Trattoria Caprese

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte dei monti Matesi, prosciutto cotto, funghi champignon, olio EVO e basilico

Burrata pugliese, prosciutto di parma 24 mesi, scaglie di provolone del Monaco DOP e olio EVO

Mozzarella fiordilatte dei monti Matesi, ragù napoletano, polpettine di scottona, fiocchi di ricotta, scaglie di parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte dei monti Matesi, carciofini, funghi champignon, olive, prosciutto cotto, olio EVO e basilico

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte dei monti Matesi, prosciutto cotto, funghi champignon, olio EVO e basilico

Mozzarella fiordilatte dei monti Matesi, verdure di stagione, olio EVO e basilico

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte dei monti Matesi, ricotta, salame dolce, olio EVO e basilico

Salsiccia e friarielli, provola e olio EVO

Salsiccia, friarielli, provola e olio EVO

Mozzarella fiordilatte dei monti Matesi, gorgonzola, emmental, Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte dei monti Matesi, ricotta, salame dolce, olio EVO e basilico

Mozzarella fiordilatte dei monti Matesi, wurstel, patate fritte e olio EVO

Pomodoro San Marzano, provola, spianata calabra, olio EVO e basilico

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, pomodorini freschi, olio EVO e basilico

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte dei monti Matesi, melanzane a funghetto, olio EVO e basilico

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte dei monti Matesi, acciughe sott'olio, olio EVO e basilico

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte dei monti Matesi, olio EVO e basilico

Pomodoro San Marzano, aglio, origano, olio EVO e basilico

Burrata pugliese, prosciutto di parma 24 mesi, scaglie di provolone del Monaco DOP e olio EVO

Cornicione ripieno di ricotta, mozzarella di bufala DOP, crema di pomodorini datterini gialli, scaglie di provolone del Monaco DOP, tarallo sbriciolato, olio EVO e basilico

Impasto di farina integrale, mozzarella di bufala campana, pomodorini gialli del Vesuvio, pomodorini del Piennolo, pomodorini di Corbara, scaglie di Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico

Provola di Agerola, crema di zucchine, provolone del Monaco DOP, chips di zucchine e olio EVO

Mozzarella fiordilatte dei monti Matesi, crema di pistacchio di Bronte, mortadella, stracciatella e granella di pistacchio

porchetta di Ariccia, patate al forno, fior di latte dei monti Matesi e fonduta di pecorino

Pesto di basilico e scamorza affumicata, all'uscita pomodorini secchi, mozzarella di bufala e capocollo

Mozzarella di bufala DOP, pomodoro San Marzano, olio EVO e basilico

Provola, Parmigiano Reggiano e sugo alla genovese partenopea

Mozzarella fiordilatte dei monti Matesi, ragù napoletano, polpettine di scottona, fiocchi di ricotta, scaglie di parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico

Mozzarisella, pomodoro San Marzano e basilico

Prosciutto di parma 24 mesi e mozzarella di bufala campana DOP

Crocchè di patate con fonduta di pecorino, frittatina napoletana con besciamella, arancino con bolognese, fiore di zucca in tempura con ricotta

Melanzane, fior di latte, ragù napoletano, burrata pugliese e bruschetta

Ripieni di ricotta di bufala e provola

Burrata e friarielli

Polpo, calamari, gamberi, seppie, cozze e vongole

Tantacolo di polpo, crostaceo, pomodorini, crostone di pane e olio piccante

Ripieni di gamberi e provolone del Monaco DOP con salsa di peperoni agrodolce

Gamberi, scampi e pomodorini

Polipetti, gamberi, cozze e vongole

vongole

Crema di pistacchio, granella di pistacchio,provola di Agerola, salsiccia e parmigiano reggiano grattuggiato

Guanciale di Sauris IGP, pecorino di fossa, uova e pepe

Ragù alla bolognese e parmigiano reggiano grattugiato

Ragù napoletano, fior di latte dei monti Matesi e parmigiano reggiano grattuggiato

Ragù alla genovese, pepe e parmigiano reggiano grattuggiato

pomodorini doc e basilico

Costata 500 g con contorni di stagione

Tagliata di black angus con patate al forno

Hamburger di chianina da 220 g con uova, bacon, insalata caesar e patate fritte

Petto di pollo con verdure grigliate e patate al forno

Cotoletta di vitello impanata e fritta con patatine

Calamari, scampi, gamberi e pesce spada

Trancio di tonno in crosta di sesamo con salsa teriyaki e yogurt

Trancio di pesce spada alla brace con mayo al lime e zafferano

Frittura di gamberi e calamari servita con salsa tartara

Coulis di pomodoro e polvere di olive nere

Insalata romana, crostini di pane, pollo grigliato, pomodorini, scaglie di parmigiano, bacon croccante e salsa caesar

Pomodori cuori di bue, mozzarella, origano e basilico

Insalata romana, pomodorini, carote, mais, olive, tonno e bocconcini di mozzarella

Radicchio, finocchi, arance e noci

Prosciutto di Parma 24 mesi, spianata calabra, ricotta di fusscella, provolone del Monaco DOP, gorgonzola servito con confetture e miele

Pomodorini e pane caldo

Pomodorini e pane caldo

Pomodorini e pane caldo

friarielli

zucchine e melanzane

patatine

al forno

insalata con verdure miste

dolci vari

dolce della casa

frutta mista

sorbetto al limone

330 ml

330 ml

330 ml

0,5 cl

0,5 cl

lager, vol 5,0%, colore dorato, luminoso e leggermente opalescente, una buona bevibilità, è morbida, corposa ed equilibrante, la nota amara in chiusura è lieve e moderata

Heineken Original

Pale ale, vol 4,7%, colore chiaro, prodotta con metodo artigianale ad alta fermentazione, non è filtrata e neppure pastorizzata, al naso emana sentori agrumati, fresca

Lager italiana analcolica 0,0%

Trentino Alto Adige

Friuli Venezia Giulia

Alto Adige

Falanghina IGT Campania

Vermentino di Sardegna DOC

vino bio

Veneto

Toscana

Merlot

Trentino Alto Adige

Toscana

Puglia