Myo japanese cookery

Gamberi in tempura, avocado, carpaccio di salmone, salsa teriyaki

Salmone, philadelphia, pasta croccante, avocado, sesamo, salsa teriyaki

Gamberi in tempura, tobiko, patate croccanti, salsa teriyaki

componi il tuo menù scegliendo: 1 antipasto 1 primo 1 secondo

Selezione di 7 ravioli misti al vapore

Polpettine di gamberi con salsa rosa spicy, su letto di tempura di riso venere e scorza di lime

bocconcini di baguette cinese fritti ripieni di gamberi e verdure in salsa agrodolce

Gamberetti fritti in pasta panko

Involtini vietnamiti in pasta di riso fresca con ripieno di gamberi, insalata, germogli di soia, spaghetti di riso, menta e arachidi

Gamberi e crema di edamame avvolti in pasta croccante

Ravioli di gamberi al vapore

Insalata mista con alghe wakame condita con soya aromatizzata al sake

Ravioli di carne scottati alla griglia

Baccelli di soia

Zuppa di miso con alghe wakame, tofu ed erba cipollina

Misto di carpaccio scottato con olio di sesamo bollente, condito con saparagi di mare, datterini, erba cipollina e soya agli agrumi

Tartare di salmone, tonno rosso, gamberi rossi (in mancanza del tonno ci sarà la ricciola)

Con avocado e datterini in salsa ponzu

Tartare di tonno rosso con avocado e datterini in salsa di soya al sesamo

Tartare di salmone con avocado e datterini in salsa di soya al sesamo

Salmone, tonno rosso, ricciola, branzino, ostrica, gambero rosso, scampo, capasanta (in mancanza del tonno ci sarà l'orata)

Salmone, tonno rosso, ricciola, branzino (in mancanza del tonno ci sarà l'orata)

Gamberi rossi in tempura, avocado, carpaccio di scampi irlandesi, tartare di gamberi rossi di Mazara, philadelphia, tempura di riso venere, salsa teriyaki, polvere d'oro

Gamberi rossi di Mazara in tempura, philadelphia, avocado, scampi irlandesi, tartufo nero

Astice scottato tritato con maionese e tobiko, avocado, salmone flambè, philadelphia, chips di patate viola, salsa teriyaki

Gamberi scottati tritati con maionese e tobiko, avocado, shiso in tempura, burrata, gamberi rossi di Mazara

Gamberi scottati tritati con maionese e tobiko, asparagi di mare in tempura, avocado, capesante scottate, paprika, salsa teriyaki

Granchio reale in tempura, fiori di zucca in tempura, gamberi scottati tritati con maionese e tobiko, salsa teriyaki

Astice, insalata, maionese, tobiko, salsa teriyaki

Salmone, mango, gamberi rossi di Mazara, datterini

Gamberi rossi di Mazara in tempura, papaya, philadelphia, fiori di zucca in tempura, chips di patate viola, salsa teriyaki

Gamberi scottati tritati con maionese e tobiko, asparagi di mare in tempura, carpaccio di tonno rosso scottato con sesamo

Gamberi in tempura, tartare di salmone con tabasco maionese e tobiko, pasta croccante, salsa teriyaki

Tartare di salmone con tobiko, avocado, branzino, ikura, pasta croccante, salsa teriyaki

Gamberi scottati tritati con maionese e tobiko, avocado, patate croccanti, zucchine scottate, basilico

Gamberi in tempura, avocado, carpaccio di salmone, salsa teriyaki

Gamberi scottati, tabasco, insalata, avocado, maionese, tobiko, patate croccanti

Salmone, philadelphia, pasta croccante, avocado, sesamo, salsa teriyaki

Tartare di salmone con tabasco, maionese e tobiko

Tartare di ricciola con tabasco, maionese e tobiko

Gamberi in tempura, tobiko, patate croccanti, salsa teriyaki

Patate dolci viola in tempura, avocado, pomodori datterini, sesamo e salsa teriyaki

Ricciola

Branzino

Gamberi scottati

Salmone

Astice, maionese, insalata

Gamberi scottati, tabasco, maionese, patate croccanti, avocado, insalata

Anguilla arrostita, avocado, salsa teriyaki

Tartare di ricciola con tabasco maionese e tobiko, insalata

Gambero in tempura, insalata, salsa teriyaki

Gambero rosso di Mazara

Granchio reale scottato

Capasanta canadese

Salmone flambè, gamberi tritati conditi con maionese e tobiko, philadelphia, pasta croccante, salsa teriyaki

Anguilla arrostita

Salmone flambè, gamberi tritati conditi con maionese e tobiko

Tonno rosso

Ricciola

Salmone

Branzino

Gambero scottato

Polipo

6 Assaggi di gunkan

Salmone flambè, gamberi scottati tritati con maionese e tobiko, capesante canadesi grigliate, tartufo nero

Gambero scottato, granchio reale tritato con maionese e tobiko

Branzino, tartare di gambero rosso di Mazara con maionese e tobiko

Branzino, astice tritato con maionese e tobiko

Tonno rosso, tobiko, erba cipollina, maionese e tabasco

Salmone, uova di salmone

Branzino, gamberi scottati tritati con maionese e tobiko

Salmone, tobiko, maionese, erba cipollina e tabasco

Branzino, tobiko, maionese, erba cipollina e tabasco

Zucchine scottate, gamberi scottati tritati con maionese e tobiko, patate croccanti

12 Sashimi, 12 uramaki, 8 nigiri e 4 gunkan

8 Nigiri, 4 gunkan e 4 uramaki

6 Sashimi, 6 uramaki, 4 nigiri e 2 gunkan

6 Nigiri e 4 uramaki

Riso bianco con cotoletta di maiale, uova e cipolla

Spaghetti di grano saraceno saltati con verdure, gamberi e scampetto

Spaghetti di grano saraceno saltati con verdure, calamari e bottarga di muggine

Spaghetti al tè verde saltati con verdure, gamberi e granella di arachidi

Tagliatelle di riso saltate con verdure, gamberi e granella di arachidi in salsa spicy thai

Riso saltato con piselli, funghi e gamberi in salsa spicy thai

Spaghettoni di grano saltati con verdure e gamberi

Riso bianco

Gamberi, calamari e capesante fritte

Gamberi fritti

Gamberi e verdure fritte

Carbonaro dell'Alaska in salsa miso cotto al forno

Tagliata di ricciola in crosta di sesamo con salsa ponzu

Calamari saltati con verdure miste e salsa speziata indonesiana

Salmone alla griglia in salsa teriyaki con fiore di zucca ripieno di gamberi

Tagliata di salmone in crosta di sesamo con salsa ponzu

Filetto di branzino scottato con olio di sesamo bollente, soya ed erba cipollina

Rotoli di salmone scottati e ripieni di patate

manzo pregiato giapponese alla griglia in butter garlic sauce con funghi e asparagi di mare

Straccetti di manzo saltati con verdure e menta in salsa baitay

Pollo alla griglia in salsa teriyaki e granella di arachidi

Cotoletta di carrè di maiale

Cotolettine di pollo fritte

fondente, al latte, bianco

bottiglietta

bicchierino

bicchierino

bicchierino

bicchierino

bicchierino

Birra lager a bassa fermentazione, dal gusto secco (“Karakuchi”), colore chiaro, con gradazione alcolica di 5,0% vol.