Sottili fette di controfiletto di Black Angus servite con rucola fresca e chips croccanti di Parmigiano Reggiano

Fettine sottili di pesce spada e tonno freschi, servite su emulsione di salsa catalana

Soufflé leggero a base di verdure di stagione, servito con fonduta di pecorino stagionale e pomodoro secco

Millefoglie di melanzane fritte, farcite con mozzarella, pomodoro e basilico

Polpettine miste di pesce fritte, accompagnate da maionese al limone e scorza di lime

Polpettine di carne Chianina cotte in salsa di pomodoro fresco e guarnite con riduzione di basilico

Risotto con funghi porcini e tartufo fresco

Pappardelle con funghi porcini

Pasta all’uovo con gamberoni e triglia fresca

Risotto al nero di seppia con calamari e gamberone

Pappardelle con sugo al cinghiale

Pasta fresca con burro fuso e scaglie di tartufo fresco

Spaghetti con cozze, vongole, gamberi e calamari

Ravioli ripieni al ragù di Chianina

Pasta fresca con sugo di pomodoro e aglione della Val di Chiana

Pane toscano, pomodori pelati, aglio, basilico e olio EVO

Mista di carne con contorno a scelta tra patate al forno o verdure grigliate

Polpo con crema di patate ed erbe aromatiche

Agnello con erbe aromatiche e cipolla caramellata

Calamari, gamberi e paranza del giorno

Tagliata con rucola e scaglie di Grana Padano

Muscolo di manzo con pepe nero in grani e vino rosso Chianti

Orata fresca con olio EVO e limone

Branzino fresco con erbe aromatiche

Gamberoni sfumati allo spumante brut

home made tiramisù

home made cantucci

lager non filtrata