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Antipasti

Pettole fuzion
Frittelle di pasta cresciuta ripiene di alga nori coreana, servite con pomodoro, basilico e scaglie di cacioricotta pugliese
9,90 €
Gyoza alla pugliese
Ravioli in stile giapponese al nero di seppia ripieni di baccalà, fritti e serviti con una riduzione di salsa di soia al vin cotto
9,90 €
Le chips di fuzion
Chips leggerissime di tapioca con mix di spezie vietnamite homemade
7,90 €
Black farinata
Farinata di ceci neri della Masseria Petruliva e della Murgia pugliese, servita con sale integrale di Trapani I.G.P e pepe di Sichuan
7,90 €

Pizze fritte alla pugliese

Alla Romana
Strisce di pasta della pizza fritte, servite con sugo di pomodoro e pecorino romano grattugiato fresco
11,90 €
Orientali
Strisce di pasta della pizza fritte, servite con salsa a base di arachidi e curry thailandese
11,90 €
Pummaro '
Strisce di pasta della pizza fritte, servite con sugo di pomodoro
10,90 €
Classiche
Strisce di pasta della pizza fritte e condite con sale integrale di Trapani I.G.P
9,90 €

Le montanare

Montanara calabra
Pizza fritta e ripassata in forno, condita con pomodoro, mozzarella fior di latte,  'nduja di Spilinga, pecorino romano
12,90 €
Montanara classica
Pizza fritta e ripassata in forno, condita con pomodoro, mozzarella fior di latte, pecorino romano
11,90 €
Montanara Napoli-Tokyo
Pizza fritta e ripassata in forno, condita con pomodoro, salsa miso giapponese, basilico fresco, mozzarella di bufala D.O.P
11,90 €
Montanara fuzion
Pizza fritta e ripassata in forno, condita con pomodoro, pecorino romano e nanami togarashi - mix di spezie piccanti giapponesi
10,90 €

Sushi roll - 4 pezzi

Piemontese
Salsiccia di bovino di razza piemontese, robiola di Roccaverano, rucola, olio Evo e pepe di Sichuan
8,90 €
Granda
Salsiccia di bovino di razza piemontese, scaglie di parmigiano 30 mesi di vacca bianca modenese, rucola, olio Evo e pepe di Sichuan
8,90 €
Vegan roll
Verdure di stagione, salsa di soia dolce giapponese, semi di sesamo di Ispica
8,90 €
Delicious
Gambero croccante, crema di gorgonzola, guanciale scottato al pepe di Norcia, salsa caramel a base di maionese giapponese e salsa di soia dolce
8,90 €
Cri Cri
Salsiccia di bovino di razza piemontese, crema di gorgonzola, verdure di stagione, rucola, maionese homemade in stile giapponese, granella di tempura
8,90 €
Curry roll
Petto di pollo piemontese grigliato, mozzarella fior di latte, verdure di stagione, maionese in stile giapponese al curry, furikake al curry
8,90 €
Truly roll
Gambero croccante, pomodorini Gourmet, pesto di basilico tradizionale genovese, ricotta salata pugliese a scaglie
8,90 €
Sunshine
Mozzarella di bufala D.O.P, pomodorini Gourmet, basilico fresco, olio Evo, origano Siciliano di montagna
8,90 €
Funduja
Nduja di Spilinga, gorgonzola dolce D.O.P, verdure di stagione, maionese homemade in stile giapponese, cipolla fritta thai
8,90 €

Sushi burger

Teriyaki burger
Panino di riso sushi grigliato, farcito con hamburger di bovino di razza piemontese, salsa teriyaki, fonduta artigianale valdostana, speck del Trentino grigliato e insalata mix d'Oriente
18,90 €
Spicy burger
Panino di riso sushi grigliato, farcito con hamburger di bovino di razza piemontese, mozzarella, spicy maionese e insalata mix d'Oriente
17,90 €
Black burger
Panino di riso sushi grigliato, farcito con hamburger di bovino di razza piemontese, salsa al pepe nero orientale, gorgonzola e rucola
17,90 €
Thai burger
Panino di riso sushi grigliato, farcito con hamburger di bovino di razza piemontese, mozzarella, 'nduja di Spilinga fritta thai e insalata mix d'Oriente salsa sriracha homemade, cipolla
17,90 €
Classic burger
Panino di riso sushi grigliato, farcito con hamburger di bovino di razza piemontese, maionese homemade in stile giapponese e insalata mix d'Oriente
16,90 €

La zuppa Pho con orecchiette o tajarin

Zuppa Pho
A base di spezie vietnamite e carne di bovino di razza Piemontesey, servita da decidere al momento, cipollotti freschi, verdure di stagione e salsiccia di bovino di razza Piemontese
19,90 €

Le nostre orecchiette la pasta simbolo della Puglia

Masseria Petruliva
Orecchiette selezione Masseria, con pomodoro, con basilico e olio Evo
18,90 €
Nonna 'Natella
Orecchiette selezione Masseria, con pomodoro con aggiunta di abbondante cacioricotta pugliese
18,90 €

