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Margherita D.O.P

Pomodoro, mozzarella di bufala, Parmigiano Reggiano, basilico e olio extravergine d’oliva blend

9,00 €

Topolino

Wùrstel, patatine fritte al cucchiaio, Parmigiano Reggiano, mozzarella fiordilatte, basilico e olio extravergine d’oliva blend

10,00 €

PATATE E SALSICCIA

Base bianca, patate,salsiccia, formaggio,olio e basilco

10,00 €

Antipasti fritti

Frittura di scampi porcupine, calamari e gamberi rossi di mazara

20,00 €

Frittura di calamari

15,00 €

Tris di montanarine classiche

1)pomodoro, parmigiano,bocconcino di bufala e basilico 2) mortadella, ricotta,granella di pistacchio e pesto di pistacchio 3)stracciata di Andria, friarielli e ventricina

9,00 €

Trippa fritta pecorino e menta

7,00 €

Chips speziate

5,00 €

Chips al cucchiaio

4,50 €

Frittatina classica

3,50 €

Palla di riso al ragù di scottona

3,50 €

Frittatina Carbonara

3,50 €

Frittatina Amatricia

3,50 €

Crocchè di patate e provola

3,00 €

Montanarina Classica

3,00 €

Pizze tradizionali

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi freschi, salame napoli, prosciutto cotto, carciofini cotti a vapore, olive taggiasche, basilico e olio extravergine d’oliva blend

10,00 €

Carrettiera

Base mozzarella fiordilatte, provola, friarielli alla napoletana, salsiccia a punta di coltello, parmigiano e olio extravergine d'oliva blend

10,00 €

5 Formaggi & fonduta

Mozzarella fiordilatte, brie francese, parmigiano, emmental, gorgonzola, fonduta di pecorino, basilico e olio extravergine d’oliva blend

10,00 €

Topolino

Wùrstel, patatine fritte al cucchiaio, Parmigiano Reggiano, mozzarella fiordilatte, basilico e olio extravergine d’oliva blend

10,00 €

Ortolana

Base focaccia, verdure di stagione, basilico e olio extravergine d'oliva blend

10,00 €

Margalice

Bianca, mozzarella di bufala, pomodorini del Piennolo del Vesuvio gialli e rossi, alici, basilico ed olio extravergine d'oliva blend

10,00 €

MIMOSA

Base bianca, prosciutto cotto, mais e crocchetta in uscita ,olio e basilico

10,00 €

PATATE E SALSICCIA

Base bianca, patate,salsiccia, formaggio,olio e basilco

10,00 €

Margherita D.O.P

Pomodoro, mozzarella di bufala, Parmigiano Reggiano, basilico e olio extravergine d’oliva blend

9,00 €

napoli

Pomodoro, mozzarella,formaggio,alici,olio e basilico

8,00 €

Margherita

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, Parmigiano Reggiano, basilico e olio extravergine d'oliva blend

6,50 €

Marinara

Pomodoro, aglio rosso di sulmona, origano, basilico e olio extravergine d’oliva blend

5,00 €

ROSSA

Pomodoro,olio e basilco

4,00 €

Collezione 2024

Polpo lardiato

Friarielli leggermente piccanti, lardo, stracciatella pugliese, tentacolo di polpo arrosto e polvere di peperone dolce di altino

16,00 €

Tre formaggi di bufala e il gregoriano di pecora

Spicchi ognuno con un formaggio diverso, camembert di bufala, taleggio di bufala, blue di bufala e Gregoriano, IN USCITA: noci pecan

15,00 €

Crudo, burrata e tarallo

Bianca mozzarella di bufala, in usita prosciutto crudo, stracciatella di burrata, pomodoro fresco e taralli extramandorlati

15,00 €

Alice in the Wonderland

Fiori di zucca, Alici del Cantarbico, Stracciatella, limone, polvere di liquirizia.

