Lateral

con dos salsas: Mostaza y Chili

hecha a baja temperatura y cebolla crujiente (2 uds.)

con dos salsas: Mostaza y Chili

con virutas de Paletilla Ibérica

con Ventresca y Piparra vasca

Elaboración artesanal con patata casera (6 pinchos de tortilla)

elaborado con masa madre

Elaboración artesanal con patata casera

Tortilla entera, Croquetas de Jamón y Ensaladilla

Pincho de Solomillo con Brie, Croquetas de Jamón ibérico, Tiras de pechuga de Pollo y Quesadillas

Tortilla entera y Ensalada de Tomate de temporada con Bonito del Norte

Salmorejo y Pincho de Solomillo Brie

sobre pan de masa madre

sobre pan de masa madre

sobre pan de masa madre

con Mermelada de Pimientos, sobre pan de masa madre

sobre pan de masa madre

con extra de yema de gallinas gallegas y patata casera

con Ventresca y Piparra vasca

con extra de yema de gallinas gallegas y patata casera

con extra de yema de gallinas gallegas, patata casera y piparra vasca

con dos salsas: Mostaza y Chili

con Pico de Gallo y Crema Agria

6 uds.

3 de Pollo y 3 de Verduras

6 uds.

6 uds.

con pimiento verde frito (6 uds.)

con mayonesa de Sriracha y Kimchi (2 uds.)

hecha a baja temperatura y cebolla crujiente (2 uds.)

con patata casera cortadas a mano

con Bechamel de Boletus y Trufa (2 uds.)

con reducción de vino tinto, puré de Patata y Piparra vasca

Relleno de Jamón, Pimientos de Piquillo y Queso, con Patatas fritas y Pimientos de Padrón

Tomates Cherry, Pesto y Aceite de Trufa

con virutas de Paletilla Ibérica

queso Grana Padano y crujiente de Wantón

Aguacate y Aceite de oliva

y pan Carasau crujiente

con Huevo y Paletilla Ibérica