O experiență gourmet ce mizează pe texturi contrastante, așezate pe un blat italian lejer și aerat. Baza clasică din sos de roșii Torrente (100g) și mozzarella Fior di Latte (100g) este transformată la ieșirea din cuptor prin adăugarea feliilor fine de prosciutto crudo premium (60g), roșiilor cherry dulci (60g) și rucola proaspătă (15g), totul fiind finisat cu fulgi generoși de parmezan (20g).

O reinterpretare marinărească de excepție pe un aluat cu margini înalte și aerate. Blatul crocant, uns cu sos de roșii Torrente (100g) și presărat cu mozzarella Fior di Latte (100g), găzduiește bucăți generoase de ton premium (100g). Gustul este completat de textura inconfundabilă a cepei roșii (30g), măsline negre (30g), caperele acrișoare (15g) și o tușă finală revigorantă de lămâie (20g).

Un preparat intens și vibrant creat pe un blat cu crustă crocantă și miez extrem de aerat. Sosul proaspăt de roșii Torrente (100g) și mozzarella Fior di Latte (100g) devin suportul perfect pentru faimosul salam picant Spianata Zampini (100g). Iuțeala este amplificată magistral de ardeiul jalapeno (30g) și peperoncini (10g), totul fiind echilibrat la final de prospețimea busuiocului.

O creație culinară spectaculoasă ce pune în valoare blatul nostru premium cu textură aerată. Sosul de roșii Torrente (100g) primește o porție opulentă de mozzarella Fior di Latte (165g), peste care se așază cu delicatețe felii subțiri de mortadella premium (90g). Totul este desăvârșit de accentele aromatice și proaspete ale sosului pesto genovese (20g).

O capodoperă vizuală și gustativă realizată pe un aluat italian cu textură ușoară și margini intens alveolate. Sosul din roșii Torrente (100g) și textura topită a mozzarellei Fior di Latte (100g) împart scena în patru cadrane de savoare: șuncă fină (60g), ardei capia crocant și dulceag (40g) și măsline negre selecționate (30g).

Dedicată exclusiv pasionaților de texturi decadente, această pizza albă redefineste opulența. Pe blatul nostru aerat și rumenit la perfecție se întinde o bază catifelată din smântână de gătit (20g) și cremă de brânză (10g). Deasupra, se conturează o simfonie intensă din patru brânzeturi legendare: mozzarella Fior di Latte (100g), Gorgonzola cu note puternice (40g), cașcaval fin (30g) și ploaie de parmezan maturat (20g).

O călătorie gastronomică definită de echilibrul perfect al ingredientelor: blatul nostru dospit lent, faimos pentru textura sa aerată și crocantă, este înnobilat cu sos bogat de roșii Torrente (100g) și mozzarella Fior di Latte (100g). Peste această bază nobilă se aștern fâșii fine de șuncă presată (60g), ciuperci proaspete sote (40g) și măsline negre intens aromate (30g).

Rețeta noastră semnătură, un monument al gustului dedicat celor mai gurmanzi dintre clienți. Pe un blat magnific, aerat și rumenit la foc viu, se așterne o bază bogată din sos de roșii Torrente (100g), șuncă fină (60g) și salam (40g). Piesa de rezistență este adusă de carnea de mici suculentă (100g) completată ingenios de cartofi prăjiți aurii (50g). Un preparat grandios, intens și incredibil de sățios.

O odă adusă simplității italiene, așezată pe un blat artizanal cu margini înalte, incredibil de aerat și ușor. Esența acestui preparat este definită de sosul catifelat din roșii decojite Torrente (100g), topit sub mantia cremoasă de mozzarella proaspătă Fior di Latte (100g), totul încoronat cu frunze de busuioc infuzate cu parfumul Italiei autentice.

O combinație intensă și extrem de aromată, creată pe blatul nostru premium dospit lent. Aluatul cald, cu margini rumenite și miez aerat, este infuzat cu usturoi proaspăt mărunțit (15g) și îmbrăcat într-o crustă generoasă de parmezan maturat (20g) topit uniform la cuptor pentru un plus de savoare și textură crocantă.

Un omagiu adus aromelor autentice mediteraneene, așezat pe un aluat italian cu textură lejeră și bule mari de aer în interior. Suprafața blatului este decorată cu măsline negre feliate (30g) care își lasă sucurile în aluat în timpul coacerii, totul fiind desăvârșit cu rozmarin proaspăt pentru o explozie de parfum și ulei de măsline extravirgin.

O variantă clasică, delicată și incredibil de revigorantă, ce pune în valoare calitatea blatului nostru artizanal. Marginile înalte și alveolate sunt stropite generos cu ulei de măsline extravirgin de primă presă și presărate cu oregano uscat la soare, eliberând note calde, perfecte pentru a acompania orice aperitiv din meniu.