Pizze classiche

Caiazzana
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, olive taggiasche
13,90 €
Gorgonauta
Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia di bovino di razza piemontese, gorgonzola dolce D.O.P
13,90 €
Roccaverano
Pomodorini Gourmet, robiola di Roccaverano, verdura di stagione, olive taggiasche
13,90 €
Ciro
Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia di bovino di razza piemontese, caciocavallo pugliese, rucola
13,90 €
Vegetariana bianca classica
Mozzarella fior di latte, verdure di stagione
12,90 €
Parma
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma
12,90 €
Napoli
Pomodoro, mozzarella fior di latte, alici di Sicilia, olive taggiasche, capperi di salina delle Isole Eolie
12,90 €
Regina Margherita
Pomodoro, mozzarella di bufala piemontese, basilico fresco
11,90 €
Salamino classica
Pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino piccante
11,90 €
Walter
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto alta qualità piemontese, gorgonzola D.O.P
11,90 €
Margherita classica
Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico
9,90 €
Marinara della Masseria
Pomodoro, origano della Masseria Petruliva, aglio nero
8,90 €

Pizze fuzion

Satay
Mozzarella fior di latte, salsa di arachidi e curry thai, petto di pollo piemontese grigliato, verdure di stagione, speck del Trentino, granella di arachidi
15,90 €
Pad thai
Mozzarella, salsa pad thai, pollo grigliato, gamberetti, salsa di ostriche, verdure di stagione e granella di arachidi
15,90 €
Snooky
Mozzarella fior di latte, funghi champignon freschi, salsiccia di bovino di razza piemontese, scaglie di grana, maionese homemade in stile giapponese e granella di tempura
13,90 €
Cacio e pepe orientale
Salsa orientale a base di pepe nero, mozzarella fior di latte, verdure di stagione, pancetta di suino piemontese, pecorino romano D.O.P
13,90 €
Chickenella
Mozzarella fior di latte, petto di pollo piemontese grigliato, verdure di stagione, salsa al curry e furikake giapponese al curry
13,90 €
Calabrese thai
Pomodoro, mozzarella fior di latte, 'nduja di Spilinga, pancetta di suino piemontese, salsa sriracha con peperoncino calabrese, cipolla fritta thai
13,90 €
Tom Yum
Mozzarella fior di latte, salsa a base di erbe aromatiche thai, gamberetti e verdure di stagione
13,90 €
Chai
Pomodoro, cipollotti freschi, pancetta scottata, gamberetti, scaglie di Grana Padano, maionese homemade in stile giapponese e salsa teriyaki
13,90 €
Amatriciana fuzion
Pomodoro, guanciale al pepe di Norcia, cipollotti freschi, nanami togarashi mix di spezie giapponesi piccanti, pecorino romano D.O.P
12,90 €
Regina Himiko
Salsa di pomodoro umami con koij miso, mozzarella di bufala, Parmigiano Reggiano di vacca bianca modenese e basilico
11,90 €
Vegan pizza
Verdure di stagione, tofu scuro, salsa teriyaki alla piemontese, semi di sesamo di Ispica
11,90 €

Pizze al padellino

4 Formaggi
Mozzarella fior di latte, mix di formaggi
12,90 €
Salsiccia
Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia di bovino di razza piemontese
11,90 €
Cotto
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto
10,90 €
Gorgo
Pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce D.O.P
10,90 €
Vegetariana bianca
Mozzarella fior di latte, verdure di stagione
10,90 €
Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
10,90 €
Funghi
Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi champignon freschi
10,90 €
Salamino
Pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino piccante
9,90 €
Alice
Pomodoro, alici di Sicilia, capperi di salina delle Isole Eolie e origano
9,90 €
Margherita
Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico
8,90 €

Insalate fuzion

Mediterranean salad
Mix d'oriente, mozzarella di bufala, pomodorini Gourmet, olive taggiasche, origano Siciliano di montagna
10,90 €
Chicken salad
Mix d'oriente, petto di pollo piemontese grigliato, olive taggiasche, mozzarella fior di latte, maionese homemade in stile giapponese
10,90 €
Vegan salad
Mix d'oriente, verdure di stagione, tofu scuro, salsa teriyaki alla piemontese e semi tostati di sesamo di Ispica
10,90 €
Mix d'oriente
Lattughino biondo e rosso, rucola, mizuna rossa e verde, spinacino, bull's blood, tatsoi, acetosella, red mustard
6,90 €

Contorni

Patate rustiche
Patate fritte al sale integrale di Trapani I.G.P
6,90 €
Patate orientali
Patate fritte condite con nanami togarashi - mix di spezie piccanti giapponesi
6,90 €
Patate mediterranee
Patate fritte condite con Pimentón de la Vera D.O.P - paprika dolce affumicata
6,90 €

Bevande

Bibite Lurisia 27,5 cl
3,90 €
Mole Cola 33 cl
3,50 €
Coca-Cola Lattina 330ml
Coca-Cola Lattina 330ml
3,50 €
Tè verde giapponese 33 cl
Al naturale e senza zucchero
3,50 €
Acqua naturale 75 cl
2,90 €
Acqua frizzante 75 cl
2,90 €

Birra

Birra artigianale Biova 33 cl
5,90 €
Birra Iki Ginger 33 cl
Weiss giapponese biologica al tè verde e zenzero
5,90 €
Birra Menabrea 150 ° bionda 33 cl
Premium lager
4,50 €

Bevande alcooliche

Grappe
Selezione Fuzion
5,90 €
Amari
4,50 €

Caffétteria

Caffé espresso Illy
2,50 €

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