Macelleria Luca Rais
PREPARATI 500g
Melanzane alla parmigiana
14,50 €
Melanzane gratinate
12,00 €
Muffin alle verdure
14,50 €
Nugget di pollo
12,50 €
Orecchia di elefante vitello
18,00 €
Peperoni ripieni
10,00 €
Petto di pollo gratinato
11,50 €
Pollo gratinato
9,50 €
Pollo primavera
9,50 €
Polpette classiche
11,50 €
Polpette della Nonna
13,00 €
Polpette Pork
11,50 €
Polpette Premium
12,00 €
Polpette Rosé
12,00 €
Polpettone Premium 1kg
22,20 €
Baguette in crosta
12,00 €
Polpettone Premium con uova 1kg
22,20 €
Polpettone Rosé 1kg
24,00 €
Polpettone tradizionale 1kg
20,80 €
Pomodori ripieni
12,00 €
Rollè tacchino 1kg
22,20 €
Bastoncini di pollo
14,00 €
Sofficini al pistacchio
13,00 €
Sofficini al prosciutto
13,00 €
Sofficini alla zucchina
13,00 €
Sofficini premium gorgonzola e pistacchio
12,50 €
Sofficini premium prosciutto e formaggio
12,50 €
Sofficini prosciutto e formaggio
12,50 €
Spiedini giallo bon
15,00 €
Spiedini rosso bon
15,00 €
Spiedini verde bon
15,00 €
Spiedino di pollo alla crema di pecorino
12,40 €
Spiedino special suino
12,00 €
Torri di gusto
13,00 €
Tramezzini
11,00 €
Trancetti primavera
12,00 €
Trancetto in crosta
12,00 €
Twister
12,00 €
Valdostane
10,50 €
Bomboniere
12,50 €
Bombette king
14,00 €
Bombette Macelleria Rais
19,00 €
Bombette pugliesi
15,00 €
Coniglio disossato 2kg
65,00 €
Coniglio disossato in crosta 2kg
65,00 €
Cornetti semplici
14,00 €
Crocchette special agli spinaci
15,50 €
Crocchette special ai 4 formaggi
15,50 €

Crocchette special spinaci mozzarella
15,30 €
Fettina impanata bovino
17,00 €
Fettina impanata pollo
11,00 €
Fettina impanata vitella
18,00 €
Fettine impanate suino
11,00 €
Fettine impanate tacchino
11,00 €
Filetto suino in crosta
14,00 €
Ali dorate
10,50 €
Funghi ripieni
10,50 €
Girelle capresi
12,00 €
Arancini
14,50 €
Zucchine ripiene
11,50 €
Zucchini
12,00 €
CARNE BOVINA 500g
Osso buco bovino adulto
10,50 €
Arrosticini di scottona bovino adulto
18,00 €
Parasangue bovino adulto
16,00 €
Picanha bovino adulto selezione speciale
23,00 €
Picanha bovino adulto bortigalese
19,00 €
Asado bovino adulto
10,50 €
Bistecca bovino adulto sardo
16,00 €
Spezzatino bovino adulto
13,00 €
Bistecche disossate bovino adulto
18,00 €
Trippa bovino adulto cotta
11,70 €
Campanella bovino adulto
11,00 €
Cappello del prete
19,00 €
Cimbalino bovino adulto
14,30 €
Cuore bovino adulto
9,00 €
Fettine bovino adulto
15,00 €
Filetto Bovino Adulto Centrale
23,00 €
Fiorentina bovino sardo adulto 1kg
36,00 €
Girello bovino adulto a fettine
15,00 €
Girello bovino adulto intero
15,00 €
Macinato misto suino e bovino
10,50 €
Macinato scelto bovino adulto
11,00 €
CARNE SUINA 500g
Arista suino pezzo intero
10,50 €
Nervetti di suino al mirto
9,50 €
Osso buco suino
6,00 €
Pancetta suino sardo
8,00 €
Puntine di suino
7,50 €
Puntine di suino baffa
7,50 €
Puntine suino in salsa barbecue
10,00 €
Spalla suino sardo in osso 1,5kg
18,00 €
Nervetti suino
9,50 €
Testa in cassetta
10,50 €
Braciole affumicate
10,10 €
Braciole alla nuorese
9,80 €
Braciole di suino sardo