Creată special pentru iubitorii de senzații intense, pe un blat cu crustă crocantă și miez extrem de aerat. Caracterul puternic al acestui preparat este dat de uleiul infuzat cu peperoncini și fulgi de ardei iute roșu (5g) presărați cu generozitate înainte de coacere, oferind un echilibru perfect între iuțeala vibrantă și dulceața aluatului copt.

Simplitatea absolută a tradiției italiene, adusă la viață pe un blat artizanal cu textură incredibil de aerată, alveolată și ușoară. Coaptă la foc iute până devine aurie, această focaccia clasică este desăvârșită cu ulei de măsline extravirgin parfumat și cristale de sare marină, oferind o crustă crocantă și un miez pufos.

Sufletul meselor de altădată: pâine artizanală coaptă direct pe vatră, respectând secretele dospirii lente. Procesul tradițional oferă o coajă groasă, intens rumenită și crocantă, ce adăpostește un miez dens, pufos și extrem de elastic. Perfectă pentru a absorbi sosurile delicioase ale preparatelor noastre semnătură.

Un mic dejun complet și robust, reinterpretat pentru un plus de rafinament: două ouă pregătite după preferință (120g - poșate sau prăjite), servite alături de bacon crocant (50g) și chifle pufoase tip muffin (50g). Farfuria este echilibrată de un hash brown auriu (50g), roșii cherry coapte (50g), o ciupercă mare rumenită pe grătar (50g) și o porție sățioasă de salată de fasole roșie (100g). Un festin matinal care îmbină texturile crocante cu cele cremoase pentru un start de zi plin de energie.

O alternativă nutritivă și plină de culoare pentru un start de zi revigorant: două ouă pregătite după preferință (120g - poșate sau prăjite), acompaniate de texturile cremoase ale hummus-ului fin (50g) și ale unui guacamole proaspăt (50g). Preparatul este completat de chifle muffins pufoase (50g), un hash brown crocant (50g) și o porție de salată de fasole roșie (100g). Prospețimea farfuriei este asigurată de roșiile cherry zemoase (50g), oferind un echilibru perfect între proteine vegetale și arome mediteraneene.

Un festin rustic și sățios ce aduce aminte de mesele luate în familie. Preparatul combină o porție generoasă de cartofi tăiați manual și prăjiți (200 g) cu două ouă ochiuri (120 g) gătite cu gălbenușul moale și un strat bogat de brânză telemea rasă (50 g). Totul este echilibrat de o salată răcoritoare (100 g) din roșii zemoase, castraveți crocanți și ceapă roșie.

Un brunch complet și sofisticat ce combină două ouă poșate sau prăjite (120 g) servite pe un pat de chifle muffins, cu felii de somon afumat (50 g), bacon crocant (50 g) și o cremă bogată de guacamole (50 g), decorată cu mix de salată (30g).

O experiență cremoasă și reconfortantă: trei ouă proaspete (180g) bătute cu un strop de smântână de gătit și gătite lent în unt cremos, pentru a obține o textură catifelată. Acestea sunt servite pe o bază de chifle muffins rumenite (50g) și desăvârșite cu topping-ul tău preferat din care poți alege: somon afumat delicat (50g) pentru o notă elegantă sau bacon crocant (50g) pentru un gust robust. Preparatul este completat de o notă de prospețime, fiind ideal pentru un mic dejun lung și relaxat.

Un preparat clasic și reconfortant, pregătit pentru a oferi gustul autentic al brânzei topite: felii generoase de cașcaval (150g) învelite într-o crustă aurie și extrem de crocantă, realizată din ou proaspăt (60g) și pesmet fin (30g). Cașcavalul este servit alături de o porție de cartofi prăjiți (150g), rumeniți exact cât trebuie pentru a completa acest festin al texturilor.

O experiență gourmet pentru diminețile tale: două ouă poșate la perfecție (120g) pe baze de brioșe muffins pufoase (50g). Varianta Royal înlocuiește baconul cu felii fine de somon afumat premium (50g), totul fiind îmbrăcat în celebrul sos Hollandaise catifelat (30g). Preparatul este completat de o salată mixtă fresh (30g) și un strop de reducție balsamică.

Răsfățul suprem pentru micul dejun: două ouă poșate cu gălbenuș moale (120g) așezate pe o bază de brioșe muffins rumenite (50g). Această variantă Benedict vine cu felii de bacon crocant (50g) și este acoperită cu un strat generos de sos Hollandaise cremos (30g). Servit alături de o salată mixtă proaspătă (30g) și reducție de oțet balsamic pentru un contrast perfect.

O opțiune proaspătă și energizantă pentru începutul zilei: budincă fină de semințe chia (40g) hidratate lent în lapte (300ml) până la obținerea unei texturi catifelate. Gustul este îmbogățit cu fructe de pădure proaspete (30g afine, 30g zmeură) și o notă dulce de miere polifloră (10g). Totul este completat de nucile crocante (30g) care aduc un plus de textură și nutrienți esențiali.

