Joya Restaurant
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1,99 €
Prime
Violetta
Fior di latte di bufala, vellutata di patate viola francese, guanciale croccante di maialino nero, chips di patate viola, sbriciolata di tarallo Napoli, olio Evo, basilico cristallizzato
15,00 €
LA DIABLO
provola di bufala,salsiccia fresca piccante calabrese, salsiccia stagionata,vellutata di peperoni rossi,pomodori secchi dolci,basilico cristallizzato,olio evo
12,00 €
NORCINA
Provola di bufala affumicata, salsiccia di Norcia IGP, patate al forno e rosmarino, fonduta di pecorino romano DOP
12,00 €
Pizza gourmet e fritti
Violetta
Fior di latte di bufala, vellutata di patate viola francese, guanciale croccante di maialino nero, chips di patate viola, sbriciolata di tarallo Napoli, olio Evo, basilico cristallizzato
15,00 €
Joya di mare
Passata di pomodorini gialli, fiordilatte di Agerola, carpaccio di salmone, sale affumicato, pomodorini gialli semidry, polvere di olive nere, mango e Philadelphia
15,00 €
Parmigiana scomposta
Fior di latte di Agerola, vellutata di melanzane, pomodoro del Piennolo semi dry, chips di melanzane, burrata di mozzarella di bufala, olio evo, basilico cristallizzato
14,00 €
Bronte
Provola di bufala, mortadella artigianale, mousse di ricotta di bufala, crema e granella di pistacchio, olio Evo, basilico fresco
13,00 €
Bella e Buona
pomodorini gialli e rossi semidry,olive taggiasche,origano di montagna e alici del Mar Cantabrico,olio evo,basilico fresco
13,00 €
Joya Tauro
Pesto di basilico home made , fior di la tte di Agerola, 'nduja di Spilinga, pomodorini gialli semidry, scaglie di Provolone del Monaco
12,00 €
L'italiana
Base di crema parmiggiano Reggiano 12 mesi, insalata di pomodorini, prosciutto crudo di Parma, pesto di rucola e olio evo
12,00 €
NORCINA
Provola di bufala affumicata, salsiccia di Norcia IGP, patate al forno e rosmarino, fonduta di pecorino romano DOP
12,00 €
Ripieno Savaré
Fior di latte di Agerola, ricotta di pecora pastorizzata, cicoli napoletani, salame napoli, parmigiano Reggiano, pomodoro San Marzano dop, basilico fresco, olio evo
12,00 €
LA DIABLO
provola di bufala,salsiccia fresca piccante calabrese, salsiccia stagionata,vellutata di peperoni rossi,pomodori secchi dolci,basilico cristallizzato,olio evo
12,00 €
Bufalina
Mozzarella di bufala , pomodoro San Marzano, parmigiano Reggiano, olio Evo, basilico fresco
10,00 €
Provola e Pepe
Provola di bufala di Agerola, pomodoro San Marzano, pepe nero “Sarawak”, Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi, olio Evo, basilico fresco
10,00 €
Regina Elena
Fior di latte di Agerola, pomodoro del Piennolo rosso, olive taggiasche, provolone del Monaco a scaglie, olio Evo, basilico fresco
10,00 €
Pollo fritto e patatine
8,00 €
Patacrock
Crocchette di patate con prosciutto serrano e fonduta di formaggio
7,00 €
Flower Bomb
Fiori di zucca, alici del cantabrico, fiordilatte
7,00 €
Tris di Montanarine
Pomodoro San Marzano dop, grana grattugiato e foglia di basilico
6,00 €
SUPPLY ragù di manzo irlandese
3,00 €
Crudite
crudo di scampi
2 pz
20,00 €
crudo di Gamberoni rossi
2 pezzi
20,00 €
Tartare di scampi, mela verde e polvere di funghi
20,00 €
Tartare di ombrina e arancia
18,00 €
Tartare gamberi rossi, stracciatella di bufala e pomodorini
18,00 €
Tartare di ricciola, mandorle e frutti di bosco
