Cavatappi
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Prime 
Lievito & fermento
Ai Porcini
Funghi porcini, guanciale artigianale di palazzolo acreide, fonduta di ragusano, tartufo nero "Norcineria", giardiniera di prezzamolo, olio evo
Podere Siculo
Con stracciatella vaccina, battuto di vacca locale, caprulato, olio evo
Leggera
Stracciatella vaccina, crudo siciliano, rucola
Mortadellina
Stracciatella vaccina, mortadella "Abruzzella" e crema di pistacchio
Vulcano
Con 'nduja, salsa di ciliegino giallo, fior di latte, gorgonzola dolce, pure al vino
Rustico
Con fior di latte, salsiccia di suino al finocchietto, patate al forno al rosmarino, olio evo
Marinaro
Con salsa di ciliegino, filetti di alici siciliane, origano, polvere di olive nere, ciliegino confit, olio evo
La Norma
Pomodoro, ragusano primo sale, melanzane fritte, ricotta salata e basilico
La Regina
Passata di pomodoro, stracciatella vaccina e basilico
Aperitivi
La nostra selezione di salumi e formaggi x2 persone
Selezione di salumi e formaggi tipici
Aperitivo del signor Tannino
Antipasti
Battuta di vacca locale, cipolla caramellata e maionese agli agrumi
Carne cruda, cipolla, maionese agli agrumi
Arancini con spada, melanzane e menta
Riso, pesce spada, melanzane, menta.
Arancini con sfufato di maiale su crema di piselli e fonduta di Ragusano
Riso, maiale, piselli, ragusano.
Caponata
Vegano
Patata "Come la nonna"
Vegano
Pane fritto con uovo
Vegetariano
Primi piatti
Tortellini con fonduta e tartufo
Pasta ripiena, fonduta, tartufo.
Pasta mista con fagioli e cozze
Pasta mista, fagioli, cozze.
Doppietto di melanzane
Secondi
Frittura di mare
Pesce e frutti di mare fritti
La parmigiana di melanzane
Vegetariano
Dessert
Crème de vin
Cuore caldo al cioccolato fondente e gelato artigianale "Cafè Adamo" alla nocciola
Dolce al cioccolato, gelato nocciola.
Bevande
Coca-Cola Lattina 330 ml
Acqua naturale
Acqua frizzante
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