Un mic dejun modern și hrănitor: bază pufoasă de pâine brioche muffin (40g), acoperită cu o cremă bogată și cremoasă de avocado proaspăt (100g). Preparatul este pus în valoare de două ouă poșate sau prăjite la alegere (120g), cu gălbenuș moale, și finisat cu semințe coapte de dovleac (10g) pentru un plus de textură crocantă.

Un mic dejun cald și reconfortant: felii pufoase de pâine (80g), scufundate într-un amestec bogat de ou (120g) și lapte (30ml), apoi rumenite în unt până devin aurii și crocante la exterior. Poți alege toppingul pentru ele din lista de opțiuni (în poză există extra: smântână, fructe de pădure, miere și caju)

Un început de zi clasic și reconfortant: o porție generoasă și pufoasă preparată din 3 ouă proaspete (180g), gătite cu atenție pentru a-și păstra textura cremoasă. Omleta este decorată cu pătrunjel verde proaspăt (5g) pentru o notă de culoare și prospețime. Personalizează-ți micul dejun adăugând ingredientele preferate din lista de extra-opțiuni.

Un fusion asiatic plin de prospețime și texturi contrastante: pulpă de rață gătită lent (170g) și apoi rumenită până când pielea devine extra-crocantă, servită pe un pat de salată mixtă (150g). Preparatul este pus în valoare de segmente zemoase de portocală (50g) și un mix crocant de nuci caju (20g) și semințe de susan (5g). Totul este îmbrăcat într-un dressing de sweet chilli (50g) care aduce o notă dulce-picantă, transformând fiecare îmbucătură într-o explozie de arome.

Piept de pui selecționat, gătit la foc viu în cuptorul josper pentru o aromă subtilă de fum, servit peste un pat de salată verde proaspătă. Conține crutoane crocante, parmezan ras și este omogenizată cu un dressing caesar cremos - 320g

O salată nutritivă cu ton (130g) așezat pe un pat de salată mixtă (50g). Conține roșii cherry (30g), castraveți (30g), fasole roșie (30g), ceapă roșie (20g), porumb (20g) și măsline Kalamata(30g), totul asezonat cu dressing de lămâie și oregano măcinat (20ml).

Prospețime mediteraneană autentică din roșii, castraveți, măsline negre, ceapă roșie și ardei gras. Se completează cu brânză feta, dressing de lămâie și oregano aromat - 400g

Bază cremoasă de hummus artizanal (200g) servită cu fâșii subțiri din carne de vită (50g) trase rapid la tigaie. Preparatul este completat de semințe de dovleac (10g) și pătrunjel proaspăt (5g).

O selecție artizanală de trei bruschete pregătite pe felii de pâine ciabatta crocantă (120g), rumenită cu ulei de măsline: • Bruschetă cu Ton: Un amestec savuros de ton (40g), ceapă roșie fină (10g), măsline Kalamata (20g), ulei de măsline extravirgin (5ml) și un strop de lămâie. • Bruschetă Clasică: Cuburi de roșii zemoase (40g) marinate cu usturoi proaspăt și busuioc verde. • Bruschetă Boscaiole: Ciuperci sote în usturoi (40g) completate de fâșii crocante de pancetta (30g).

Un aperitiv fin și mătăsos preparat din năut fiert (200g) mixat cu pastă tahini (20g), suc de lămâie (10ml) și ulei de măsline (10ml). Este aromatizat cu usturoi (3g) și sare, apoi servit cu un decor de boia dulce și un strop de ulei de măsline.

O specialitate rafinată cu coadă de vită fiartă (120g) și legume verzi: mazăre (20g), ardei gras (20g), țelină (20g), păstârnac (20g). Se distinge prin prospețimea dată de zeama de lămâie (10g) și mixul de mărar și pătrunjel (10g).

Gustul intens al tradiției: scăriță afumată (150g) fiartă alături de legume diverse: morcov (20g), țelină (20g), păstârnac (20g), ardei (20g), ceapă (20g) și fidea (30g). Este acrită generos cu borș (40g) și aromată cu leuștean (10g).

O supă catifelată de cartofi (300g) și praz (100g) servită cu topping crocant de praz (10g), semințe de dovleac (20g), și crutoane homemade (50g).

O ciorbă cremoasă și fină ce conține burtă de vită fiartă (100g), preparată pe o bază bogată de smântână (120g) și ou (60g). Gustul autentic este desăvârșit cu usturoi (10g) și oțet de mere (20g).

O ciorbă tradițională consistentă, preparată cu pulpă de vită fragedă (45g fiartă) și un mix bogat de legume: cartofi (50g), morcov (20g), ceapă (20g), ardei gras (20g), mazăre (20g), păstârnac (20g). Este acrită natural cu borș (80g) și aromată cu leuștean și pătrunjel.

