Ibris pizzeria e drink

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Pizza paletta

Incroyable

Fiori di zucca, stracciatella di burrata, trota salmonata trentina, basilico, limone essiccato e olio del Garda

16,50 €

Pischiotta

Rucola, zucchine crude, stracciatella di burrata, pomodorini secchi, trota salmonata trentina, pepe, limone essiccato e olio del Garda

16,00 €

Profumata

Polpa Mutti, pomodorini datterino, fior di zucchine, crescenza, crema di zucca e basilico fresco

15,50 €

Camporella

Crema di ortica, stracciatella di burrata, pomodorini datterini, cipolle di Tropea, olio del Garda e basilico fresco

15,00 €

Popeye

Spinacino, bufala, gamberetti, Trentingrana a scaglie, olio del Garda

15,00 €

Finta

Polpa Mutti, prosciutto crudo, rucola, burrata, Trentingrana a scaglie, pomodorini datterino e olio del Garda

14,50 €

Seducente

Mortadella, burrata, crema di pistacchio e olio del Garda

14,50 €

Regina

Rucola. pomodorini datterino, mozzarella di bufala, Trentingrana a scaglie e olio del Garda

14,50 €

Tombola

Polpa Mutti, stracciatella di burrata, pomodorini secchi, granella di pistacchio, basilico fresco, olio del Garda

14,50 €

Spettacolo

Polpa Mutti, burrata, pomodorini secchi, pesto fresco genovese, olio del Garda, origano

14,50 €

Nemesi

Crema ortica, cipolla di Tropea, pepe nero e rosso, limone e olio del Garda

14,50 €

Primavera

Crema di ortica, rucola, crescenza, peperoni misti, bufala campana, Trentingrana a scaglie e olio del Garda

14,50 €

Capriccio

Polpa Mutti, prosciutto cotto, mozzarella fior di latte, funghi, carciofi e origano

14,00 €

Ibris

Prosciutto crudo, ricotta nostrana, pesto fresco genovese e olio del Garda

14,00 €

Scacco matto

Polpa Mutti, pomodorini datterino, burrata, acciughe e basilico fresco

14,00 €

Armoniosa

Polpa Mutti, rucola, peperoni misti, melanzane, crema di asparagi, olio del Garda

14,00 €

Fantasia

Fior di zucchine, prosciutto cotto, mozzarella fior di latte e basilico

13,50 €

Estate

Mozzarella fior di latte, rucola, pomodorini secchi, Trentigrana a scaglie e olio del Garda

12,50 €

Prosciutto e funghi

Prosciutto cotto, mozzarella fior di latte, funghi e basilico

12,50 €

Trentina

Polpa Mutti, mozzarella fior di latte, lucanica, gorgonzola e origano

12,50 €

Tricolore

Mozzarella fior di latte, pomodorini datterino, pesto fresco genovese, ricotta nostrana e origano

12,00 €

Verdure

Polpa Mutti, mozzarella fior di latte, peperoni, melanzane, zucchine, Trentingrana grattugiato e origano

12,00 €

Misticanza

Polpa Mutti, misticanza, pomodorini datterino, olive e olio del Garda

12,00 €

Inferno

Polpa Mutti, mozzarella fior di latte, peperoni misti, salamino piccante e olio piccante

11,50 €

Tonnina

Polpa Mutti, mozzarella fior di latte, pomodorini datterino, tonno e origano

11,50 €

Scontrosa

Crema di radicchio, mozzarella fior di latte, crescenza e basilico

11,50 €

Carciofina

Crema di carciofi, mozzarella fior di latte, carciofi e basilico

11,50 €

Lucania

Polpa Mutti, mozzarella fior di latte e lucanica stagionata tagliata a fette

11,00 €

Salamino

Polpa Mutti, mozzarella fior di latte, salamino piccante e origano

11,00 €

Regina Margherita

Polpa Mutti, mozzarella di bufala e basilico fresco

10,50 €

Margherita

Polpa Mutti, mozzarella fior di latte e basilico fresco

9,00 €

Genuina

Doppia polpa Mutti, origano, olio del Garda e basilico fresco

8,00 €

Base pizza bianca

6,00 €

Base pizza rossa

6,00 €

Birre

Session IPA 33cl

IBU: 20 / EBC: 7, Alc. 4,2% vol.) Session beer ad alta fermentazione, chiara, caratterizzata da note esotiche (passion fruit, scorza di lime e ananas= provenienti dai luppoli neozelandesi e da un ceppo di lievito particolarmente aromatico.

8,00 €

Oatmeal Stout 33cl

IBU: 30 / EBC: 64, Alc. 4,6% vol.) Birra ad alta fermentazione dal colore nero. Sprigiona netti aromi tostati (cacao, caffè, pumpernickel) accompagnate da note di vaniglia, nocciole tostate e frutta rossa disidratata.

8,00 €

Blanche 33cl

(IBU: 18 / EBC: 5, Alc. 5,1% vol.) Birra chiara ad alta fermentazione di frumento belga, caratterizzata dall’utilizzo di scorze di bergamotto, oltre alle classiche spezie previste dallo stile.

7,00 €

Bock 33cl

IBU: 22 / EBC: 24, Alc. 6,2% vol.) La nostra prima birra a bassa fermentazione. Si presenta di colore ambrato e schiuma persistente. Caratterizzata dall’utilizzo di malto Munich.

7,00 €

West Coast IPA 33cl

IBU: 45 / EBC: 6, Alc. 6,4% vol.) Birra chiara ad alta fermentazione che esprime intense note fruttate, prevalentemente agrumate. Birra dalla personalità decisa, mediamente alcolica, con finale secco e retrogusto amarognolo persistente.

7,00 €

German Ale 33cl

IBU: 22 / EBC: 6, Alc. 5,0% vol.) Birra chiara ad alta fermentazione ispirata al classico stile di Colonia. Nonostante la semplicità sia la caratteristica di questa birra, si differenzia rispetto agli archetipi dello stile per un bouquet delicato.

7,00 €

Vini

Altemasi Trento Doc

Bollicine

35,00 €

Pinot Nero

Vini rossi firmian

30,00 €

Gewuerztraminer

Vini bianchi

30,00 €

Prosecco Brut Superiore

Bollicine

30,00 €

Marzemino

Vini rossi firmian

25,00 €

Teroldego

Vini rossi firmian

25,00 €

Lagrein

Vini rossi firmian

25,00 €

Mueller Thurgau

Vini bianchi

25,00 €

Nosiola

Vini bianchi

25,00 €

Moscato Giallo

Vini dolci

25,00 €

Pinot Grigio

Vini bianchi

23,00 €

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