La Piemontesa

Medallones de solomillo ibérico a la parrilla con rigatoni a la salsa Pepe

Tomate, mozzarella, base de ternera, pepperoni, longaniza y guindilla, ligeramente picante

Relleno de ricotta, trufa y parmigiano

Base de pizza con trufa negra y queso parmigiano

Pan tradicional de la cocina italiana con aceite, cebolla y aceitunas

Burrata con un toque de mermelada de tomate, acompañada de pesto,rúcula y piñones tostados.

Alcachofa a la romana con foie de pato caramelizado, huevo poché, tomate confitado y bacon crujiente

Mix de croquetas caseras de jamón ibérico y de pollo asado

Variado de lechuga romana y cogollos de Tudela con canónigos y rúcula, tomate, pollo crujiente, manzana, pimiento rojo asado, mix de frutos secos y aguacate

Lasagna di bologna, gran cannellone y rigatoni a la salsa Pepe, todo gratinado con parmigiano

Cinco láminas de nuestra pasta fresca rellenas de boloñesa con huevo rallado y espinacas. Recubiertas con bechamel y gratinadas con parmigiano

Canelones de pueblo con su asado tradicional envueltos con nuestra pasta fresca, gratinados con bechamel y parmigiano

Relleno salteado de foie y beicon con asado de calabaza

Relleno de ternera cocinada en su jugo a baja temperatura con jamón ibérico

Relleno de Gorgonzola, nueces y ricotta

Relleno de ricotta, trufa y parmigiano

Mozzarella a la crema, carpaccio de solomillo de ternera, parmigiano y rúcula

Tomate, mozzarella, emmenthal, gruyere, parmigiano, gorgonzola, bacon crujiente y cebolla caramelizada

Tomate, mozzarella, jamón York, champiñones, atún y alcachofas a la romana

Tomate, burrata, aguacate, pesto y canónigos.

Tomate, mozzarella, bacon crujiente, queso scamorza ahumado y parmigiano

Tomate, mozzarella, base de ternera, pepperoni, longaniza y guindilla, ligeramente picante

Tomate, mozzarella, berenjena rebozada, parmigiano, rulo de cabra, miel y acete balsámico

Tomate, mozzarella, pepperoni y bacon crujiente

Tomate, mozzarella y jamón York

Tomate, mozzarella y jamón York

Tomate, mozzarella, pepperoni y bacon crujiente

Tomate, mozzarella, jamón York y huevo poché

Crema funghi porcini y setas del bosque, con parmigiano

Salseado muy cremoso a la trufa negra y parmigiano

Sobre un semi puré de patata al pimentón de La Vera y aceite picual, acompañado con pimientos de padrón

Pasta fresca con sepia, calamarcitos, almejas, mejillones y gambas langostineras, todo ello en su salsa de marisco

En salsa de marisco con calamarcitos, almejas, mejillones y gambaslangostineras, todo ello cubierto con una base de pizza y dorado en el horno.¡Vive la fusión!

Medio pollo cocinado al horno muy sabroso y tierno. Con guarnición de patatas fritas

Guarnición de patatas fritas y verduras a la parrilla

Guarnición de patatas fritas y verduras a la parrilla

Hamburguesa de ternera Angus con foie de pato, beicon crujiente, queso scamorza ahumado y cebolla caramelizada. Con guarnición de patatas fritas y salsa mesone.

Medallones de solomillo ibérico a la parrilla con rigatoni a la salsa Pepe

Burguer de ternera Angus, conbeicon crujiente y queso scamorza. Envuelta en masa de pizza y dorada al horno.¡Doblemente irresistible! Con guarnición de patatas fritasy salsa mesone.

Suave mousse de chocolate blanco y coco con cremoso de maracuyá, bizcocho de coco y perlas de maracuyá

Refrescante de semifreddo de pistacho bañado en chocolate blanco con el interior de yougur mediterráneo y albaricoque

Bizcocho de chocolate con el interior fundido , acompanyado con helado de vainillia y macadamia

Trio de profiteroles de chocolate, crema y pistacho

Crujiente masa rellena de crema de ricotta y pistacho troceada con una base de mermelada de frutas del bosque

Delicioso postre tradicional italiano de textura suave y ligera, con crujiente de galleta

Crepe rellena de Nutella espolvoreada con azúcar glas