16,00 €
Carpaccio di pescato
16,00 €
Carpaccio di crostacei
16,00 €
Le ostriche
Oyster joya - 6 pezzi
18,00 €
Plateau
Plateau joya royal
Degustazione di crudi (consigliato per due persone)
120,00 €
Plateau joya
Degustazione di crudi (consigliato per una sola persona)
60,00 €
Antipasti
Prosciutto iberico paleta de Bellota 100% iberica 5J
26,00 €
Salumi Iberici, selezione d'eccellenza
Chorizo 5J, Marcon 5J, Patanegra 5J
20,00 €
Prosciutto crudo di “Cinta Senese” 100gr
(Tagliato a mano)…Allevato all’aperto in boschi di quercia
16,00 €
Insalatina di polpo, patate e sarmoriglio
15,00 €
Gamberi in pasta kataifi con crema di funghi e noci
15,00 €
Soute di cozze con crostini di pane al prezzemolo
13,00 €
Magnum croccante d'alici,ripieno di patate,guanciale e formaggio morbi
12,00 €
Primi
Tagliolini all'astice
24,00 €
fettuccina alla pescatora
18,00 €
Tonnarello alle vongole
16,00 €
Secondi
Tagliata di manzo “dry aged” e verdure di stagione
25,00 €
Frittura joya
22,00 €
Polpo alla cacciatora e funghi cardoncelli
20,00 €
Frittura di calamari , gamberi
20,00 €
Contorni
patate fritte
6,00 €
Verdure di stagione
6,00 €
Dolci
Tronchetto al caramello mou
8,00 €
JOYAmisù
8,00 €
Pera di cicoccolato bianco con ricotta
8,00 €
Bevande
Coca-Cola 33 cl
3,00 €
Fanta orange 33 cl
3,00 €
Acqua di nepi
500cl
1,50 €
San benedetto naturale
500cl
1,50 €
Birre in bottiglia
Charles Quint Blonde
33cl
6,00 €
Charles Quint Rossa
33cl
6,00 €
Super8 IPA
33cl
6,00 €
Super8 Blanche
0,33cl
6,00 €
Bollicine
Bellavista
Franciacorta Brut DOCG “Alma Cuveè” 88% Chardonnay 11% Pinot Nero
1% Pinot Bianco
Bellavista – Erbusco (BS)
65,00 €
Ca del Bosco
60,00 €
Cartizze Brut
Prosecco di Valdobbiadene DOCG Superiore di CARTIZZE Brut
100% Glera
Ruggeri – Valdobbiadene (TV)
35,00 €
Prosecco Rosè
Prosecco Rosé Brut “Enrosadira” Metodo Charmat
100% Pinot Nero
Ruggeri – Valdobbiadene (TV)
25,00 €
Prosecco di Valdobbiadene DOCG
Prosecco di Valdobbiadene DOCG Superiore QUARTESE Brut
100% Glera
Ruggeri – Valdobbiadene (TV)
22,00 €
Champagne
Laurent Perrier Cuvèe Rosè
Champagne Brut Cuvèe Rosè
100% Pinot Nero
Laurent Perrier - Tours-Sur-Marne
110,00 €
Moet & Chandon
Champagne Brut Riserva Imperiale 40% Pinot Nero 30% Pinot Meunier 30% Chardonnay
Moet & Chandon – Reims
90,00 €
Vini bianchi
CAPICHERA 2020
CAPICHERA 2020 Vermentino di Gallura IGT “Isola dei Nuraghi”
100% Vermentino
Capichera – Arzachena (SS)
68,00 €
Capichera VIGN’ANGENA
VIGN’ANGENA “Capichera” Vermentino di Gallura DOCG 2020 100% Vermentino
Capichera – Arzachena (SS)
65,00 €
Terlan KREUTH Riserva 2020
Chardonnay Riserva Kreuth A.A. DOC 2020 100% Chardonnay
Terlan – Terlano (BZ)
38,00 €
Terlan WINKL 2021 DOC
Sauvignon WINKL A.A. DOC 2021 100% Sauvignon
Terlan – Terlano (BZ)
33,00 €
Terlan Cuvèe TERLANER 2021
Cuvée Terlaner A.A. 2021
60% Pinot Bianco 30% Chardonnay 10% Sauvignon Blanc
Terlan – Terlano (BZ)
33,00 €
Capichera LINTORI
LINTORI “Capichera”
Vermentino di Sardegna DOC 2020 100% Vermentino
Capichera – Arzachena (SS)
30,00 €
Terlan Gewurtztraminer DOC
27,00 €
Terlan Pinot bianco DOC
24,00 €
Terlan Pinot grigio DOC
24,00 €
Terlan Chardonnay DOC
23,00 €
Terlan Müller Thurgau DOC
23,00 €
MOSS
Bianco Lazio IGP “Moss”
40% Sauvignon 60% Moscato Bianco
La Rasenna – Ladispoli (RM)
20,00 €
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