Marinada en ponzu con mayotrufa y trufa fresca.

Delicado bocado de arroz cubierto con pez mantequilla de textura sedosa y el aroma intenso de la trufa fresca.

Con yuzu kosho.

Picante

Bocado esencial de la cocina japonesa con arroz y una pieza de atún rojo fresco.

Tradicional bocado de arroz cubierto con una lámina de salmón fresco y suave.

Ralladura de limón.

Sofisticado nigiri que combina la suavidad de la vieira con la intensidad del negitoro sobre arroz.

Con atún picante. Picante

Con huevo.

Exquisito nigiri de arroz con ventresca y foie fundente, realzado con un glaseado de salsa teriyaki.

Ventresca de atún de textura fundente sobre arroz, realzada con el aroma inconfundible de la trufa.

Suave ventresca de atún sobre una base de arroz, terminada con sal de escamas para resaltar su sabor marino.

Combinación gourmet de anguila ahumada y foie cremoso, terminada con ralladura de lima fresca.

Innovadora combinación de ventresca de pescado y tuétano fundente sobre una base de arroz.

Solomillo de ternera sellado al fuego y coronado con foie cremoso para una explosión de sabor.

Vieira sopleteada con el toque picante del ají amarillo y la frescura de la lima.

Picante

Salmón ligeramente sopleteado con un toque cítrico de lima y el dulzor de la salsa teriyaki.

Solomillo de ternera sellado al fuego y aromatizado con trufa para un bocado intenso y tierno.

Un juego de texturas y matices que se disfruta en silencio.

Un juego de texturas y matices que se disfruta en silencio.

Un juego de texturas y matices que se disfruta en silencio.

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Un juego de texturas y matices que se disfrutan en silencio.

Un juego de texturas y matices que se disfruta en silencio.

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Mango, edamame, aguacate, wakame, tempura y mayo sriracha. Picante

Pepino, aguacate, wakame, edamame y mayo wasabi. Popular

Plátano chips, col lombarda, edamame, aguacate, wakame y mayonesa yakiniku.

Edamame, masago, mango, aguacate y mayo sweet chili. Popular

Edamame, wakame, col, plátano chips, aguacate y mayo sriracha. Picante

Panceta de cerdo ibérico.

En tempura con mayokimchi. Picante

Cuenco de arroz cubierto con pollo tierno cocinado en una salsa aromática y sabrosa.

Picante

Atún, salmón, pez mantequilla, aguacate, espárragos y negi.

Roll de sushi de gran tamaño relleno de una selección de verduras frescas, totalmente vegano y saludable.

Atún spicy y tartar de atún picante. Picante

Pequeño "barco" de alga nori relleno de arroz y una generosa porción de negitoro de atún.

Picante

Delicado gunkan relleno de vieira hotate picada y aromatizada con un toque de trufa.

Picante

Queso crema y salsa unagi.

Rollito de salmón envuelto en una tempura crujiente y servido con una refrescante mayonesa de lima.

Con mayo trufa.

Clásico y sencillo rollito de alga nori relleno de arroz y atún fresco de primera calidad.

Rollito clásico de sushi que combina la frescura del salmón con la cremosidad del aguacate.

Pequeño rollito de sushi relleno de langostino en tempura con una textura crujiente y deliciosa.

Rollito tradicional de alga nori relleno de arroz y salmón fresco de textura suave.

Rollito vegetariano de aguacate cremoso con un toque cítrico de mayonesa de lima.

Con salmón a la plancha.

Con patatas fritas o arroz.

Con salsa ponzu y trufa.

Picante

Finas láminas de pez limón preparadas al estilo Nikkei, fusionando sabores cítricos y orientales.

Con su salsa de foie.

Atún, salmón y pez mantequilla acompañados de leche de tigre, canchitas, chips de plátano, aguacate flambeado, cebolla morada y cilantro fresco.

Salmón fresco en popietas, aceite de albahaca, cebolla encurtida y microcilantro.

Fideos salteados al wok con verduras frescas y langostinos jugosos en una sabrosa salsa yakisoba.

Rellena de farsa de puerros y bacon sobre base de salsa carbonara tradicional recubiertas de cebolleta japonesa y parmesano.

Con parmesano y jugo de carne.

Crujientes langostinos fritos con una textura dorada y firme.

Patata, zanahoria, cebolla morada, piparra, mayo-lima terminada con un huevo frito y pez platino frito.

Con su alioli y piparra.

Cuatro uds. de croquetas cremosas con el sabor tradicional de las gambas al pilpil.

Popular

Patatas crujientes aromatizadas con el intenso y elegante sabor de la trufa, ideales para vegetarianos.

Salsa unagi, kimchi y lima, tempura de tenkatsu y cebolla encurtida. Cocinado a baja temperatura en PX. Picante

Nuestra versión de las patatas bravas con un toque oriental, crujientes y aptas para vegetarianos.

Concha blanca tempurizada.

Queso, pesto rojo y salsa soho.

Queso, pesto rojo y salsa soho.

Wakame aliñada con salsa de sésamo.

A baja temperatura.

De langostinos en tempura.

Picante

Vainas de soja tiernas aromatizadas con aceite de trufa, un aperitivo vegetariano lleno de sabor.

Con sal de escamas.

Atún, aguacate, terminado con ventresca flambeada, foie, teriyaki y sal de escamas.

Cangrejo, anguila y cremoso de aguacate.

Aguacate, espárragos, cebolleta, solomillo de ternera flambeado y trufa fresca rallada. Popular

Aguacate, espárragos, negi, atún spicy y crujiente de tenkatsu. Picante

Pez limón, aguacate, negi y teriyaki.

Ebi tempurizado, queso crema, terminado con plátano macho, mayo kimchi y salsa unagi. Picante

Cangrejo de concha blanda en tempura. Cangrejo tempurizado, aguacate, negi y crujiente de tenkatsu.

Cangrejo, aguacate, terminado con ventresca flambeada y sal en escamas.

Cangrejo, aguacate, masago y lima.

Aguacate, espárragos, negi, salmón y crujiente de tenkatsu.

Aguacate, espárragos, cebolleta, salmón flambeado, teriyaki y jugo de lima. Popular

Cangrejo, aguacate, pez mantequilla flambeado ½ spicy y ½ de ají amarillo. Popular

Ebi tempurizado, aguacate, negi y crujiente de tempura.

Con quenelle de café.

Cremosa tarta de queso Payoyo artesanal, coronada con trufa fresca rallada; una opción vegetariana irresistible.

Sobre crema de pistachos, tierra de Lotus y quenelle de vainilla.

Plátano con dulce de leche, crema de chocolate blanco y cítricos y espuma de maracuyá.

Tarta de limón con un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor, apta para vegetarianos.

Agua mineral natural, pura y refrescante para hidratarse en cualquier momento.

Agua mineral con gas, refrescante y con una burbuja fina y persistente.