Molica

Lardo toscano, crema de gorgonzola, berenjenas asadas, tomate confitado, miel y nueces

Nduja (picante), berenjenas asadas, mozzarella  de búfala, salamé ventricina.

Porchetta casera, chimichurri, tomate, stracciatella y lechuga

Stracciatella, salsa leotta (picante), tomate confitado, anchoas y pesto  trapanese

Carpaccio de ternera, rúcula, escamas de Parmiggiano, tomate y crema de rúcula

Calabacín asado, champiñón, crema de gorgonzola, rúcula, tomate seco y salsa Leotta (picante)

Mortadela, stracciatella, pesto de albahaca y pistachos

York, alcachofas, mozzarella de búfala, tomate y pesto de albahaca

Humus, berenjenas asadas, tomate confitado, pimiento rojo y cebolla caramelizada

York, crema de pecorino trufado, pimientos rojos asados y rúcula

Tomate, mozzarella de de búfala, pesto  trapanese, rúcula y paté de aceitunas negras

Salame toscano y pecorino calabrese