Chef Nestor

Tonno scottato al sesamo, salsa ponzu, insalata, pomodorini, e mandorle

Salmone scottato al sesamo, salsa gomadare, insalata, ravanelli e avocado

Ravioli di gamberi e verza

Involtini con foglia di riso, con gamberi, lattuga, polpa di granchio, avocado, tobiko e salsa della chef

Fagioli di soia

Alghe wakame

Tartare di salmone, mango, avocado e zest di lime

Riso, tartare di salmone condito con lime giapponese, soia, sesamo, pomodorini, avocado, carote, mango, edamame. Alghe wakame, mandorle e tobiko

4 Tartare chef nestor, 16 pezzi di sashimi misti, 16 pezzi di nigiri, 12 pezzi di tataki salmone, 40 pezzi di uramaki misti e 8 pezzi di hosomaki salmone

2 Tartare chef nestor, 40 pezzi di uramaki misti e 8 pezzi di hosomaki salmone

2 Tartare chef nestor, 4 pezzi di sashimi salmone, 4 pezzi di sashimi tonno, 4 pezzi di nigiri misti, 6 pezzi di tataki salmone e 24 pezzi di uramaki misti

32 Pezzi di uramaki e due tartare chef nestor

40 Pezzi di uramaki misti e 8 pezzi di hosomaki

1 Tartare chef nestor, 4 pezzi di sashimi salmone e 16 pezzi di uramaki

4 Pezzi chef salad e 16 pezzi di uramaki

Tonno, spigola, salmone, ostriche, scampi, gamberi e tataki di tonno

Tonno, salmone, spigola e crostacei

Gambero dolce

Tonno

Salmone norvegese

Spigola

Variazione di crudi e cotti

Tonno e riso sushi

Salmone norvegese

Spigola e riso sushi

Uramaki al nero di seppia, gambero croccante, avocado, julienne di seppiolina cruda condito con olio extravergine di oliva, cipolla, aceto e prezzemolo

Tonno, avocado, maionese, carpaccio di tonno, scampi, burrata e scorza di lime

Creps di soia, gamberi argentina alla griglia con salsa teriyaki all'olio tartufo, avocado, tobiko, carpaccio di spigola scottata, philadelphia, salsa mango e sesamo

Salmone, avocado, maionese, carpaccio di spigola, scaglie di tartufo nero, gambero dolce, scorza di arancio e salsa dello chef

Mazzancolle croccante, avocado, capesante scottata al profumo di tartufo, salsa teriyaki e chips di cipolla

Gambero croccante, avocado, maionese, tartare di tonno, salsa rosa piccante e pistacchio

Gambero loesso, polpa di granchio, cetriolo, insalata, maionese e tobiko

Salmone, avocado, maionese, tartare di salmone, erba cipollina, salsa rosa e jalapeno

Tonno, avocado, maionese, tartare di tonno con salsa rosa, fiocchi di tempura e tobiko

Riso al nero di sepia, gambero croccante, avocado, salsa rosa, Philadelphia, tonno scotatto, salsa teriyaki e pasta kataifi

Gamberi, verdure croccante, salsa rosa e salsa teriyaki

Roll impanati e fritti, all'interno con mango, gamberi, Philadelphia, marmellata di fichi e salsa di fragola

Mazzancolle in tempura, salsa agrodolce e chips di cipolla

Salmone, avocado, sesamo nero, Philadelphia, salsa teriyaki e pasta kataifi

Roll con gambero bollito, avocado, tris di pesce, maionese e tobiko

Tonno, mango, cetriolo, Philadelphia, salsa mango e sesamo nero

Salmone cotto, avocado, cetriolo, maionese, salmone scottato, salsa dello chef e cipolla croccante

Tonno condito con salsa mango, frutta della passione, buratta, caviale di muggine e zest di lime

Salmone, avocado, salsa yuzu, mandorle e tobiko

Riso bianco con pesce misto condito con cipolla bianca, peperoncino, prezzemolo e olio extravergine d'oliva e aceto