino
33 cl
3,00 €
Acqua naturale
50 cl
2,00 €
Acqua frizzante
50 cl
2,00 €
Birre
Gilac Dorita Bionda
6,50 €
Ichnusa
33 cl
5,50 €
Poretti 6 Luppoli Rossa
33 cl
5,00 €
Menabrea Bionda
33 cl
5,00 €
SPIKKIO
DO MAGGIORE
Carne cruda di fassona al coltello, crema di Grana Padano, marmellata di cipolle rosse caramellate
13,50 €
MARINAIO
salsa al pomodoro, burrata, filetto di acciughe del Mar Cantabrico, polvere di olive taggiasche, filamenti di peperoncino rosso
13,00 €
NON E' UNA PARMIGIANA
salsa al pomodoro, caponata di melanzane, mozzarella, pesto ligure
12,00 €
CRUDO E BUFALA
Prosciutto crudo, mozzarella di bufala, basilico
11,00 €
PANCETTA
gorgonzola, mozzarella, pancetta arrotolata e nocciole d'Alba
10,00 €
GRAN COTTO
salsa al pomodoro arrosto, prosciutto cotto, stracchino
10,00 €
VELVET ROSSO
Crema di pomodoro arrosto, crema di stracciatella pugliese
9,50 €
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