Tartare
Salmone ca'Shilia
Con dadolata d'arance, scorzetta di limone, cipolla rossa, finocchio, olive nere, olio Evo, sale, pepe nero e salsa aiaura

Tonno sicilian mood
Con salsa mediterranea, menta e pinoli
Tonno tartare
In salsa ponzu
Pesce spada tartare
In salsa ponzu

Salmone tartare
In salsa ponzu
Sashimi

Il gipen 10 pezzi
Gambero rosso con spray gin alle arance di sicilia
Il viaggio di ulisse 10 pezzi
Salmone, tonno, branzino, ricciola, gambero rosso
Tonno sashimi 10 pezzi

L'argentato 10 pezzi
Ricciola
Salmone sashimi 10 pezzi
Carpacci
Hamachi 10 pezzi
Ricciola con salsa mediterranea, salsa mulanciana e gocce di basilico
Nighiri
Gambero rosso spruzzato nigiri 2 pezzi
Con spray gin alle arance di sicilia
Tonno nigiri 2 pezzi
Con salsa mulanciana e ricotta salata
Ricciola a bronte nigiri 2 pezzi
Con salsa al pistacchio
Capocollo nigiri 2 pezzi
Con salsa guacamole
Gunkan

Il mediterraneo 2 pezzi
Tonno, melanzane, salsa mediterranea e scaglie di ricotta salata
Il brontese 2 pezzi
Ricciola, tartare di ricciola, salsa e farina di pistacchio
L'aiauru 2 pezzi
Salmone, tartare di salmone, salsa di stracciatella e scorzetta di limone
Cannoli salati
Iammaru 1 pezzo
Con ricotta di pecora"cunzata", tartare di gambero rosso e scorzetta di limone
Mulanciana 1 pezzo
Con ricotta di pecora"cunzata", salsa mediterranea, polpa di melanzane alla menta e scaglie di ricotta salata \
Cannivuru 1 pezzo
Con ricotta di pecora"cunzata", battuta al coltello di manzo e salsa vasilicò
Uramaki
Aretusa 8 pezzi
Riso rosa alla barbabietola, tartare di salmone, avocado, salsa di stracciatella, scorzetta di limone, olio Evo al limone

Alfeo 8 pezzi
Riso giallo allo zafferano, paté di salmone salmone cotto e ricotta di bufala, chips di basilico, carpaccio di salmone scottato, polpa di melanzana alla menta, 'nduja
Tonno
Galatea
Riso, tartare di tonno, polpa di melanzana alla menta, salsa mediterranea, scaglie di provola silana
Manzo

Tifeo
Riso, battuta al coltello di manzo, avocado, pomodorino secco, salsa mulanciana, scaglie di ricotta salata
Vegetariani
Ciane
Riso giallo allo zafferano, cipolla caramellata, ricotta di bufala, carpaccio di avocado, ciuffi di ricotta di bufala, polvere di olive
Le tre ninfee
Talia
Riso, gambero rosso, chips di basilico, stracciatella, tartare di gambero rosso, salsa Vasilicò
Aglaia
Riso, pesce spada al lime in tempura, avocado, insalata Cà Shilia arance, scorzetta di limone, cipolla rossa, finocchio, olive nere, olio Evo, sale, pepe nero
Poke '
Poke ' 3 proteine
Poke ' 2 proteine
Poke ' 1 proteina
Poke ' senza proteina
Creala scegliendo fino a tre proteine, quattro condimenti e una salsa
Primi

Spaghetti alla chitarra
Con crema di pistacchi, stracciatella, tartare di salmone o di manzo e farina di pistacchio

Panciotti ripieni
Di melanzana e scamorza con salsa mediterranea, polpa di melanzane alla menta, scaglie di provola silana e 'nduja
Secondi

Frittura mediterranea mista
Frittura di calamari e gamberi
Le bevande
Coca-Cola 33 cl
Coca-Cola Zero 33 cl

Fanta 33 cl
Sprite 33 cl
Estathe limone 33 cl