O piesă de rezistență pentru iubitorii de gusturi robuste: ciolan de porc selecționat (650g), pregătit prin gătire lentă la cuptor până când carnea devine atât de fragedă încât se desprinde singură de pe os. Exteriorul este ușor rumenit pentru o notă de savoare intensă, fiind acompaniat de cartofi proaspeți copți cu rondele de ceapă și usturoi aromat (200g). Experiența culinară este echilibrată perfect de un sos de hrean cremos (50g), care aduce acea notă picantă și revigorantă absolut necesară.

O simfonie a gustului tradițional ce reunește piept de pui fraged (150 g), ficăței de pui cremoși (150 g) și ciuperci proaspete (50 g), gătite cu usturoi și asezonate perfect. Se servește cu mămăligă caldă (200 gr), brânză telemea rasă (50 g) și un ou ochi (60g).

O porție tradițională și reconfortantă compusă din mămăligă caldă (200 g) preparată din mălai de calitate, servită cu brânză telemea de vacă rasă (100 g), un strat generos de smântână fină (100 g) și un ou ochi (60 g) pregătit cu grijă.

O rețetă premium plină de rafinament mediteraneean: paste fettuccine proaspete (150g) îmbrăcate într-un sos bogat și aromat de roșii (150g) infuzat cu usturoi (20g), busuioc proaspăt și un strop de chilly. Gustul mării este adus la viață de o selecție generoasă de scoici în cochilie (100g), creveți Black Tiger suculenți (30g), creveți decorticați (70g) și un cocktail mixt de fructe de mare (60g), totul completat de dulceața roșiilor cherry (60g).

O alegere elegantă și plină de prospețime: paste tagliatelle fine (120g) acompaniate de creveți suculenți (120g) trași în tigaie cu unt cremos (30g), usturoi aromat și ceapă fin tocată. Gustul este desăvârșit de dulceața roșiilor cherry (50g) coapte rapid la foc iute, pătrunjel verde proaspăt și o notă citrică de lămâie care echilibrează perfect bogăția sosului de unt.

O alegere sațioasă și plină de savoare, creată special pentru iubitorii de carne: penne fragede (160g) combinate cu un mix generos de piept de pui (100g), bacon crocant (50g) și șuncă presată (50g). Totul este îmbrăcat într-un sos roz catifelat, format din sos de roșii artizanal (100g) și smântână de gătit (40g), infuzat cu usturoi (30g). Preparatul este gratinat la cuptor sub un strat dublu de mozzarella (30g) și parmezan maturat (20g), până când brânzeturile devin aurii și irezistibile.

Gustul autentic al bucătăriei italiene: spaghete de calitate (120g) servite cu un sos Bolognese preparat după o rețetă tradițională dintr-un amestec generos de carne (150g) și un sos de roșii bogat (70g). Aroma intensă este oferită de gătirea lentă cu usturoi și busuioc proaspăt, preparatul fiind desăvârșit cu o ploaie de parmezan maturat (20g).

O alegere rafinată și cremoasă, specifică bucătăriei italiene: paste ravioli artizanale (170g) umplute cu amestec fin de brânză ricotta și spanac, învăluite într-un sos catifelat. Baza sosului combină smântâna de gătit (100g) cu o notă subtilă de sos de roșii (30g) și ulei de măsline extravirgin. Gustul este îmbogățit cu fâșii savuroase de bacon (30g), parmezan maturat (20g), un strop de coniac pentru o profunzime deosebită a aromelor, totul fiind finisat cu oregano, boia și un praf de zahăr pentru echilibrarea acidității.

O combinație bogată și echilibrată, pregătită la cuptor pentru o experiență culinară completă: penne fragede (160g) gătite alături de fâșii de piept de pui suculent (100g), bacon rumenit (50g) și ciuperci proaspete (50g) sote. Ingredientele sunt învăluite într-un sos de smântână cremos (100ml) asezonat cu usturoi, totul fiind finisat sub un strat generos de mozzarella (30g) și parmezan (20g) pentru o crustă aurie și savuroasă.

O interpretare clasică și extrem de cremoasă: spaghete de calitate (120g) gătite cu pancetta autentică (30g) rumenită ușor pentru a-și elibera aromele. Textura densă și catifelată a sosului este obținută dintr-un amestec bogat de smântână (100g), parmezan maturat (30g) și ou proaspăt (60g), oferind o experiență culinară plină de savoare la fiecare furculiță.

Esența bucătăriei italiene într-o farfurie: paste de calitate (120g) scăldate într-un sos de roșii artizanal (120g), pregătit cu usturoi, busuioc proaspăt și ulei de măsline extravirgin. Prospețimea preparatului este accentuată de roșiile cherry zemoase (30g) și desăvârșită cu fulgi de parmezan maturat (20g) care aduc o notă fină de savoare.

