Quinto Hamburgheria

Patatine fritte e wurstel suino nero

Hamburger di Angus 200gr, Vastedda del Belice Dop, Datterino giallo, Guanciale di Suino, Insalata Mista, Olio Evo, Succo di Limone.

Brisket di Angus affumicato (cottura lenta al forno), insalata mista , pomodoro rosso confit, salsa quinto tutto tra due fette di Shokupan by Frangipane.

Hamburger di salsiccia 200g, Provola affumicata, crema di funghi porcini, Pancetta stagionata, Patate al forno, Radicchio.

Hamburger di Angus 200gr, Vastedda del Belice Dop, Datterino giallo, Guanciale di Suino, Insalata Mista, Olio Evo, Succo di Limone.

Hamburger di Angus 200 gr, piacentino ennese, pancetta stagionata, patate dolci, uovo occhio di bue, pepe nero.

Brisket di Angus affumicato (cottura lenta al forno), insalata mista , pomodoro rosso confit, salsa quinto tutto tra due fette di Shokupan by Frangipane.

Hamburger di manzo 200gr, Cicoria saltata in padella, Aglio, Pepe nero,Datterino giallo confit, patate al forno, Mollica tostata, Burrata affumicata stracciata, Olio al Peperoncino

Hamburger di manzo 200g, parmigiana bianca di melanzane, crema al pistacchio, pomodoro fresco, granella pistacchio, provola dolce, pancetta stagionata

I]hamburger di manzo 200g, patate al forno, porchetta, burrata, pomodoro fresco, iceberg cipolla in agrodolce

Hamburger di manzo 200g, mortadella suino artigianale siciliana, provola dolce, patate al forno, datterino giallo, crema al pistacchio, rucola, granella pistacchio

Hamburger di manzo 200g, Guanciale suino siciliano, Ricotta fresca di pecora, Datterino giallo, Iceberg, Verdure grigliate.

Hamburger di salsiccia 200g, Provola affumicata, crema di funghi porcini, Pancetta stagionata, Patate al forno, Radicchio.

Hamburger di salsiccia 200g, provola affumicata siciliana, paate al forno, pancetta stagionata, crema la formaggio, frittelle di zucchine.

Hamburger di salsiccia 200g, Provola affumicata, patate al forno, cipolla in agrodolce, radicchio,pancetta stagionata,zucca rossa.

Pomodoro condito, iceberg, patate al forno, braciole di vitello o di pollo

Cotoletta di pollo fritta, Pomodoro fresco, Iceberg, Cipolla in agrodolce, Scaglie di provola sfoglia siciliano, Salsa Quinto.

Hamburger di manzo 200g, provola dolce, cipolla in agrodolce, Iceberg ,pancetta stagionata, pomodoro

Hamburger di manzo 200g, patatini fritte , provola dolce, iceberg, pomodoro rosso

Hamburger & carni ingredientihamburger di manzo 200g, provola dolce, frittata di uovo, cipolla in agrodolce, iceberg, pomodoro fresco, pancetta stagionata.

Carne di Maiale Sfilacciata, Formaggio affumicato, Cipolla in Agrodolce, Salsa BBQ

Hamburger di verdura*, Pomodoro fresco, Patate al forno, Iceberg, Cipolla in agrodolce, Provola dolce.

Hamburger di manzo 200gr, provola dolce, servito con contorno di patatine fritte*.

Crostone pane casereccio, mortadella artigianale siciliana, ricotta pecora aromatizzata al pistacchio, datterino giallo confit, straccetti burrata, granella pistacchio, olio evo, basilico

Crostone di pane casereccio, formaggio affumicato, salsiccia, patate al forno, olio evo, basilico

Crostone di pane casereccio, tuma siciliana, datterino giallo, pomodori secchi, acciughe sott'olio, peperoncino fresco, finocchietto selvatico, olio evo aromatizzato al finocchietto

Crostone di pane casereccio, pomodoro condito, filetti tonno, valeriana, straccetti burrata, capperi, olive, olio evo, basilico

Crostone pane casereccio, formaggio dolce siciliano, zucchine arrostite, speck i.G.P, granella pistacchio, olio evo, basilico.

Crostone pane casereccio, provola dolce siciliana, crema ai funghi, funghi arrostiti, porchetta siciliana, pomodori secchi, cipolla in agrodolce, olio evo, origano, pepe nero

misto di salumi e formaggi siciliani accompagnati da pasta fritta, melanzane sott'olio e confetture

Patatine fritte , tocchetti mortadella siciliana, formaggio affumicato fuso

Antipasti e crostoni di vitello fritti

con mortadella suino nero e crema pistacchio

spiedini di carne di agnello

Patatine fritte e wurstel suino nero

Croccanti sfoglie di patate* a pasta gialla fritte in olio di semi di girasole e servite con salsa quinto

ingredienti: Pane raffermo, mollica condita, grana,uova,pepe nero,prezzemolo,sale,aglio.

Patatine fritte

bastoncini di speck sciliano e formaggio dolce, impanati e fritti in olio di girasole, serviti con maionese al basilico.

english amber ale, ambrata

(American ipa, dorato carico e ramato) 6,2°Al palato è morbida, molto gradevole, scorrevole e pulita. L’attacco e quasi dolce, l’amaro si fa attendere arrivando giusto a fine corsa, frutta­to e agrumato. L’amaro dei luppoli resta e cresce nel finale.

(Possiede sentori erbacei, floreali di frutta tropicale, agrumati di pompelmo) 6,5° vol.

( 6°VOL) Possiede un aroma complesso con sentori di nocciola, dolciumi, arancia candita e una delicata speziatura.

( 5°vol.) Possiede sentori agrumati di lime, floreali di rosa e geranio, fruttati di pesca e speziati di coriandolo.

( 5,5°vol.) Possiede un carattere fruttato con sentori di agrumi e frutta tropicale.

bionda

(Special weisse, giallo paglierino) 5,5° Evidenzia note di frutti tropicali, mela verde, crosta di pane, fieno. In bocca ha un gusto deciso con sentori freschi, leggermente amaro­gnoli e mette in risalto un piacevole retrogusto fruttato.

(Golden ale, giallo dorato intenso) 5° Esprime complesse note di frutti rossi, fiori gialli (ginestra, tiglio, mi­mosa) e frutti tropicali come papaia e mango. In bocca ha un gusto vi­vace con evidenti note di luppolo e malto.

bionda

(650gr circa)- Fettine di manzo, salsiccia, braciole**, arrosticini di agnello*, coscia pollo, *

Braciole tradizionale di manzo, pollo e maiale

costine di suino cotti al forno condite con bbq, miele e spezie.

300gr circa arrostita alla griglia