Rainbow sushi 2.0

200 G di gamberi tempura, 400 sashimi salmone spicy salmone tzatziki, 400 sashimi cefalo, 400 gamberi cotti, ikura, tobiko, avocado, mango, cetriolo, edamame

Riso, cefalo, soia, pomodorini, avocado, edamame, zucchine saltate, burrata e salsa al pesto

Tempura di pesce misto del mare adriatico, con maionese al lime

Carpaccio di cefalo marinato con salsa ponzu, burrata e pistacchio

Alici fritte in pastella, insalata, burrata e olio al limone

Marinata con salsa ponzu, lime e scorza di limone arancia

Cefalo crudo, avocado, Philadelphia, gambero crudo, olio al prezzemolo

Cefalo e rucola con olio di oliva, sale, pepe, rucola

Mozzarella di tempura, cardo, maionese insalata, olio crudo

Triglia in tempura, insalata, maionese, tonno crudo, e scorza di limone

Hosomaki alla triglia scottata al lime

Hosomaki al cefalo

Hosomaki alle alici

Nigiri alle alici con buccia (uova di pesce)

Nigiri al cefalo

Nigiri alla triglia scottata con crema di aceto balsamico

Udon con gamberi, zucchine e pistacchi

Miso ai gamberi con alga ed erba cipollina

Miso con uovo, erba cipollina e olio tartufato

Gyoza, ravioli di carne e pesce fatti da noi. 3 pezzi

Tonno crudo, avocado, maionese, burrata, pomodorini

Salmone crudo, avocado burrata, lattuga e pomodoro argentino, granella di pistacchio

Gambero in tempura, polpa granchio, avocado, capesante scottate, teriyaki, pastella

Gambero in tempura, insalata, maionese, salmone scottato tritato, zucchine in pastella, olio tartufo, teriyaki

Gambero in tempura, maionese, avocado, salsa di pistacchio, teriyaki

Tartare di salmone, salmone, avocado, tobiko, maionese, salsa chili

Gambero in tempura, polpa di granchio, tartaro salmone, teriyaki, salsa chili maionese, pastella

Tartaro di salmone, insalata, maionese piccante, zucchine in pastella, teriyaki

Salmone marinato in salsa ponzu, maionese, tartar salmone, cipolla rossa caramellata

Tonno, tobiko, insalata, salsa chili, maionese

Tonno crudo, mango, branzino scottato, maionese piccante e mandorle

Rucola, avocado, maionese Philadelphia, salmone crudo, olio tarturato

Salmone, cetriolo Philadelphia, filetto di avocado

Salmone, salsa piccante, Philadelphia, avocado in rochas

Tonno, avocado, crema di mango, granella di pistacchio

Riso, nori, pesce crudo.

Gambero in tempura, Philadelphia, nigiri al salmone, scorza di lime, teriyaki, ikutafi

Gambero in tempura, Philadelphia, maionese, salmone scottato, teriyaki

Gambero in tempura, salmone, pastella, croccante, teriyaki, insalata, maionese

Gambero cotto, avocado, Philadelphia, nigiri salmone, cipolla croccante e teriyaki

Cotto in pastella, salmone, avocado, Philadelphia, salsa agrodolce, tobiko

Gambero tempura, paté di granchiola, Philadelphia, avvolto in nacho, salsa chili, teriyaki

Con sfoglia di riso, pollo fritto, cetrioli, maionese, salsa guacamole

Gamberi in tempura, avocado, cetriolo, salmone crudo, maionese al curry, pastella

Alga nori, gambero cotto, avocado, paté di granchio, patate croccanti, salsa gorgonzola, teriyaki

Gambero in tempura, paté di granchio, Philadelphia, teriyaki, pastella

Gambero in tempura, cheddar, salsa rosa, insalata, teriyaki

Tonno, avocado, Philadelphia

Salmone, avocado, Philadelphia

Polpa di granchiola, cetriolo, avocado, tobiko

Salmone croccante, gambero in tempura, insalata, salsa rosa, teriyaki

Pollo teriyaki, cetriolo, maionese, avocado a fette, teriyaki

Salmone cotto in tempura, Philadelphia, avocado, teriyaki

Sfoglia di riso salmone, Philadelphia, gambero tempura, teriyaki, insalata

Sfoglia di riso, tartare salmone, avocado, pistacchi, gambero tempura, teriyaki

Alga, spicy salmone, tartare di salmone, salsa chili, tobiko, maionese

Alga, salmone, insalata, Philadelphia, avocado

Alga, salmone cotto, salsa piccante, maionese, gambero cotto, insalata

Alga, spicy tonno, tobiko, maionese, salsa chili

Sfoglia di riso, polpa granchio, gambero tempura, insalata, teriyaki

Alga, tonno, insalata, Philadelphia, avocado

Alga, salmone

Alga, riso e tonno

Alga, gambero cotto, insalata, avocado

10 nigiri misti a fantasia dello chef

2 pezzi salmone, 2 pezzi tonno, 2 pezzi branzino - salmone scottato, tonno scottato, branzino scottato, maionese, teriyaki

2 salmone crudo con spicy mao, 2 tonno crudo con teriyaki, 2 gambero cotto con salsa yuzu

Riso, gambero argentino.

