Al buco preferito

Per 2 persone

Datterino giallo semi dry, burrata affumicata, tonno rosso e crema basilico

Crema di peperoni, fior di latte in uscita: filetti di tonne in olio EVO, pomodoro da insalata, filetti di melanzana, olio alla menta, basilico

Crema di zucchine, mozzarella, gamberetti, bacon croccante, stracciatella all'uscita

Crema di pomodoro al forno, capocollo di Martina Franca, pistacchio e burrata all'uscita

Crema di zucchine, bufala, salmone, pomodorini all'aceto balsamico e pistacchio

crema di zucchine, mozzarella di bufala, fiori di zucca in uscita: acciughe del cantabrico chips di zucchine, olio alla menta

fior di latte in uscita: filetti di tonno in olio EVO, cipolla agrodolce, erba cipolline, olio al limone

Crema pomodoro al forno, bufala, pancetta affumicata all'ulivo, crumble di tarallo, funghi cardoncelli

Mozzarella, carciofini, carpaccio di black angus affumicato, noci, crema di stracchino, crema al basilico.

Crema zucchina, mozzarella, speck, pomodoro secco, crumblè tarallo e burrata affumicata

Crema di pomodoro al forno, pomodorini ciliegino, datterino giallo semi dry, pomodori secchi, pan grattato, ricotta marzotica, origano.

crema di pomodoro al forno in uscita: stracciatella, pesto al basilico, olio al limone

Pomodoro San Marzano, bufala, basilico In uscita: Pecorino, olio evo

Mozzarella, stracciatella, pistacchi e grana

Mozzarella, stracchino, zucchine gratinate e pomodorini

Stracciatella, pomodorini, carpaccio di black angus, rucola e grana

Capocollo, pomodori secchi, rucola, stracciatella all'uscita

Stracchino, crudo e rucola

Pomodoro, mozzarella, carciofini, salame piccante, blu di fattoria, pomodorini e ricotta dura

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico e origano

Pomodoro, mozzarella, blu di fattoria e salame piccante

Pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi

Pomodoro, mozzarella, olive, carciofi, funghetti e salame piccante

Pomodoro, mozzarella e wurstel

Pomodoro, mozzarella e basilico