Shabu Cernusco

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Antipasti

Shrimp sticks

Gamberi croccanti in pasta filo, edamame e salsa spicy

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Ravioli di gambero al vapore

9,00 €

Ravioli di gambero fritti

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Ravioli di gambero alla piastra

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Ravioli di pollo fritti

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Ravioli di pollo alla piastra

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Ravioli verdi di verdure al vapore

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Ravioli verdi di verdure fritti

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Ravioli di pollo al vapore

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Goma wakame

Insalata di alghe wakame

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Miso soup piccante

Zuppa di miso, tofu, alghe wakame essiccate con tabasco

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Miso soup

Zuppa di miso, tofu e alghe wakame essiccate

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Edamame

Fagioli di soia al vapore

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Riso bianco al vapore

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Primi piatti

Coconut udon

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Black rice

Spiedini di pollo in salsa teriyaki

10,00 €

Shrimp rice

10,00 €

Udon

10,00 €

Yaki soba

Tempura di gamberi e verdure

10,00 €

Vegetable rice

Spaghettoni di grano duro saltati con uova, gamberi, julienne di verdure e polpa di granchio

9,00 €

Secondi piatti

Spiedini di gamberi

11,00 €

Tempura mix

10,00 €

Yaki tori

9,00 €

Cheviche

Ceviche ricciola

Cruditè di ricciola, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino, lime, olio evo, sale, pepe e salsa yuzumiso

13,00 €

Ceviche tonno

Tartare tonno, cipolla rossa, mango, avocado, sedano, pomodorini, songino, lime, olio evo, sale e pepe

12,00 €

Ceviche mix

Tartare branzino, gamberi al vapore, astice, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino, lime, olio evo, sale, pepe e salsa yuzumiso

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Ceviche vegetariana

Mango, avocado, cipolla rossa, sedano, songino, pomodorini, cetriolo, lime, olio evo, sale, pepe e salsa yuzumiso

10,00 €

Cheviche

Cruditè di salmone, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino, lime, olio evo, sale e pepe

10,00 €

Tartare

Tartare selezione dello chef

Mix di 3 tartare

14,00 €

Tartare special ricciola

Tartare di ricciola, dressing al wasabi, salsa al mango, scaglie di mandorla e tobiko

13,00 €

Tartare special branzino

Tartare di branzino, crema di edamame, crema di carote, Philadelphia, salsa teriyaki e granella di pistacchio

12,00 €

Tartare special tonno

Tartare di tonno, acciughe, lime, capperi, granella di pistacchio e chips di porro fritto

12,00 €

Tartare special salmon

Tartare di salmone, maionese al wasabi, julienne di patate e salsa teriyaki

11,00 €

Tartare ricciola

Tartare di ricciola servita con salsa ponzu

11,00 €

Tartare tropical

Salmone, avocado e salsa mango

10,00 €

Tartare branzino

Tartare di branzino servita con salsa ponzu

10,00 €

Tartare tonno

Tartare di tonno servita con salsa ponzu

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Tartare salmone

Tartare di salmone servita con salsa ponzu

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Carpacci

Carpaccio mix

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Carpaccio ricciola

Carpaccio di ricciola servito con chips di cipollotto e salsa ponzu

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Carpaccio polpo

Carpaccio di polpo servito con chips di cipollotto e salsa ponzu

11,00 €

Carpaccio branzino

Carpaccio di branzino servito con chips di cipollotto e salsa ponzu

11,00 €

Carpaccio tonno

Carpaccio di tonno servito con chips di cipollotto e salsa ponzu

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Carpaccio salmone

Carpaccio di salmone servito con chips di cipollotto e salsa ponzu

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Sashimi

Sashimi ricciola

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Sashimi tropical

Sashimi misto salmone, tonno e ricciola con frutta fresca e salsa mango

12,00 €

Sashimi tonno

12,00 €

Sashimi gambero rosso

10,00 €

Sashimi salmone

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Sashimi branzino

10,00 €

Veggie roll

Yakitori rice

Udon saltata con latte di cocco, branzino, tonno e zucchine

9,00 €

Veggie roll zanzibar

Avocado, iceberg, mango e crema di edamame

9,00 €

Veggie roll buffalo

Stracciatella di bufala, chips di basilico e pomodoro secco

8,00 €

Veggie roll daichi

Iceberg, pomodorini e julienne di carote

7,00 €

Veggie roll seaweed

Tofu, avocado, alghe wakame esterne e teriyaki

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Veggie roll aru

Avocado, fragole e salsa al mango

7,00 €

Ravioli verdi di verdure alla piastra

6,00 €

Salmon roll

Salmon roll masa

Tartare di salmone, Philadelphia, carpaccio di avocado esterno, salsa al mango e tobiko orange

