Restaurante Oter
98%
-
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En paella - Arroz marinero limpio, para no mancharse.
Colitas de gamba roja alistada
Delicias de merluza
Combos Verano
Combo 2 - EL CAPRICHOSO (Para dos personas)
Jamón ibérico de montanera+Terrina de foie fresco al Oporto+Calamares fritos con piperada de pimientos+Tartar de atún con aguacate fresco y alga wakame+Arroz marinero con chipirones y verduritas+Tarta de queso con caramelo Toffee.
Combo 1 - EL DELICIOSO (Para dos personas)
Jamón ibérico de montanera+Selección de quesos afinados con frutos secos y membrillo natural+Ensaladilla rusa de bonito del norte+Croquetas de ibérico+Arroz marinero limpio+Torrija Brioche
Mariscos de lonja ¡Del mar a su mesa!
Fuente de Gambas Rojas
(250gr.)
Carabinero de Isla Cristina (200 gr..)
A la plancha o al horno
Ostras planas de la Ría de Arosa (ud.)
6 Piezas
Almejas salvajes de la ría de Arosa a la sartén
(ración)
Chacinas, quesos y foie
Foie de pato Mi - Cuit hecho en casa con reducción de Oporto.
Ración
Jamón ibérico de montanera cortado a cuchillo.
Ración
Selección de quesos afinados
con confitura de higos y frutos secos.
1/2 R. Foie de pato mi-cuit hecho en casa
con reducción de Oporto.
1/2 R. Jamón ibérico de montanera
cortado a cuchillo.
Los tartares de Oter
Tartar de atún
con cassé de tomate y aguacate al aderezo de miel y soja
Steak tartar de solomillo elaborado al momento.
Ración
Tartar de salmón salvaje de Alaska
con alga wakame. Ración
1/2 R. Tartar de atún
con cassé de tomate y aguacate al aderezo de miel y soja.
1/2 R. Steak tartar de solomillo
elaborado al momento
1/2 R. Tartar de salmón salvaje de Alaska
con alga wakame.
Caprichos del mar
Pulpo de pedrero con parmentier de patata
y aceite al pimentón de La Vera.
Colitas de gamba roja alistada
al ajo-guindilla.
Anchoas del Cantábrico 00 con tomate de temporada
Y aguacate fresco (6 uds.).
Rabas de calamar fritas con huevos camperos
Tortilla melosa de merluza de pincho y puerros confitados
Fritos en aceite de oliva
Delicias de merluza
a la gaditana con mahonesa tártara
Calamares de potera
a la Andaluza.
Lubina de costa frita
en adobo de lima, cebolla roja encurtida y cilantro.
Croquetas del chef
(6 uds.)
Ensaladas frescas y verduras
Selección de tomates de temporada, bonito de campaña
y cebolla dulce.
Aguacate fresco braseado con gamba roja
en aderezo de soja y lima
Ensalada verde de lechuga viva, aguacate, rabanitos,
cebolla roja y calabacín ,al aliño de mostaza.
Tomate de temporada aliñado
con piparras encurtidas.
Los clásicos de oter
Tostón de cochinillo asado
en su jugo con ravioli de piña.
Rabo de toro guisado
con miel y canela.
Arroces y pasta
En paella - Arroz con carabineros del Sur.
Ración
En paella - Arroz marinero limpio, para no mancharse.
Ración
Risotto de boletus, trufa negra y teja de Parmesano.
Ración
Espagueti con carabineros salteados en jugo de sus cabezas.
Ración
Pescados de anzuelo
Lubina de estero a la sal (Mínimo 2 personas)
Minimo 2 personas
Rape de tripa negra al ajo dorado.
Para dos personas.
Lomo de merluza
a la Donostiarra.
Merluza de pincho
con Chutney de tomate y mahonesa de wasabi
Tataki De Atún Rojo
Ensalada De Espinacas, Brotes De Soja y Mostaza de Pera
Chipirones de potera
sobre cebolla pochada y aceite ajo - perejil
Delicias de merluza de Pincho
a la Andaluza
Carnes elaboradas con cariño
Chuleta de carne roja a la parrilla, 45 días de curación, 700g .
Ideal para compartir
Solomillo de vacuno mayor
con foie fresco de pato, manzana compotada y jugo de Oporto
Salteado de solomillo al ajo dorado. Ración
Con patatas gajo a las finas hierbas
Hamburguesa de carne roja
y chips de verduras
1/2 R. Salteado de solomillo al ajo dorado
con patatas gajo a las finas hierbas
Pan artesano
Pan artesano hecho en casa
Postres
Queso Para Postre. Perfecta para compartir
Selección de nuestros mejores quesos con frutos secos y confitura casera.
Tarta de queso hecha con casa con caramelo Toffee.
Elaborada en casa con una suave crema de queso fresco con el toque elegante y dulce del caramelo.
Souffle de chocolate Guanaja.
Delicioso postre del más puro chocolate que crece y crece en el horno.