O alegere generoasă, ideală pentru a fi împărțită cu cei dragi. Un pui întreg (aprox. 1.3 kg), frăgezit și marinat in ierburi aromatice, rumenit lent la cuptorul Josper, proces ce îi conferă o piele crocantă și o aromă autentică de fum de cărbuni. Servit alături de o porție de cartofi proaspeți aurii (150 g) și un mujdei de usturoi proaspăt făcut (50 g), pentru o experiență rustică autentică.

O experiență gourmet desăvârșită: pulpă de rață (170g) pregătită prin tehnica tradițională „confit” (gătire lentă în untură proprie), apoi rumenită la cuptor pentru o piele crocantă și o carne care se desface singură de pe os. Gustul bogat este pus în valoare de un sos de portocale artizanal (50g), ce aduce o notă citrică rafinată. Preparatul vine însoțit de garnitura ta preferată. Poți alege dintre: piure de cartofi cremos (150g), orez basmati cu legume (150g) sau cartofi natur cu unt și pătrunjel (150g).

Un deliciu cremos și plin de savoare: piept de pui fraged (200g), tras la tigaie și îmbrăcat într-un sos catifelat pregătit din smântână de gătit (100ml) și brânză Gorgonzola nobilă (50g), care îi oferă o notă intensă și rafinată. Preparatul este însoțit de o porție generoasă de cartofi proaspeți (150g), tăiați manual și prăjiți până devin aurii, și o salată mixtă crocantă (100g) care aduce prospețimea necesară acestui mix bogat.

O reinterpretare creativă a clasicelor aripioare: frăgezite și rumenite la grătar sub formă de frigărui (450g), servite într-un ansamblu bogat de arome orientale. Preparatul este acompaniat de o lipie caldă pregătită la jar (60g), roșie coaptă (100g), ardei iute copt (60g) și lămâie caramelizată pe grătar (80g). Experiența este completată de prospețimea unui sos de iaurt grecesc cu mentă (50g) și de gustul ușor acrișor al cepei marinate cu sumac (30g).

O masă autentică, pregătită după tradiție: jumătate de pui (600g brut) rumenit la ceaun până când pielea devine aurie și crocantă, păstrând carnea fragedă și suculentă la interior. Preparatul este servit alături de o mămăliguță caldă și densă (200g) și un mujdei de usturoi (50g) pentru a completa această experiență rustică și sățioasă.

Un burger artizanal definit prin contrastul perfect de texturi: piept de pui generos (150g) învelit într-o crustă crocantă de panko, acompaniat de felii de pancetta crocantă (30g) și brânză Cheddar topită (20g). Totul este servit într-o chiflă de brioșă cu semințe de dovleac (90g), unsă cu maioneză (25g) și completată de prospețimea salatei iceberg (10g), a roșiei (10g) și a cepei roșii (10g). Experiența este desăvârșită de garnitura de cartofi proaspeți prăjiți (150g), aromați cu usturoi și pudrați cu parmezan maturat, serviți cu un sos extra de maioneză (50g).

Un spectacol de culori și arome: cuburi fragede de pui (150g) alternate pe frigăruie cu legume proaspete – ardei kapia (30g), ceapă roșie (30g) și ceapă albă (30g), ciuperci (30g) – toate rumenite la foc viu în cuptorul Josper. Preparatul este însoțit de cartofi prăjiți proaspeți (150g) și un sos Aioli cremos (50g), oferind un contrast perfect între suculența puiului la jar și gustul fin de usturoi.

Un deliciu gratinat, plin de savoare: șnițel de pui fraged (150g) acoperit cu un sos de roșii artizanal (70g), parmezan maturat (30g) și mozzarella fină (30g), totul rumenit la cuptor până la topirea perfectă a brânzeturilor. Preparatul este însoțit de o porție generoasă de cartofi la cuptor cu ierburi aromatice (150g) și o notă fresh de salată mixtă (30g) pentru un echilibru ideal.

O combinație rafinată de texturi și arome: fâșii fragede de pui (150g) și ciuperci proaspete (30g) gătite lent într-un sos catifelat de smântână (50ml), ce conferă preparatului o cremozitate aparte. Gustul bogat este completat armonios de o porție generoasă de orez sârbesc (150g) – un orez aromat cu legume (ardei, ceapă, roșii), care aduce un plus de culoare și consistență fiecărei îmbucături.

Un spectacol al gusturilor: pui (150 g) , ardei multicolori (100 g), ceapă (50 g) și morcov (20 g) flambate într-un mix picant de sosuri (Sweet Chilli, Soia, Tabasco). Servit cu orez basmati cu legume (150 g).

Fâșii din piept de pui (150 g) marinate și trecute prin făină și ou pentru un plus de crocanță. Vin însoțite de cartofi prăjiți proaspeți (150 g), o salată revigorantă Coleslaw (50 g) și sosul nostru semnătură Aioli (50 g).