13,00 €

Salmon roll crispy

Tartare di salmone, Philadelphia, polpa di granchio e salsa teriyaki. Fritto in tempura

12,00 €

Salmon roll double salmon

Salmone in tempura, maionese, carpaccio di salmone esterno e salsa teriyaki

12,00 €

Salmon roll Mexico

Tartare di salmone, Philadelphia., jalapeño e nachos

11,00 €

Salmon roll almond

Tartare di salmone, avocado, Philadelphia, scaglie di mandorla esterne e salsa teriyaki

11,00 €

Salmon roll oyes

Tartare di salmone, avocado, Philadelphia, carpaccio di salmone esterno, crunch, salsa teriyaki e spicy

11,00 €

Salmon roll crunch

Tartare di salmone, crunch, carpaccio di salmone esterno e salsa teriyaki

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Salmon roll miura

Salmone scottato, insalata, Philadelphia e salsa teriyaki

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Salmon roll sake avocado

Salmone, avocado e Philadelphia

7,00 €

Tuna roll

Tuna roll bronte

Tartare di tonno, Philadelphia, avocado, carpaccio di tonno esterno e granella di pistacchio

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Tuna roll tuna guacamole

Gambero in tempura, maionese, carpaccio di tonno scottato esterno e guacamole

12,00 €

Tuna roll ligure

Pesto ligure, julienne di patate, Philadelphia e carpaccio di tonno esterno

12,00 €

Tuna roll crispy tuna

Tonno, gambero in tempura, avocado. Fritto in tempura

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Tuna roll sparrow tuna

Tartare di tonno, asparagi in tempura, carpaccio di tonno esterno e salsa spicy

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Tuna roll tokyo

Tartare di tonno, salsa spicy, avocado esterno, tartare di tonno esterna e salsa teriyaki

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Tuna roll Amazon

Tartare di tonno, Philadelphia, avocado, carpaccio di tonno esterno, salsa teriyaki, salsa spicy e crunch

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Shrimp roll

Shrimp roll branzino guacamole

Gambero in tempura, maionese, carpaccio di branzino scottato esterno e guacamole

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Shrimp roll sunrise

Gambero in tempura, carpaccio misto esterno, salsa yuzumiso e dadolata di pomodorini

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Shrimp roll Angy

Gambero in tempura, Philadelphia, avocado, crunch e salsa teriyaki

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Shrimp roll blue

Gambero cotto, Philadelphia, avocado, carpaccio di salmone scottato esterno e salsa teriyaki

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Shrimp roll special

Gambero in tempura, maionese, carpaccio di salmone esterno e salsa teriyaki

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Gambero al vapore, Philadelphia e avocado

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Salsa tonnata, gambero al vapore e avocado

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Black roll

Black roll onion

Riso nero, polpa di granchio, maionese, tartare di salmone, carpaccio di avocado esterno, salsa teriyaki e cipolla fritta

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Black roll tuna

Riso nero, gambero in tempura, salsa spicy, carpaccio di avocado esterno e tartare di tonno

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Black roll salmon

Riso nero, tartare di salmone, avocado, carpaccio di salmone esterno, ikura e salsa teriyaki

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Special roll

Special roll Brooklyn

Branzino in tempura, avocado, cetriolo, salsa spicy, carpaccio di branzino scottato, crema di edamame, salsa tartufat,. fiore di zucca in tempura, granella di pistacchio e salsa teriyaki

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Polipo in tempura, cetriolo, avocado, salsa spicy, carpaccio d’avocado esterno, gambero gratinato in salsa teriyaki e yuzumiso

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Astice, avocado, cetriolo, salsa spicy, carpaccio d’avocado esterno, dadolata di pomodorini e mango, salsa yuzumiso

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Pollo in tempura, maionese, cipolla fritta e salsa teriyaki

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Sgombro marinato, pomodoro secco, stracciatella di bufala, carpaccio d’avocado esterno e crunch

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Polpa di granchio, avocado, salsa spicy, carpaccio di tonno esterno, Philadelphia e salsa yuzumiso

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Polpa di granchio, maionese, avocado, carpaccio di salmone esterno, crunch, salsa teriyaki e Philadelphia

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Temaki

Temaki polipo special

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Salmone, avocado e maionese

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Tonno, Philadelphia, pomodorini e pesto

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Salmone esterno, tartare di fragole e glassa al balsamico

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Salmone esterno, Philadelphia e gambero al vapore

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Tonno esterno e tartare di tonno

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Nigiri ricciola

Riso al salto con julienne di verdure e uova

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Nigiri gambero cotto

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Hand rolls black

Spaghetti fini di grano saraceno, gamberi, julienne di verdure e uovo

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Ichnusa non filtrata 33 cl

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