Tarta fina de manzana hecha al momento.
Horneada al momento de pedirlo, caramelizando láminas de manzana sobre hojaldre fino.
Torrija brioche
Torrija de pan brioche en crema de leche aromatizada , plancheada en mantequilla y caramelizada con azúcar. ¡Irresistible!
Carpaccio de piña y mango con sorbete de cítricos
Deliciosa combinación de frutos tropicales en contraste con la acidez y el frescor de los cítricos
Cremoso De Arroz Con Leche Y Azúcar Tostado
Cubierto con una crujiente capa de caramelo.
Arroz con leche a la asturiana
Cómo "el de toda la vida", preparado muy lentamente para hacerlos mas cremoso
Cervezas y Refrescos
Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.
Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.
Fanta Naranja lata 330ml.
Fanta Limón lata 330ml.
Cerveza Mahou Clásica Lata 33cl.
Cerveza lager dorada de 4,8% de alcohol, con aroma frutal y notas florales y sabor suave y refrescante. Se recomienda consumir entre 4º y 6º C.
Cavas
Champagne G.H. Mumm Cordon Rouge (75 cl.)
A.O.C. Champagne, Bodega: Mumm, Variedad: Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 25% y Chardonnay 30%
Cava Anna De Codorniu Blanc De Blancs (75 cl.)
D.O. Cava, Bodega: Codorniu, Variedad: Chardonnay 70 %, Macabeo 10%, Parellada 10%, Vinos de reserva10%
Vinos Blancos
Vino Blanco Mar de Frades (75 cl)
D.O. Rías Baixas (Pontevedra), Bodega: Mar de Frades, Variedad: Albariño 100%
Vino Blanco Pazo San Mauro (75 cl.)
D.O.: Rías Baixas (Pontevedra), Bodega: Pazo San Mauro, Variedad: Albariño 100%
Vino Blanco Godeval (75 cl.)
D.O.: Valdeorras (Orense), Bodega: Godeval, Variedad: Godello 100%
Vino Blanco Ramón Do Casar (75 cl.)
D.O.: Ribeiro (Orense), Bodega: Ramón Do Casar, Variedad: Treixadura 100%
Vino Blanco Pazo de Monterrey (75 cl.)
D.O.: Monterrei (Orense), Bodega: Pazos del Rey, Variedad: Godello 100%
Vino Blanco Javier Sanz Viticultor (75 cl.)
D.O.: Rueda (Valladolid, Segovia, Ávila), Bodega: Bodegas Javier Sanz, Variedad: Verdejo 100%
Vino Blanco Naia (75 cl.)
D.O.: Rueda (Valladolid, Segovia, Ávila), Bodega: Naia, Variedad: Verdejo 100%
Vino Blanco La Maldición Malvar de Valdilecha (75 Cl.)
D.O. Madrid (Madrid), Bodega: Cinco Leguas, Variedad: Malvar, 8 meses en barrica de roble francés usada
Vinos Rosados
Vino Rosado Gran Feudo (75 cl.)
D.O.: Navarra (Navarra), Bodega: Julián Chivite, Variedad: Garnacha 100%
Vino Rosado Larrosa (75 cl.)
D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Izadi, Variedad: Garnacha 100%
Vinos Tintos
Vino Tinto Camins Del Priorat(75 cl.)
D.O.Ca.: Priorato (Tarragona), Bodega: Álvaro Palacios, Variedad: Samsó 60%, Garnacha 30%, Cabernet Sauvignon y Syrah 10%, 8 meses en barrica
Vino Tinto Marqués de Vargas Reserva (75 cl.)
D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas, Variedad: Tempranillo 75%, Otras 10 %, Mazuelo 10%, Garnacha 5%
Vino Tinto Marqués De Murrieta Reserva (75 cl.)
D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Marqués Murrieta, Variedad: Tempranillo 88%, Mazuelo 4%, Garnacha 8%
Vino Tinto Conde De San Cristóbal (75 cl.)
D.O.: Ribeira de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: Bodegas y Viñedos del Conde de San Cristóbal, Variedad: Tempranillo 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%
Vino Tinto Corimbo (750 Ml.)
D.O. Ribera de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: La Horra, Variedad: Tinta del País 100%, 14 meses en barrica de roble francés y americano
Vino Tinto La Montesa Herencia Remondo Crianza (75 cl.)
D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas Palacio de Remondo, Variedad: Garnacha 70%, Tempranillo 25%, Mazuelo 5%
Vino Tinto Don Ventura (75 cl.)
D.O.: Ribeira Sacra (Valle del Miño, Valle del Sil), Bodega: Losada Fernández, Variedad: Mencía 100%
Vino Tinto Pruno (75 cl.)
D.O.: Ribera de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: Finca Villacreces, Variedad: Tinto Fino 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Vino Tinto Izadi Crianza (75 cl.)
D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas y Viñedos Izadi, Variedad: Tempranillo 100%, 14 meses en barrica