Simplitate și gust autentic: piept de pui selecționat (200g), gătit la foc viu în cuptorul cu cărbuni Josper. Această tehnică sigilează instantaneu sucurile în interior, rezultând o carne fragedă, cu o notă subtilă de fum și o crustă ușor rumenită. Preparatul este servit cu una dintre garniturile tale preferate. Poți alege dintre: cartofi proaspeți prăjiți (150g), orez basmati cu legume (150g), legume de sezon coapte la jar (150g) sau o salată mixtă crocantă (150g).

Piept de pui fraged (150 g) , învelit într-o crustă crocantă de pesmet și ou (60g) , servit alături de o porție generoasă de cartofi prăjiți proaspeți (150 g). Un clasic reinterpretat pentru un gust desăvârșit.

Savoarea autentică a grătarului cu jar: pulpe de pui suculente (200g), marinate și rumenite cu grijă în cuptorul Josper. Această metodă de gătire păstrează carnea extrem de fragedă la interior, oferindu-i o crustă exterioară aurie și o aromă inconfundabilă de fum. Preparatul este servit alături de una dintre garniturile noastre generoase, la alegere: cartofi proaspeți prăjiți (150g), orez basmati cu legume (150g), legume de sezon coapte la jar (150g) sau o salată mixtă crocantă (150g).

O delicatesă tradițională: ficăței proaspeți (150 g) trași rapid la tigaie cu usturoi aromat (10 g) și ulei , pentru o textură fină și cremoasă. Vin însoțiți de mămăligă făcută așa cum trebuie (200g) și de salată mixtă (30g).

Un festin al gusturilor intense: coaste de porc selecționate (500g), marinate cu un mix de condimente și gătite lent la temperatură joasă până când carnea devine extrem de fragedă și se desprinde de pe os. Coastele sunt glasate cu sos BBQ artizanal și servite alături de cartofi rumeniți la cuptor cu rozmarin (150g), inele de ceapă crocante în crustă de panko (100g) și un mix proaspăt de salată (50g) pentru echilibru.

O piesă premium, elegantă și extrem de suculentă, gătită la josper pentru a-și păstra frăgezimea și calitățile nutritive - 240g

O piesă ceafa de porc (270gr) clasică și suculentă, frăgezită pe jarul încins al cuptorului Josper pentru o aromă intensă de grătar autentic, cartofi la cuptor zdrobiți (100gr), sos de muștar (50gr) și salata de murături (60gr).

Un preparat impunător pentru pofte pe măsură: ceafă de porc selecționată (270g), fragezită și învelită Un preparat impunător pentru pofte pe măsură: ceafă de porc selecționată (270g), fragezită și învelită într-o crustă panko aurie extrem de crocantă. Pentru a echilibra savoarea bogată a șnițelului, acesta este servit alături de o salată fresh de vară (50g), asezonată cu fulgi de parmezan maturat și lămâie, roșii cherry coapte care aduce o notă citrică și vibrantă fiecărei îmbucături.

Ceafa fragezită de porc (150 g) și legume multicolore (150): ardei, ceapă, morcov trase rapid la foc iute și glazurate cu un amestec de sosuri asiatice și picante (sweet chilli, soia, Tabasco). Servită cu orez basmati cu legume (150 g).

Celebri mici de la Drajna (amestec de porc și vită), perpeliți la Josper pe grătarul cu cărbuni pentru o suculență maximă.

Excelența gustului în stare pură: mușchi de vită selecționat (220g), condimentat simplu cu sare de mare și sigilat la temperatură înaltă în cuptorul Josper pentru a bloca toate sucurile la interior. La final, carnea este „răsfățată” cu unt topit (10g) pentru o textură catifelată și o aromă bogată. Preparatul este servit alături de o garnitură sănătoasă și aromată de broccoli sote (150g), tras în tigaie cu unt și usturoi proaspăt.

O reinterpretare supremă a clasicului șnițel: antricot de vită premium (300g), atent selecționat pentru marmorarea sa fină, fragezit manual și extins până la dimensiuni gigantice. Carnea este învelită într-o crustă de aurie de pesmet Panko, care oferă o textură extrem de crocantă și aerată, fără a reține uleiul. Preparatul este servit tradițional, alături de felii de lămâie proaspătă (50g) pentru a pune în valoare noblețea cărnii de vită.

O piesă de rezistență pentru cunoscători: antricot de vită selecționat (300g), gătit cu măiestrie în cuptorul Josper. Marmorarea fină a cărnii se topește la focul intens al cărbunilor, sigilând sucurile la interior și creând o crustă exterioară crocantă cu o aromă inconfundabilă de fum. Preparatul este asezonat simplu, cu sare de mare și un strop de ulei de măsline extravirgin, fiind servit alături de broccoli sote cu unt și usturoi (150g) pentru un echilibru nutrițional perfect.

