Bigg

Spumante ottenuto da uve provenienti dall'area del Prosecco DOC Treviso. 11%

Un esempio eccellente di IPA 'post moderna". Pale Ale con accenti americani, dove le note di agrumi vari, (pomplemo su tutti) si fanno avanti uniti alle resine di luppoli importanti.

Birra ambrata, ricca e maltata, note di caramello. 8%

Questa birra dal colore dorato brillante si ottiene applicando un enzima che rompe la catena di alcune proteine tra quei quella del glutine.

La Daura Damm Gluten Free è una lager spagnola, bionda e rinfrescante. Riconosciuta adatta ai celiaci, con glutine inferiore a 3mg/kg( ppm)

Pilsner tedesca 5%, 33cl

Pale lager messicana. 4,5%

Strong Ale 7,7%

Bevanda scura e frizzante, definita sin dalle origini "deliziosa e rinfrescante" 33cl

Coca Cola con zero zuccheri, 33cl

Acqua Naturale

Acqua Frizzante

Acqua Naturale

Acqua Frizzante

Uve: Gewürztraminer 100%. Di colore giallo paglierino brillante, al naso rivela un bouquet intenso e armonico, con note di rosa, litchi e spezie. Al palato è fresco e minerale, con un finale persistente. Ideale come aperitivo, si abbina a piatti speziati, cucina asiatica e formaggi erborinati.

Uve: Trebbiano Romagnolo, Trebbiano di Spagna. Freschi sentori di mela, fiori gialli come ginestra e cenni agrumati. Molto sapido, morbido al sorso dal piacevole finale fresco e amaricante. Trebbiano coltivato sui pendii emersi che guardano il mare Adriatico. Un viaggio nel profondo della memoria per ricordare.

Uve: Sauvignon Blanc 100% Erbaceo, fruttato, con note tropicali e agrumate, caratterizzato da freschezza, aromi varietali e una marcata salinità nel finale.

Uve: Cortese 100% Pulito e intenso, delicato, con sentori di fiori, agrumi e mela verde. Asciutto, fresco, fragrante, sul finale leggermente ammandorlato e ricco di gradevole e non eccessiva acidità.

Uve: Grenacha blanc, Roussanne, Vermentino Vino dal colore giallo pallido di bassa intensità. Naso con note fruttate e floreali. Aromi di melone, mela matura e miele. Questo vino bianco lascia una piacevole freschezza.

Uve: Vermentino Il Vermentino Marittimo di Antonio Camillo nasce nel comune di Capalbio da un vigneto di 20 anni d’età. La cantina Camillo Antonio prende il nome dall’omonimo proprietario che nel 2006 da vita ad una propria azienda vinicola. I vigneti si estendono per circa nove ettari e si compongono prevalentemente da vecchie viti, la cui età è ricompresa fra i 40 e i 50 anni. Antonio ama lavorare con vigne vecchie, capaci di esprimere al meglio il territorio. Predilige inoltre metodi tradizionali di raccolta manuale e gli stessi interventi per la difesa sanitaria vengono eseguiti solo con prodotti mnaturali come il rame e lo zolfo. Anche in cantina l'intervento è minimo favorendo l'espressione naturale delle uve.

Uve: 100% Passerina. Di colore giallo paglierino delicato screziato di verde, al naso è un’esplosione di profumi, con fiori bianchi di gelsomino, acacia e petali di rose, mela golden e banane. In bocca le pomacee mature vengono affiancate da note tropicali di ananas e un leggero frutto della passione in un finale di mandorla dolce. Accompagna con successo antipasti di affettati e formaggi freschi, molluschi e crostacei, primi piatti a base di pesce e secondi di pesce non grigliati.

Il Mirìo Grillo 2023 è un vino che incarna la freschezza e la vivacità del territorio da cui proviene. Grazie alla sua leggerezza e complessità aromatica questo vino esprime il meglio della varietà Grillo, regalando emozioni a ogni sorso.

Uve: 80% cataratto, 20% Chardonnay GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50% vol. Fresco di buon equilibrio grazie ad una ben dosata acidità. Ottimo per un fresco aperitivo e molto versatile negli abbinamenti di vari antipasti, insalate e primi piatti a base di sughi leggeri o di mare.

