Sapori Solari La Salumeria
-
3,99 €
Prime
I più venduti
Tagliere di salumi misto selezione sapori solari
10,00 €
Paleta di patanegra
al etto
11,00 €
Al piatto
Carpaccio di pesce spada marinato alla barbabietola e aromi, servito con avocado e pomodorini
16,00 €
Caprese
Mozzarella di bufala, pomodoro cuore di bue e basilico
14,00 €
Tagliere di bresaola di tonno e melone
14,00 €
Mille foglie di verdure
Grigliate, stracciatella e olio al basilico
13,00 €
Le bresaole
Bresaola della valtellina I.G.P, polpa di manzo marinato con ricotta di bufala
12,00 €
Roastbeef tonnato
Roastbeef di fassona con insalatina, pomodori e salsa tonnata
11,00 €
Crudo e burrata
Crudo di Parma e stracciatella di burrata
11,00 €
Tagliere di salumi misto selezione sapori solari
10,00 €
Panini speciali (patatine al forno incluse)
Burger nero al carbone
Tartare equina, salsa tartara, cavolo cappuccio marinato e pomodoro
14,00 €
Club sandwich cereali
Salmone affumicato, pomodoro, ricotta, insalata
14,00 €
Club sandwich curcuma
Speck di pollo, uovo sodo, pancetta, insalata, salsa tartara
14,00 €
Burger nero al nostro pulled
Pulled pork cotto a bassa temperatura per 24h, la sua riduzione, cavolo cappuccio marinato, salsa cocktail al brandy
14,00 €
Burger nero al carbone
tartare di fassona, salsa tartara, pomodoro e insalata mista
14,00 €
Burger nero al polpo CBT
scaglie di pecorino alle vinacce, pancetta croccante, maionese di mare, datteri gialli e insalata
14,00 €
Panini quasi tradizionali
Pesce spada
Pesce spada affumicato, stracciatella, avocado al lime, insalata, pomodoro
14,00 €
Tonno affumicato
Bresaola di tonno, stracciatella, insalata, pomodorini
14,00 €
Valtellina
Bresaola della valtellina I.G.P, rucola, ricotta di bufala, olio al limone
11,00 €
Mitico +
Polpa di chianina marinata, ricotta di bufala, lardo di Patanegra, pomodoro olio evo pepe
10,00 €
Inglese in langa
Roastbeef di fassona, rucola, pomodoro, salsa tonnata artigianale
10,00 €
Fumè
Speck , toma di montagna, porcini
10,00 €
Mitico
Polpa di chianina marinata, ricotta di bufala, olio evo pepe
9,00 €
Parma
Prosciutto crudo di Parma, pomodoro, mozzarella di bufala
9,00 €
Gustoso
Pancetta al barolo, toma dei pascoli, pomodoro
9,00 €
Tartufato
Mortadella al tartufo nero, taleggio a pasta cruda della Val Brembana
9,00 €
Cotto
Prosciutto cotto artigianale, strachino, patè d'olive taggiasche, pomodoro
8,00 €
Forza e coraggio
'Nduja di Spilinga, lardo di patanegra, ricotta di bufala
8,00 €
Casaro
Toma dei pascoli, verdure grigliate, senape
8,00 €
Toast di Sapori Solari a 3 piani
7,00 €
I poke
Bresaola di tonno
Riso, pomodorini, cavolo cappuccio marinato, avocado, bresaola di tonno
15,00 €
Tartare di pescato
riso, tartare di pescato del giorno, melone bianco, pomodorini e finocchi
15,00 €
Porcini
Riso, porcini, noci, speck e scaglie di grana
14,00 €
Pulled Pork
Riso, pomodorini, cavolo cappuccio marinato, mela verde del Trentino, pulled pork CBT
13,00 €
Speck di pollo
Riso, pomodorini, cavolo cappuccio marinato, avocado, speck di pollo
13,00 €
Carpaccio di chianina
Riso con straccetti di carpaccio di chianina, mozzarella, cavolo cappuccio, pomodorini
13,00 €
Il Banco
Paleta di patanegra
al etto
11,00 €
Trota al moscato
al etto
7,00 €
Speck di cinghiale
al etto
6,50 €
Tartare di Fassona Piemontese
al pezzo
6,00 €
Bresaola di tonno
al etto
6,00 €
Pesce spada affumicato
al etto
6,00 €
Mozzarella di bufala 250g
6,00 €
Stracciatella di burrata 250g
6,00 €
Cecina de Leon
al etto
5,70 €
Ricotta di bufala 300g
5,50 €
Carpaccio di manzo marinato
al etto
5,00 €
Prosciutto crudo affinato al Barolo
al etto
5,00 €
Bresaola della Valtellina
al etto
5,00 €
Porcaloca
al etto
5,00 €
Roastbeef all'inglese
al etto
5,00 €
Formaggio di vacca alla birra
al etto
5,00 €
Formaggio di vacca all'Amarone
al etto
5,00 €
Taleggio a latte crudo
al etto
5,00 €
Prosciutto crudo di langhirano
al etto
4,50 €
Guanciale di suino pesante
al etto
4,50 €
Mortadella al tartufo nero
al etto
4,50 €
Pancetta brasata al Barolo
al etto
4,50 €
Speck di pollo
al etto
4,50 €
Stacchino di Scalve
al etto
4,50 €
Lardo di patanegra
al etto
4,00 €
Speck del Trentino
al etto
4,00 €
Insalate
Manzetta
straccetti di carpaccio di manzo marinato, misticanza, mela, ceci bio, scaglie di pecorino, noci
13,00 €
La siciliana
misticanza, carpaccio di spada alla barbabietola, humus di ceci e carote
13,00 €
Insalata speciale
Bresaola di tonno, mozzarella di bufala, misto verde, ciliegini, carote, olive
12,00 €
La Norvegese
Misto verde, salmone affumicato, finocchio, arancia, olive
12,00 €
La veg
Misto verde, mela, pomodorini, barbabietola al timo, hummus di ceci
10,00 €
Contadina
Misto verde, scaglie di grana padano, pomodorini, petto di pollo affumicato
9,00 €
Tartare
Tartare di pescato del giorno
con stracciatella di burrata e misticanza
21,00 €
Tartare equina
con insalatina, paté di olive e stracciatella
17,00 €
Tartare di selvaggina
con stracciatella di burrata e misticanza
17,00 €
Tartare di Fassona piemontese
con insalatina, senape artigianale e stracciatella
16,00 €
Tartare di Salsiccia
di suino di Parma con insalatina
14,00 €
Tartare vegetariana
con stracciatella di burrata
12,00 €
Dolci
Cheesecake con ricotta di bufala e marmellata artigianale di frutti di bosco
6,00 €
Dolci del giorno
6,00 €
La piccola cucina
Tentacolo di Polpo
su patata schiacciata e olio al limone
18,00 €
Stinchetto di maiale alla birra
con patate al forno
18,00 €
Pizzoccheri gratinati
14,00 €
Polpette al sugo di una volta
14,00 €
Petto di tacchino
al curry, verdure grigliate e riso venere
13,00 €
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