15,00 €

Selvaggia red king salmon

Bianca mozzarella di bufala, rucola, salmone rosso selvaggio: pescato ad amo, cipolla rossa in agrodolce e crema di robiola vaccina, mandorle e sesamo nero

15,00 €

A scanno

Bianca mozzarella fiordilatte, melanzane a funghetto, salsiccia a punta di coltello, in uscita: scaglie di ricotta scorzanera del bio agriturismo valle scannese, basilico ed olio extravergine d'oliva blend

12,00 €

Marechiaro

Bianca provola, tonno fresco, cipolla e scaglie di grana di pecora 30 m

12,00 €

Le storiche

Stella

Pizza a forma di stella con cinque ripieni di gusti diversi, in cottura pomodorini, fuori cottura: rucola, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano, bocconcino di bufala, basilico ed olio extravergine d'oliva blend

18,00 €

Bella spagnola

Cornicione ripieno con mousse di ricotta di bufala e chorizo iberico, al centro bianca mozzarella fiordilatte, in uscita, prosciutto iberico riserva 36 mesi, bocconcino di mozzarella di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva blend bianca

15,00 €

Crudo di angus

Bianca mozzarella di bufala, rucola, prosciutto crudo di angus affumicato e scaglie di parmigiano

13,00 €

Nerano a punta di coltello

Bianca, vellutata di zucchine mozzarella di bufala, zucchine a cubetti,salsiccia a punta di coltello in uscita: ventagli croccanti di parmigiano, basilico e olio extravergine d'oliva blend

13,00 €

Brontadella 2.0

Bianca mozzarella di bufala, in uscita, petali di mortadella i.G.P, mousse di ricotta di bufala, pistacchi siciliani tostati, pesto di pistacchio di Feudo San Biagio D.O.P, basilico e olio extravergine d'oliva blend

12,00 €

Tirolese 2.0

Bianca fiordilatte misto provola, tartufo nero, in uscita, rucola, ricotta di bufala, speck riserva alto adige, noci tostate e olio extravergine d'oliva blend

12,00 €

Primavera

Bianca mozzarella fiordilatte, in uscita, rucola, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, scaglie di Parmigiano Reggiano, basilico e olio extravergine d'oliva blend

12,00 €

Gricia

Bianca, mozzarella, crema di pecorino e pepe, guanciale a fette, in uscita, fonduta di pecorino romano, basilico e olio extravergine d'oliva blend

12,00 €

Calzoni

Calzone ripieno D.O.P fritto

Calzone con ricotta di bufala, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, salame napoli, pepe, pomodoro e basilico

10,00 €

Calzone ripieno D.O.P al forno

Calzone con ricotta di bufala, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, salame napoli, pepe, pomodoro e basilico

10,00 €

Pizze con cornicioni ripieni

Martina franca

Bianca, cornicione ripieno con mousse di ricotta di bufala, al centro funghi, mozzarella fiordilatte misto, provola, parmigiano, in uscita: rucola, capocollo di martina franca e scaglie di parmigiano

14,00 €

Regina margherita

Margherita con mozzarella di bufala e cornicione ripieno con ricotta di bufala

12,00 €

Diavola

Margherita con ventricina piccante e cornicione ripieno con ricotta di bufala, basilico e olio extra vergine d'oliva blend

12,00 €

Boscaiola

Cornicione ripieno con mousse di ricotta di bufala e tartufo nero, al centro mozzarella fiordilatte, misto provola, funghi porcini, funghi champignon freschi e salsiccia a punta di coltello, in uscita, rucola e olio extra vergine d'oliva

12,00 €

Margot

Mozzarella fiordilatte sugo amatriciano con guanciale croccante, cornicione di ricotta di bufala, basilico e olio extra vergine d'oliva blend

12,00 €

Aristocratica

Bianca, cornicione ripieno con mousse di ricotta di bufala e tartufo nero, al centro funghi, mozzarella fiordilatte misto, provola, Parmigiano Reggiano, in uscita, prosciutto cotto e olio blend

12,00 €

Taglieri

Tagliere bufala cheese therapy

Camembert, stracciatella, cremoso taleggio e blue tutto di bufala

12,00 €

Fresco di bufala

Bocconcini,mozzarella, mousse di ricotta e stracciata, tutto di bufala (Non disponibile il lunedì)

12,00 €

Tagliere di Pata Negra(all'etto)

Prosciutto di pura razza Iberica 100% bellota

10,00 €

Primi

Sautè imperiale

18,00 €

I nostri dolci

Cannolo alla siciliana

Cialda ripiena di crema di ricotta,con gocce di cioccolato e scorza di arancia candita

6,00 €

Mousse ai frutti di bosco gluten free

Mousse alla panna con frutti di bosco

6,00 €

Delizia al limone

Cupola di Pan di Spagna farcita e ricoperta con crema al limone

5,00 €

Crema catalana in coccio

Crema catalana con zucchero caramellato

5,00 €

Semifreddo al torroncino

Gelato semifreddo al torroncino con granella di nocciole pralinate

5,00 €

Cheescake

Pistacchio, Nutella, caramello salato, frutti di bosco, fico reale di atessa, Nutella, Caramello

