Fabbrica in Pedavena

Odeljci

I più venduti

Goloso

Pane, carne con cuore di formaggio fuso, moesin del cansiglio, insalata, pomodoro, bacon croccante, cipolla caramellata

12,50 €

Importante

Pane, carne, brie, uovo all'occhio, moesin del cansiglio, porchetta artigianale, cipolla caramellata, peperoni al forno

13,50 €

Pizza lussuriosa

Mozzarella fior di latte, provola fresca affumicata di Agerola, patate prezzemolate, bacon croccante, porcini

12,50 €

Fritti e sfizi

Fritto misto

10,50 €

verdure pastellate

6,50 €

Pepite di pollo panate

6,50 €

Stick di mozzarella panati

6,00 €

olive ascolane

6,00 €

crocchette di patate

5,50 €

patatine fritte

5,50 €

Primi piatti

Spatzle verdi fatti in casa alla tirolese

Con formaggio, panna e speck dell'alto Adige

10,50 €

Secondi piatti

Bocconcini di capriolo

Con polenta e composta di mirtilli

16,00 €

Stinco di maiale alla birra cotto al forno con polenta e crauti

15,50 €

Cotoletta di pollo con patate fritte

12,50 €

Le insalate

Del capo

Insalata, rucola, carote, carciofini, prosciutto cotto alla brace, noci, mais, pomodori semisecchi, mozzarella di bufala d.O.P.

12,50 €

Ceasar salad

Insalata, uovo sodo, crostini di pane, grana a scaglie, petto di pollo, spicchi di arancia, salsa ceasar

12,50 €

Classica

Insalata, carote, mozzarella, olive taggiasche, pomodori semisecchi, tonno

10,50 €

Greca

Insalata, pomodoro, feta greca, olive taggiasche, frutto di cappero, cipolla viola

10,50 €

Hamburger gourmet

Equilibrato

Pane, carne, tomino alla piastra, melanzane al funghetto, Moesin del Cansiglio, rucola, prosciutto cotto alla brace

13,50 €

Importante

Pane, carne, brie, uovo all'occhio, moesin del cansiglio, porchetta artigianale, cipolla caramellata, peperoni al forno

13,50 €

Delicato

Pane, carne, moesin del cansiglio, rucola, pomodori semisecchi, burratina, salsa al basilico

13,50 €

Altopiano

Pane, carne, provola fresca affumicata, moesin del cansiglio, funghi porcini, uovo all'occhio, rucola, speck dell'alto adige

13,50 €

Campagnolo

Pane, carne, moesin del cansiglio, bacon croccante, carciofini, pomodori gialli

12,50 €

Goloso

Pane, carne con cuore di formaggio fuso, moesin del cansiglio, insalata, pomodoro, bacon croccante, cipolla caramellata

12,50 €

Vegetariano

Pane, burger di verdure, insalata, pomodori semisecchi, rucola, cavolo cappuccio viola marinato, riduzione alla birra dolomiti rossa

12,50 €

piccante

Pane, carne, moesin del cansiglio, insalata, ‘ 'nduja, crema di gorgonzola, pomodorini gialli

12,50 €

Panini filanti

Panino 5

Pane, carne salada, carciofini, funghi porcini, scaglie di asiago stravecchio, glassa di aceto balsamico

12,50 €

Panino 4

Pane, petto di pollo grigliato, provola fresca affumicata, bacon croccante, zucchine grigliate, salsa fabbrica

12,50 €

Pulled pork

Panino focaccia a base di spalla di maiale sfilacciata cotta in casa a bassa temperatura, lattuga, pomodoro, cipolla viola cruda, senape

12,50 €

Panino 3

Pane, Moesin del Cansiglio, melanzane al funghetto, mozzarella di bufala, prosciutto cotto alla brace

11,50 €

Panino 2

Pane, provola fresca affumicata, melanzane al funghetto, ossocollo veneto, cavolo cappuccio viola marinato,

11,00 €

Panino 1

Pane, morlacco, funghi champignon, porchetta artigianale, rucola, salsa fabbrica

10,50 €

Panino cartufolo

Pane, moesin del cansiglio alla piastra, funghi, sopressa artigianale , patate cartufole del Cadore

