Briochef

Esta deliciosa burger viene con pan brioche, carne madurada de vaca rubia gallega, queso cheddar curado, demi-glace, bacon crunchy, cebolla encurtida, pepinillos y salsa secreta Oasis.

Una burger que representa fielmente la esencia de Briochef, fusionando sabores únicos y diferentes. Cuenta con un melao de panceta ibérica cocinada a baja temperatura en reducción de café Juan Valdez y ron Santa Teresa, 2 patties de chuletón de vaca rubia gallega madurada, una dupla de quesos gruyère y cheddar curado, pepinillos con encurtido artesanal, bacon crunchy, nuestra nueva salsa picosa de ají costeño y nuestro maravilloso pan brioche.

Disfruta de tu menú más TOP! Elige tu hamburguesa con patatas.

Una burger que representa fielmente la esencia de Briochef, fusionando sabores únicos y diferentes. Cuenta con un melao de panceta ibérica cocinada a baja temperatura en reducción de café Juan Valdez y ron Santa Teresa, 2 patties de chuletón de vaca rubia gallega madurada, una dupla de quesos gruyère y cheddar curado, pepinillos con encurtido artesanal, bacon crunchy, nuestra nueva salsa picosa de ají costeño y nuestro maravilloso pan brioche.

¡Perfecto para compartir!2 burgers + 2 patatas + 2 bebidas.Porque lo TOP, si es en compañía… ¡es el doble de bueno!

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Preparación gourmet con queso fundido, guacamole, pico de gallo, chili con carne, salsa agria y jalapeños.

Deliciosas tiras de pollo, rebozadas con el toque especial del chef, acompañadas de crujientes patatas fritas y nuestra salsa miel mostaza casera (6 Unidades).

Nuestras patatas frescas, cortadas a mano, con un delicioso topping de mermelada de bacon y nuestra salsa especial Picanto, ¡sí, la misma de la burger! A base de pimientos latinos, para un toque único y sabroso.

Salteadas con un marinado especial de nuestra salsa barbacoa casera, para un sabor inconfundible (8 Unidades)

Los famosos palitos de queso al estilo venezolano, acompañados de una deliciosa salsa de frutos tropicales (6 Unidades).

Nuestra nueva burger de pollo, al más auténtico estilo campestre americano, viene con pan brioche artesanal, salsa casera Secret Dijonaise, jugosa pechuga de pollo a la parrilla, queso cheddar americano, bacon crunchy, tomate, lechuga y pepinillos.

Una burger que representa fielmente la esencia de Briochef, fusionando sabores únicos y diferentes. Cuenta con un melao de panceta ibérica cocinada a baja temperatura en reducción de café Juan Valdez y ron Santa Teresa, 2 patties de chuletón de vaca rubia gallega madurada, una dupla de quesos gruyère y cheddar curado, pepinillos con encurtido artesanal, bacon crunchy, nuestra nueva salsa picosa de ají costeño y nuestro maravilloso pan brioche.

La segunda mejor hamburguesa de Madrid y el Best Seller de la casa, elaborada con 180 g de vaca rubia gallega dry aged, combinación de queso cheddar y gouda, bacon súper crunchy, mermelada de bacon y salsa de pimientos latinos ligeramente picante.

Condecorada como la segunda mejor hamburguesa de Madrid y Best Seller de la casa, preparada con 2 patties de 100 g al estilo smash, combinación de queso cheddar y gouda, bacon súper crunchy, mermelada de bacon cocinada a baja temperatura y salsa de pimientos latinos ligeramente picante.

Pan brioche de la casa, suave y esponjoso, carne de vaca rubia gallega, queso cheddar, bacon crunchy, cebolla picada y salsa “Manhattan” artesanal, ligeramente ahumada con especias nativas americanas.

Nuestra nueva creación, con 180g de carne de vaca rubia gallega dry aged, acompañada de queso gouda curado, cebolla caramelizada, bacon crujiente y nuestra imponente salsa Brooklyn, una mezcla asiática ligeramente picante que eleva todos los sabores.

Hamburguesa de pan brioche, 180g de vaca rubia gallega, bacon crunchy, cebolla roja en brunoise, queso cheddar americano y nuestra salsa "La Mejor", con base de relish de pepinillos.

La Proyecto 52 es nuestra propuesta para el campeonato de burgers de España. Pan brioche, carne dry aged de vaca gallega, dupla de cheddar americano y cheddar curado, cebollas escalfadas, alcaparras salteadas, trocitos de bacon crujiente, nuestra nueva salsa 52, de textura sedosa y una suave y cremosa salsa de finas hierbas.

Esta deliciosa burger viene con pan brioche, carne madurada de vaca rubia gallega, queso cheddar curado, demi-glace, bacon crunchy, cebolla encurtida, pepinillos y salsa secreta Oasis.

Nuestra hamburguesa más rockera, inspirada en los diferentes sabores que han dejado una ruta gastronómica y cultural por Miami. Cuenta con pan brioche de la casa, carne de vaca rubia gallega dry aged, cebollas fritas, salsa bourbon artesanal a base de Jack Daniel's, que le da ese toque de Rock’n’Roll, queso Monterrey Jack, bacon crunchy y carne dry aged de vaca rubia gallega.

Esponjoso pan de patata con una jugosa carne Black Angus de 140g en formato smash, queso cheddar americano, relish de pepinillos y cebolla en brunoise que aporta frescura y un toque crujiente, todo acompañado por el dúo clásico de kétchup y mostaza.

Una burger clásica con nuestro toque especial que rinde homenaje a la cultura gastronómica americana. La American Dream está hecha con nuestro pan brioche de la casa, carne de vaca rubia gallega, queso cheddar americano, bacon crujiente, tomate, cebolla, pepinillos, lechuga y nuestra nueva salsa de barbacoa artesanal, que te hará saborear el sueño americano.