O experiență culinară pentru pofte de nestăpânit: două chiftele generoase din carne de vită premium (300g), rumenite la foc viu în cuptorul Josper și acoperite cu un strat dublu de brânză Cheddar topită (80g). Burgerul este montat într-o chiflă pufoasă de brioșă (100g) și îmbogățit cu felii de bacon crocant (50g), un ou ochi (50g), roșii proaspete (15g), castraveți murați (10g), ceapă roșie (15g) și salată iceberg (10g). Gustul este desăvârșit de mixul savuros de sos special de burger (50g) și notele ușor picante de sweet chilli (50g). Preparatul este servit alături de o porție de cartofi rupți (150g) prăjiți până devin aurii, pudrați cu parmezan fin (10g).

O călătorie culinară în inima Anatoliei: frigăruie din carne de berbecuț și vită (160g), tocată la bardă și aromatizată cu ardei iute roșu, ierburi aromatice și mirodenii orientale, rumenită pe cărbuni pentru o aromă intensă de fum. Preparatul este servit pe un pat de orez basmati (150g) fin și parfumat, acompaniat de un sos cu mentă proaspătă (50g) care domolește iuțeala cărnii. Experiența este completată de sosul proaspăt de chilli cu salsa de roșie (50g) și de o salată tradițională Adana (50g) din roșii, ceapă roșie presărată cu sumac, oferind acea notă citrică și crocantă indispensabilă unui kebab autentic. Se servește cu lipie caldă (60g) și lămâie (50g).

Chiftea suculentă de vită (150 g) încinsă la Josper cu brânză cheddar topită (20 g). Montat într-o chiflă proaspătă (90 g) cu bacon (10 g), ceapă rosie (15 g), salată (10g), castraveți murați (10g), roșie (15g), roșie cherry (10g) și sos special. Servit cu cartofi în coajă cu usturoi (150 g).

O alegere premium pentru iubitorii de pește: file de somon proaspăt (300g), gătit cu măiestrie în cuptorul cu cărbuni Josper. Această tehnică specială sigilează sucurile în interior, oferind o textură extrem de fragedă și o crustă exterioară fină, cu o discretă notă de fum. Preparatul vine însoțit de lămâie (30g) și, la alegere, de una dintre garniturile noastre delicioase. Poți alege dintre: salată mixtă crocantă (150g), legume coapte la jar în cuptorul Josper (150g), piure de cartofi cremos (150g) sau broccoli sote cu unt și usturoi (150g).

Mix crocant din fructe de mare alese, servite în stil tradițional: tentacule de calamar (80g), inele de calamar fragede (80g), creveți decorticați (100g) și creveți Black Tiger întregi (100g), toți trecuți printr-un amestec fin de făină și prăjiți până devin aurii. Preparatul este completat de fâșii de dovlecei crocanți (50g) și felii de lămâie (30g) , care aduc o notă fresh. Totul este servit alături de un sos Aioli cremos (50g), pentru o experiență mediteraneeană autentică.

O explozie de gust mediteraneean într-o singură farfurie: o selecție de calamar tub (150g), tentacule de calamar (100g), baby caracatiță (100g), vongole (50g), cocktail de fructe de mare (50g), creveți suculenți (50g) și scoici în cochilie (50g). Toate aceste delicatese sunt gătite lent într-un sos bogat de roșii (200ml), stins cu vin alb sec, infuzat cu usturoi și ierburi aromatice proaspete. Se servește cu ciabatta (50g) și cu lămâie (50g).

O delicatesă mediteraneeană autentică: creveți decorticați (250g) gătiți într-un sos bogat de roșii (200ml), aromatizat cu ceapă roșie (20g), usturoi proaspăt (20g) și stins cu un strop de vin roșu (10ml) pentru profunzimea gustului. Preparatul este desăvârșit cu cuburi de brânză feta (50g) care se topește ușor în sosul fierbinte. Se servește alături de felii de pâine ciabatta rumenite cu unt și usturoi (50g), ideale pentru a savura fiecare picătură din sosul aromat.

Creveți Tiger suculenți (200 g) pregătiți într-o emulsie fină de unt (30g), usturoi (30g) și vin alb (50 ml) și pătrunjel. Aroma este întregită de roșii cherry (30 g), salată mixtă (50g), lămâie (20g). Se servesc cu ciabatta prăjită (50g).

Scoici proaspete (500g), gătite într-un sos intens de roșii sau smântână de gătit (100 ml) cu vin (30 ml), usturoi (15 g) și busuioc proaspăt. Servite cu felii de lămâie (20g) și ciabatta prăjită (50g) pentru un echilibru perfect.