10,50 €

Pizze

Pizza invitante

Pomodoro San Marzano dop, mozzarella fior di latte dop, olive taggiasche, pomodori in cottura, mozzarella di bufala , prosciutto crudo artigianale

13,50 €

Pizza delizia

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala in cottura, pomodori semisecchi, culatello di Sauris , basilico fresco

13,50 €

Pizza porcinata

Mozzarella fior di latte, funghi porcini, burrata intera , speck artigianale dell'alto Adige

13,50 €

Pizza burrata

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, pomodori in cottura, burrata intera , prosciutto crudo artigianale

13,00 €

Pizza delicata

Pomodorini in cottura, mozzarella di bufala , prosciutto cotto alla brace, rucola

13,00 €

Pizza secchi

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, pomodori secchi sfilacciati, burrata intera , prosciutto cotto alla brace

13,00 €

Pizza lussuriosa

Mozzarella fior di latte, provola fresca affumicata di Agerola, patate prezzemolate, bacon croccante, porcini

12,50 €

Pizza sfiziosa

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, olive taggiasche, salamino piccante, mozzarella di bufala

12,50 €

Montanare e calzoni

Calzone ghiottone

Mozzarella fior di latte, funghi misti di bosco, brie, prosciutto cotto alla brace, rucola, scaglie di grana

13,50 €

Prealpi

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, funghi misti di bosco, morlacco del grappa, speck artigianale , rucola

12,50 €

contadina

Mozzarella fior latte, salsiccia lovison, porcini, morlacco, porchetta trevigiana artigianale

12,50 €

montanara

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, funghi porcini, provola fresca affumicata di Agerola , speck artigianale dell'alto

12,50 €

Gorgolosa

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce, speck artigianale dell'alto Adige , noci

11,50 €

Tirolo

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, formaggio morlacco del grappa, salsiccia lovison, porcini

10,50 €

calzone classico

Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon

9,50 €

Le golose

Acciuga

Pomodoro S. Marzano, mozzarella fior di latte, acciughe, pomodorini in cottura, burrata intera, salsa al basilico

11,50 €

Maialata

Pomodoro S. Marzano, mozzarella fior di latte, salsiccia lovison, würstel, salamino piccante, bacon croccante

10,50 €

Saporita

Pomodoro S. Marzano, mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce, cipolla, salamino piccante

10,50 €

Zingara

Pomodoro S. Marzano, mozzarella fior di latte, funghi champignon, salamino piccante, peperoni, olive taggiasche, frutto di cappero

10,50 €

Malga

Pomodoro s. Marzano, mozzarella fior di latte, formaggio morlacco del grappa, prosciutto cotto affumicato, rucola

10,50 €

Bacon

Pomodoro S. Marzano, mozzarella fior di latte, provola fresca affumicata di Agerola, pomodorini in cottura, bacon croccante

10,00 €

carbonara

Mozzarella fior di latte, guanciale friulano affumicato, uovo, cipolla, grana in cottura

10,00 €

Leggere e classiche

caprese

Mozzarella fior di latte, pomodorini rossi e gialli in cottura, mozzarella di bufala, basilico

10,50 €

4 formaggi

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, formaggi misti

9,50 €

capricciosa

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofini

9,50 €

vegetariana

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, verdure miste cotte

9,50 €

prosciutto e funghi

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon

9,00 €

tonno e cipolla

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla

9,00 €

La verace

Margherita con base di pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino D.O.P, mozzarella di bufala campana D.O.P in cottura

8,50 €

Viennese

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, würstel

8,50 €

romana

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, acciughe

8,50 €

diavola

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, salamino piccante

8,50 €

americana

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, patate fritte

8,50 €

Birre

Offerta box 6 birre miste da 33 cl

17,00 €

Pedavena ambrata 33 cl

4,00 €

Dolomiti pils 33 cl

4,00 €

Pedavena bionda 33 cl

4,00 €

Dolomiti rossa 33 cl

4,00 €

Dolomiti non filtrata 33 cl

4,00 €

Dolomiti 8 33 cl

4,00 €

Superior pils 33 cl

4,00 €

Superior IPL 33 cl

4,00 €

Superior senza glutine 33 cl

4,00 €

Superior analcolica 33 cl

4,00 €

Bottiglie birre

Dolomiti speciale 75 cl

12,00 €

Dolomiti speciale rossa 75 cl

12,00 €

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