5,00 €

Bevande

Coca-Cola Lattina 330ml

3,00 €

Bibita lurisia 33 cl

3,00 €

Bibita 25 cl

3,00 €

Birre

Negroni Style in bottiglia 33 cl

Collerosso

9,00 €

Grigne' Mal di Luna 50 cl

9,00 €

Grigne' Jaja 50 cl

9,00 €

Grigne' Emmuccia 50 cl

9,00 €

Grigne' Bi.Va. 50 cl

9,00 €

Treggia Triple in bottiglia 33 cl

Collerosso

6,00 €

Punto a Capo in bottiglia 33 cl

Collerosso

6,00 €

L'ira di Cryo in bottiglia 33 cl

Collerosso

6,00 €

Ics 33 in bottiglia cl

Collerosso

6,00 €

Funky Salson in bottiglia 33 cl

Collerosso

6,00 €

Wick Incantesimo in bottiglia 33 cl

Collerosso

6,00 €

Wick Stout in bottiglia 33 cl

Collerosso

6,00 €

Round Overnight in bottiglia 33 cl

Collerosso

6,00 €

Round Overnight Rouse' in bottiglia 33 cl

Collerosso

6,00 €

Round Overnight Lamponi in bottiglia 33 cl

6,00 €

Kapuziner Weiss in bottiglia 50 cl

6,00 €

Rock'n'roll in lattina 33 cl

5,00 €

Sud Baladin in lattina 33 cl

5,00 €

Pop Baladin in lattina 33 cl

5,00 €

Kozel Dark in bottiglia 33 cl

4,00 €

Peroni senza glutine in bottiglia 33 cl

4,00 €

Peroni Nastro Azzurro Capri in bottiglia 33 cl

4,00 €

Peroni Zero alcol in bottiglia 33 cl

4,00 €

Vini Trebbiano D'Abruzzo

Castellum Vetus Trebbiano D'Abruzzo D.O.C 2017

Azienda agricola Centorame – Casoli di Atri (TE), da una pergola abruzzese di 45 anni, un Trebbiano strutturato, ricco, affinato parzialmente in legno

22,00 €

Trebbiano d'Abruzzo D.O.P 2019

Donato di Tommaso Vignaiolo, rosciano, floreale, crosta di pane, fresco e complesso

16,00 €

Contadino Trebbiano D'Abruzzo DOC 2020

Azienda agricola Podere della Torre, Spoltore (PE), vino contadino Trebbiano d’Abruzzo, speziato, al naso intriganti note di erbette mediterrane

15,00 €

Vini Pecorino

Particella 417 Pecorino Terre Aquilane I.G.T 2020

Gentile vini - Ofena (AQ), identitario, floreale fresco, sapido, minerale

20,00 €

Contadino Pecorino Colline Pescaresi I.G.T 2020

Azienda agricola Podere della Torre - Spoltore (PE), speziato, strutturato, persistente di grande longevità

18,00 €

Tua Pina Pecorino I.G.T Colli Aprutini 2020 Grasso

Azienda agricola Centorame – Casoli di Atri (TE), grasso e potente, vino da abbinamenti trasversali

16,00 €

Vini Cococciola

Contadino Cococciola Frizzante Millesimato Colline Pescaresi

Azienda agricola Podere della Torre - Spoltore (PE), naso complesso, carbonica moderata, grande bevibilità, 5 mesi sui lieviti

16,00 €

Vini Rosati & Cerasuoli

Particella 604 Rosato Terre Aquilane I.G.T 2020

Gentile vini - Ofena (AQ), rosa, piccoli frutti rossi al naso, elegante, di montagna

18,00 €

Eccesso Di Colore Rosato I.G.P Colline Pescaresi 2020

Donato di tommaso vignaiolo - Rosciano (pe), di nome e di fatto: quasi rosso rubino, fruttato, speziato, lievemente tannico: una bomba

18,00 €

Podere Della Torre Cerasuolo D'Abruzzo D.O.C 2020

Azienda agricola Podere della Torre - Spoltore (PE), rosa cerasuolo carico, intenso di spezie, di corpo, radici amari canti in evidenza, equilibrato, grande vino

16,00 €