Ca' Shilia - Sushi Mediterraneo

Con dadolata d'arance, scorzetta di limone, cipolla rossa, finocchio, olive nere, olio Evo, sale, pepe nero e salsa aiaura

Con salsa mediterranea, menta e pinoli

In salsa ponzu

In salsa ponzu

In salsa ponzu

Gambero rosso con spray gin alle arance di sicilia

Salmone, tonno, branzino, ricciola, gambero rosso

Ricciola

Ricciola con salsa mediterranea, salsa mulanciana e gocce di basilico

Con spray gin alle arance di sicilia

Con salsa mulanciana e ricotta salata

Con salsa al pistacchio

Con salsa guacamole

Tonno, melanzane, salsa mediterranea e scaglie di ricotta salata

Ricciola, tartare di ricciola, salsa e farina di pistacchio

Salmone, tartare di salmone, salsa di stracciatella e scorzetta di limone

Con ricotta di pecora"cunzata", tartare di gambero rosso e scorzetta di limone

Con ricotta di pecora"cunzata", salsa mediterranea, polpa di melanzane alla menta e scaglie di ricotta salata \

Con ricotta di pecora"cunzata", battuta al coltello di manzo e salsa vasilicò

Riso rosa alla barbabietola, tartare di salmone, avocado, salsa di stracciatella, scorzetta di limone, olio Evo al limone

Riso giallo allo zafferano, paté di salmone salmone cotto e ricotta di bufala, chips di basilico, carpaccio di salmone scottato, polpa di melanzana alla menta, 'nduja

Riso, tartare di tonno, polpa di melanzana alla menta, salsa mediterranea, scaglie di provola silana

Riso, battuta al coltello di manzo, avocado, pomodorino secco, salsa mulanciana, scaglie di ricotta salata

Riso giallo allo zafferano, cipolla caramellata, ricotta di bufala, carpaccio di avocado, ciuffi di ricotta di bufala, polvere di olive

Riso, gambero rosso, chips di basilico, stracciatella, tartare di gambero rosso, salsa Vasilicò

Riso, pesce spada al lime in tempura, avocado, insalata Cà Shilia arance, scorzetta di limone, cipolla rossa, finocchio, olive nere, olio Evo, sale, pepe nero

Creala scegliendo fino a tre proteine, quattro condimenti e una salsa

Con crema di pistacchi, stracciatella, tartare di salmone o di manzo e farina di pistacchio

Di melanzana e scamorza con salsa mediterranea, polpa di melanzane alla menta, scaglie di provola silana e 'nduja