Beet Vegetariano

Alubias rojas y champiñones con pan integral, cebolla caramelizada, queso fundido, huevo frito y ketchup

Tempe, mijo, nueces, verduras, pan integral, queso fundido, aguacate y salsa relish

Boniato asado, alubias negras, quinoa, pan integral, queso fundido, maíz, alfalfa con guacamole y mayonesa de chili y lima

con boniato, espinacas, champiñones, nata líquida y queso parmesano

Tortilla de trigo de espinacas con quinoa, boniato asado, maíz, alubias rojas, tofu, cheddar, salsa de anacardos, cilantro y chili y guacamole

capas de pasta, calabacín, berenjena, salsa de champiñones y besamel con salsa de tomate y mozzarella

pates variados, quesos veganos, crudités, pan y fruta

Tortilla de maíz con salsa ahumada de lentejas, tomate, arroz integral, queso fundido, maíz, tomate cherry y calabacín. Acompañado de nata agria casera y guacamole

Humus cremoso acompañado de falafel casero, remolacha, cebolla morada encuertida y hojas frescas. Servido con pan pita y salsa de tahini

Patatas asadas al punto, servidas con mayonesa de kimchi, jalapeños frescos, cebollino y un toque de pimentón De la Vera.

Con aceite de oliva y servidos con ketchup de remolacha y alioli vegano cremoso a base de anacardos.

Sorpresa del día

1 rebanada

1 rebanada

Verduras y hortalizas rebozadas con especias de la India, con salsa tahin y ciruelas

Quinoa y hojas tiernas con boniato asado, brócoli, tomate cherry, falafel, aguacate y humus, terminado con tofu, hierbas frescas y semillas tostadas servido con salsa Green Goddess.

Arroz integral con hojas tiernas, edamame, zanahoria rallada, pepino, brócoli, kimchi, anacardos y nori. Tofu dorado y aguacate, terminado con semillas de sésamo y salsa de tamari, jengibre y lima y un toque de aceite de chili.

cogollos, tomate cherry, cebolla roja, rábanos, brócoli, tempe, aceitunas, aguacate, alfalfa espárragos y parmesano con salsa de anacardos con alcaparras

mezclum, quinoa, brócoli, cebolla roja, tomate, queso feta, aceitunas, tomates secos, aguacate, pepino y pimientos acompañad de nuestra salsa de la casa

Mezclum, remolacha, tomate, aguacate, zanahoria, quinoa, tofu, humus, alfalfa, granola y frutos secos servido con salsa de tahin

Smash de aguacate, tomate cherry, cebolla roja encurtida, cheddar fundido, aceite de chili y salsa de tahin y limón.

Pedro, aguacate, tomate cherry, burrata cremosa, rúcula, piñones y reducción de balsámico.

humus, zanahoria pesto, cebolla caramelizada, aceitunas, feta y rúcula

Berenjena asada, pesto, aguacate, tomates secos, cheddar y rúcula

Huevo, mayonesa y queso cheddar

Tomate, aguacate, cebolla caramelizada, mayonesa, rúcula y queso cheddar

Lechuga, coles, remolacha, hummus, tomate cherry, cebolla roja encurtida, falafel, salsa chili y salsa de tahin.

Pesto, berenjenas, champiñón al ajillo, tomates secos, feta y rúcula

Lechuga, pesto, pepino, tomate, humus, rúcula, aceitunas, queso feta, alfalfa y aguacate

Espinacas, boniato asado, alubias rojas, cebolla, maíz, tempe, cheddar, guacamole y chili

Arroz, maíz asado, alubias negras, cebolla encurtida, pimiento rojo asado, aguacate, salsa chili y queso cheddar servido con mayonesa de chili y lima.

Pesto, espinacas, berenjena asada, tomate, mozzarella, feta y aguacate

Espinacas, cebolla, pimiento, berenjenas, huevo, calabacín, alcaparras y aceitunas

Berenjena asada, champiñón, cebolla, aceitunas negras, pimiento, queso feta y rúcula.

Queso de cabra, rúcula, cebolla con reducción balsámico

Brócoli, cebolla, pimiento, calabacín, espárragos, espinacas y aguacates

tomate, mozzarella y orégano

Parmesano, feta, cheddar y mozzarella

Con queso y ketchup

con tomate y queso

Con ketchup y mayonesa

Con queso rallado

Con salsa de tomate y huevo frito

huevo

Con salsa de chocolate caliente

Salsa de mango y fruta de la pasión

Mascarpone vegano y mermelada de higos

con salsa de chocolate y helado de vainilla Opción vegana

Nuestra tarta crudivegana

mango, plátano, leche vegetal, espinacas, lima, anacardos y miel

plátano, cacao, leche vegetal, semillas de chía y miel

arándanos, agua de coco, plátanos, jengibre, lima, nueces. dátiles y coco rallado

mango

frutas del bosque

piña y mango

platano, leche de arroz y datiles

fresa

fresa, platano y mango

espinacas, plátano, manzana, limón, jengibre y dátil medjool

zanahoria, remolacha, manzana, limón y jengibre

piña, mango, fresas, naranja, plátano y fruta de la pasión

mango, naranja, zanahoria, lima, jengibre y cúrcuma

espinacas, plátano, agua de coco, mango, piña, lima, semillas de cáñamo y dátiles

33cl

30cl

Lata