8,00 €
Budottos di suino
8,50 €
Capocollo suino
8,50 €
Fegato suino con la retina
7,00 €
Fettina suino sardo
10,50 €
Filetto suino sardo
11,00 €
Lardo arrotolato
8,50 €
Macinato scelto suino
9,50 €

Spezzatino di maiale
9,50 €
CARNE EQUINA 500g
Parasangue cavallo
18,00 €
Scamone equino
17,00 €
Sottopancia cavallo
18,00 €
Bistecca di cavallo
16,00 €
Spiedini di cavallo
17,00 €
Straccetti di cavallo
15,60 €
Costole di cavallo
8,80 €
Costole disossate cavallo
17,00 €
Fettine impanate cavallo
16,50 €
Filetto cavallo
19,50 €
AGNELLO-MAIALETTO-CAPRETTO 500g
6 Piedini di agnello
6,50 €
Piedini di agnello cotti
10,70 €
Sella agnello con carciofi 1kg
37,80 €
Spezzatino agnello sardo
10,70 €
Spezzatino di agnello
10,70 €
Spezzatino di agnello con carciofi
12,40 €
VITELLO 500g
Macinato vitello
13,00 €
Nervetti di vitello
9,50 €
Osso buco vitello
13,00 €
Scamone vitello
18,00 €
Straccetti di vitello con peperoni grigliati
17,00 €
Spezzatino vitello
17,00 €
Straccetti di vitello con verdure grigliate
17,00 €
Straccetti di vitello rucola
17,00 €
Straccetti di vitello peperoni grigliati
16,90 €
Campanella vitello
16,50 €
Cimbalino vitello
17,50 €
Fettine vitello
17,00 €
Filetto vitello
23,00 €
Fiorentina vitello
19,00 €
Girello vitello intero
17,50 €
Longus vitello
8,50 €
HAMBURGER 500g
Svizzere bovino adulto
16,30 €
Hamburger al pistacchio
12,40 €
Hamburger americano
11,10 €
Hamburger cavallo
9,10 €
Hamburger classico
9,10 €
Hamburger di pecora
10,10 €
Hamburger di pollo e carote
11,70 €
Hamburger di pollo-tacchino, spinaci e mozzarella
11,70 €
Hamburger Di Pollo Zucchine Carote Mozzarella
11,70 €
Hamburger King
12,40 €
Hamburger Pork
10,70 €
Hamburger Premium
11,70 €
Hamburger Rosé
12,00 €
SALSICCE E INSACCATI SPECIALI 500g
Salsiccia antica
10,90 €
Salsiccia mediterranea
12,40 €
Salsiccia rucola e gorgonzola
12,00 €
Salsiccia sale e pepe
9,40 €
Salsiccia secca
15,60 €
Wurstel artigianali
15,60 €
PECORA-CAPRA-PORCHETTONE 500g
Arrosticini di pecora
17,90 €
Porchettone sardo
7,00 €
Bistecchine agnello Irlanda
17,20 €
Bistecchine di pecora
10,10 €
Bistecchine di pecora coscia
10,40 €
Bistecchine di pecora sarda
10,10 €
Bistecchine di pecora sarda coscia
10,40 €
Bistecchine pecora sarda
10,10 €
Capra alla Selargina
11,10 €
Macinato coscia pecora sarda
12,70 €
POLLAME 500g
Petto di pollo sardo a fettine
10,40 €
Petto di pollo sardo intero
10,40 €
Quaglie sarde
8,80 €
Coniglio alla cacciatora
17,10 €
Coniglio sardo
10,00 €
Cosce di pollo sardo senza schiena
7,50 €
Coscia di pollo disossata
9,80 €
Ali di pollo sardo
2,60 €
Ali di pollo singole
3,90 €
Fusi di pollo sardo
7,80 €
Anche di pollo sardo
7,80 €
Involtini di pollo sardo
9,80 €
Kebab di pollo
10,70 €
Macinato petto pollo
10,70 €
VARIE al pezzo
Olive sarde 500g
7,80 €
Panadine salsiccia e patate senza glutine
3,80 €
Panati precotti cordon bleu
7,80 €
Panati precotti Patatedda
7,80 €
Pancetta tesa
11,70 €
Guanciale medio
16,30 €
Involtini primavera
9,40 €
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