Uve: 50% Cabernet Franc e 50% Merlot. (13%) É l'ennesimo colpo di scena di Sean O'Callaghan. Il Randagio è un 50% Cabernet Franc e 50% Merlot vinificato in “Guercio style”: uve pressate delicatamente con i piedi e lunghissima macerazione per circa 18 mesi in acciaio e cemento.

Uve: 100% Montepulciano (14,5%) Fermentazione in acciaio e maturazione in acciaio e botte grande di rovere. Al naso esprime note di liquirizia, cuoio, cacao amaro, amarene mature, more. In bocca è equilibrato, l’acidità di base è in perfetta sintonia con calore e morbidezza, i tannini sono sottili e non invadenti e le note fruttate di amarene e more, mirtilli e ribes completano una bella struttura, restando a lungo in bocca in un finale persistente.

Uve: 100% Perricone (13,50%) Speziatura di ginepro e pepe nero, marasca e confettura di prugne, ciliegie mature. Elegante e morbido, solidamente tannico e avvolgente, lunga persistenza.

Uve: 100% Sangiovese (13%) ‘Le More’ è un’etichetta storica aziendale di grande pregio che racconta il sangiovese di collina. Vigneti impiantati nel 2002 allevati a cordone speronato a 350 metri sul livello del mare. dopo la raccolta manuale il mosto fermenta in acciaio e rimane in macerazione per 25 giorni. Infine affina 10 mesi in cemento e inseguito almeno 6 mesi in bottiglia. L’etichetta già lascia intuire cosa si può trovare nel calice: eleganza ed armonia. Si presenta di colore rosso rubino lucente. Al naso frutti rossi e fiori delicati dominano la scena. Al palato ha ottima freschezza con una scia di aromi fruttati già trovati all’esame olfattivo. Sangiovese molto versatile, perfetto a tutto pasto.

Uve: 100% Nocera (13%) Il Nocera prodotto dalla cantina Daemone è un vino rosso di nicchia, IGT Terre Siciliane, ottenuto dall'omonimo vitigno autoctono coltivato in provincia di Messina, in contrada Ronzino a Patti (300 m s.l.m.), di fronte alle Isole Eolie. Presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei o porpora. Al naso è intenso, con sentori che spaziano dai frutti rossi a note erbacee, inclusa la foglia di pomodoro. È un vino caldo ed equilibrato, caratterizzato da una discreta componente tannica.

Uve: 100% Nero d’Avola (Biologico) (13,5%) È un prodotto biologico, coltivato su terreni di medio impasto argilloso, che conferiscono al vino una struttura e una complessità uniche. Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei con sentori di frutti rossi maturi, come ciliegie nere e prugne che si fondono con note di spezie dolci. Al palato svela una struttura elegante e ben equilibrata. La morbidezza dei tannini è bilanciata da una fresca acidità, conferendo al vino una piacevole rotondità

Uve: Nero d.Avola e Nocera (13%) Questo vino antichissimo trae il suo nome dalla popolazione che in epoca romana si stabilì sulle colline intorno a Milazzo e Patti. Furono proprio i Mamertini ad impiantare nel 289 a. C. i vitigni dai quali si ottengono le diverse tipologie di questo vino. Speziato, fruttato, caldo ed equilibrato.

Fruttato con sentori di frutti di bosco e note di delicata speziatura. Al palato si ritrovano le note fruttate. Un tannino ben integrato completa questo vino così fragrante e piacevole.

Servita con maionese al limone

Con ricotta e peperoncino

Calamari fritti serviti con maionese al limone

Patate fresche fritte servite con salsa bravas

Stracciatella, tartare di gambero, bisque di gamberi e basilico

Panino con polpo cotto a bassa temperatura in salsa di soia, salsa di ciliegino arrostito e crema di mozzarella

Pesto di noci, bacon croccante e fonduta al formaggio

Panino con doppio hamburger di scottona, marmellata di cipolla, patata croccante e maionese al miele

Salsa di pomodoro arrostito, ciliegino confit, speck e ricotta salata

Panino con cotoletta di pollo fritto, lattuga e maionese

Panino con hamburger di scottona, cheddar, bacon croccante e ketchup

Panino di mozzarella croccante, pesto di basilico e pomodoro arrostito

Con crema al cioccolato