Salmone scottato, maionese, salsa yuzu

Tonno

Salmone

Branzino

Gambero argentino, burrata, olio d'oliva e prezzemolo

Gambero crudo a fette

Tonno crudo a fette

Salmone crudo a fette

Gambero cotto a fette

Branzino crudo a fette

Fritto in pastella, salmone, tartara di salmone, erba cipollina, teriyaki

Fritto in pastella, salmone, Philadelphia, fragola, teriyaki

Fritto in pastella, salmone, Philadelphia, mango, teriyaki

Hosomaki al salmone

Hosomaki branzino

Hosomaki al tonno

Hosomaki al gambero cotto

Riso avvolto da cetriolo ricoperto da tartaro salmone, tonno, aragine, ricciola, ikura, gamberi

Gunkan al salmone con capasanta scottata e ikura

Trancio di salmone soia e circa, servito con salsa mango, riso e wakame

Tonno in tataki con sesamo, salsa mango, servito con riso bianco e wakame

Spaghetti di farina e uova, servito con uova, verdure, arrosto di maiale, erba cipollina

Zucchine, peperoni rossi e gialli, gambero argentino, baccelli di edamame, daishi, soia, salsa chili, scaglie di tonno

Spaghetti di farina e uova, con verdure, servito con uovo e gambero in tempura

Pollo fritto, salsa chili, servito con porzione di riso e wakame

Verdure, pollo, salsa di soia, daishi, salsa ostriche

10 nuggets di salmone in tempura, serviti con maionese piccante al lime

Salmone, branzino, verdure, candela con teriyaki, soia, mirin, sake

Spaghetti di grano saraceno

Riso e salmone

Gambero, seppie, zucchine, carote, soia

Riso bianco, pollo alla piastra con verdure, curry e piccante

Pollo fritto accompagnato con salsa piccante

Riso avvolto da cetriolo ricoperto da tartaro salmone, tonno, aragine, salsa chili, maionese

Gunkan al salmone, Philadelphia e ikura

Gunkan al salmone, Philadelphia e gambero in tempura

3 pezzi con salmone crudo, teriyaki, salsa piccante, 3 pezzi con avocado, granella di pistacchio

2 spiedini di gamberi argentini con perko e lime

Riso, salmone cotto, alga, tobiko

Con teriyaki

Insalata di alghe, sesamo

Polpetta di polpo fritta, salsa takiyaki, scaglie di tonno

Tofu, alga, sesamo

Bastoncini di pesce o crocchette di pollo a scelta, patatine fritte

Preparato con fagiolini di soia in versione piccante

Fagiolini di soia

Con salsa, pesce a scelta

Riso bianco con sesamo

Trio di tartare di salmone, tonno e branzino

Gambero crudo con olio, sale, pepe nero, lemongrass

Salmone, avocado, tobiko, maionese, salsa ponzu, salsa chili, riso, mini

Tonno, mango, tobiko, maionese, salsa ponzu, salsa chili, riso

Alga, verdure mela maionese di riso, insalata, basilico fritto, maionese

Funghi shiitake fritti, avocado, insalata, carota, alga wakame fritta in tempura/maionese ai funghi

Alga, verdure fritte, insalata, avocado, frittata di verdure, teriyaki

Farro, pastella, avocado, pistacchi, teriyaki

Funghi misti trifolati, asparago, pastella, teriyaki

Cetriolo, mandorle, Philadelphia, avocado, insalata, teriyaki

Temaki con alga nori, funghi shiitake, rucola, avocado e cipollotto fritto

Alga, insalata, verdure in pastella, teriyaki

Sfoglia di riso, avocado, cetriolo, insalata, mandorle

Cetriolo

Carote, zucchine, melanzane

Casoncino di tofu fritto, carote, funghi shiitake, riso

Uramaki dolce con sfoglia a fantasia dello chef in base alla stagionalità

Dolce al cioccolato caldo.

Gelato cocco e mango.

Dolce giapponese di riso.

Pancake giapponesi ripieni di marmellata di azuki

Dolce fritto al cocco.

La birra giapponese per eccellenza!