O porție generoasă de cartofi (150 g) tăiați manual și prăjiți până devin crocanți, asezonați imediat cu un mix de usturoi proaspăt zdrobit (10 g) și parmezan fin răzuit (20 g) pentru un gust savuros și intens. - 180g

O garnitură colorată de orez fiert cu legume (ceapă, morcov, ardei) și asezonat tradițional. - 150g

Orez arborio cremos gătit cu bacon rumenit, parmezan și un strop de smântână, inspirat din celebra rețetă de paste - 250g

Mix de legume proaspete (dovlecel, ardei, ceapă roșie, ciuperci) gătite la jar. - 150g

Clasicul piure de casă, preparat din cartofi fierți, unt și lapte, pentru o textură fină și catifelată. - 150g

O porție de cartofi (150 g) tăiați cuburi și rumeniți la cuptorul Josper, amestecați cu usturoi proaspăt (5 g), ulei de măsline și un mix de ierburi aromatice (chimen, coriandru și boia) pentru o aromă bogată și o textură ușor crocantă. - 150g

Ciuperci proaspete trase la tigaie în unt cu usturoi și pătrunjel, până devin fragede și aromate. - 150g

Cartofi proaspeți tăiați manual și prăjiți până devin aurii și crocanți la exterior, rămânând pufoși în interiorr - 150g

Cartofi fierți în apă cu sare, stropiți cu puțin unt și pătrunjel proaspăt pentru un gust delicat. - 150g

Pregătită tradițional din mălai ales, cu o textură fină, fiind acompaniamentul perfect pentru preparatele cu sos sau cele gătite la Josper. - 200g

Salată orientală din pătrunjel tocat mărunt, bulgur, roșii tăiate cubulețe și ceapă roșie, rodie, totul stropit cu zeamă de lămâie și ulei de măsline. - 150g

Ardei copți, curățați și marinați într-un sos de oțet și ulei, aromatizați cu usturoi proaspăt zdrobit - 150g

Un mix clasic și răcoritor de roșii de grădină și castraveți proaspeți, asezonat cu ulei de floarea soarelui și sare - 200g

Mix de murături asortate castraveți, gogonele, ideale pentru a echilibra preparatele din carne gătite la josper - 150g

Varză albă tăiată fideluță, frecată cu sare și asezonată cu ulei, oțet și mărar proaspăt pentru o textură crocantă și un gust revigorant - 150g

60g

60g

60g

50g

100grame

50g

1 bucata

50g

1 bucata

Desertul nostru semnătură, o creație artizanală spectaculoasă ce îmbină texturile fine într-o experiență gourmet. Pregătim o clătită fină cu cacao (150g), pe care o umplem cu o cremă bogată de mascarpone și frișcă naturală, pișcoturi fragede însiropate în cafea, dulceață de vișine ușor acrișoară și ciocolată Finetti. Acest festin este servit alături de o cupă răcoroasă de înghețată (50g), oferind un echilibru perfect între dulce, cremos și fructat.

Un răsfăț cald și intens: sufleu de ciocolată belgiană cu interior cremos și curgător (90g), servit alături de o cupă răcoroasă de înghețată la alegere (60g) și fructe proaspete (20g). Contrastul perfect între ciocolata fierbinte și finețea înghețatei oferă o experiență decadentă la fiecare linguriță.

Desertul simbol al Italiei, pregătit după rețeta clasică: straturi generoase de cremă fină din mascarpone (150g) și ouă proaspete (30g), așezate peste pișcoturi fragede (60g) însiropate rapid în cafea intensă (40ml) și lichior Amaretto (10ml). Totul este finisat cu un strat dens de pudră de cacao premium (5g), care echilibrează perfect dulceața cremei.

Pregătiți cu grijă după o rețetă proprie ce pune accent pe prospețimea brânzei de vaci (150g) și aromele discrete de citrice. Pentru a fi pe gustul tuturor, vă oferim posibilitatea de a alege modul de preparare: • Prăjiți: rumeniți până devin crocanți la exterior și pufoși la interior. • Fierți: o variantă delicată, fină și mai ușoară, ce pune în valoare textura brânzei. Sunt acompaniați, la alegere, de o porție generoasă de smântână rece (100g) și dulceață artizanală de vișine sau afine, ori ciocolată Finetti (70g).

250ml

250ml

330ml

330ml

330ml

330ml

500 mililitri

500 mililitri

Ananas, papaya, mango, suc de mere - 375ml

Căpșuni, banane, suc de mere - 375ml

Rodie, căpșuni, coacăze negre, măr, suc de mere - 375ml

Kiwi, mango, pepene galben, ananas, suc de mere - 375ml

Lemongrass, banane, kale, mango, suc de mere - 375ml

Morcovi, ananas, papaya, goji, suc de mere - 375ml

Căpșuni, zmeură, mure, suc de mere - 375ml

300ml

250ml

300ml

330ml

330ml

330ml

330ml

330ml

330ml

330ml

330ml

330ml

750ml

200ml

750ml

750ml

750ml

750ml

750ml

750ml

750ml

750ml

750ml

750ml

750ml

750ml

750ml

750ml

750ml

750ml

50ml