Canalla Bistro by Ricard Camarena

Verdura frita en tempura que mezclamos con una mayonesa picante. Resultado crujiente y meloso.

Cebollas asadas y aliñadas con tamarindo, cremoso de dashi, furikake y cebolleta china

Tartar de atún rojo ligeramente picante acompañado con arroz de sushi aliñado

Lata de 8 unid de anchoas XXL, regañá especiada y terrina de mantequilla dashi.

Roast Beef de vaca, hierbas y aliñado como una ensalada al estilo Thai

Gyozas de cerdo, hoisin de pimientos salsa yuzu-ponzu, hierbas y sésamo.

Pan de brioche, láminas de secreto ibérico, nuestra mayonesa pekín y hierbas frescas.

Nuestra versión más clásica de la mítica receta.

220 gr de costilla de vaca especiada y ahumada, pan de cereales y nuestra salsa de mostaza.

Curry de cerdo ibérico, verduras de temporada, cacahuete, leche de coco y hierbas. Acompañado con arroz templado.

225 gr de paletilla de cordero asada, salsa harissa, especias y encurtidos.

Hamburguesa de vaca gallega, cebolla y queso cheddar. Tomate, lechuga y salsa de mostaza.

Nuestra tarta de queso "Enterita". (10 Rac/2,5 kg)

Helado de chocolate negro y avellanas. 500 ml.

Tarta cremosa de queso.

Tarta Cremosa de Chocolate

Nuestro flan cremoso, elaborado con lácteos frescos y vainilla de Madagascar.

Salmuera madurada de anchoa, utilizada para aliños de verduras, tartar y pastas.

Aceite "El nostre oli" de nuestros propios olivos. Variedad arbequina

0.5 litros

Coca cola (33 cl)

Coca cola Zero (33 cl)

Fanta de Naranja (33 cl)

Fanta de Limón (33 cl)

Aquarius Naranja

Aquarius Limón

Coca cola Zero Zero

Chardonnay

Macabeo, Chardonnay, Verdil

Muscat de Frontignan,Sauvignon Blanc yGewürztraminer

Macabeo, Parellada, Xarel·lo,Moscatel

Verdejo

Treixadura

Riesling

Monastrell, Cariñena

Cabernet Sauvignon, Monastrell

Tempranillo

Mandó

Xarel.lo, Macabeo,Chardonnay, Parellada