Mooddika

Mozzarella di bufala campana, datterino, bresaola di faseceto, scaglie di grana DOP 24 mesi, olio evo

Rucola, datterino, stracciatella di bufala, prosciutto crudo di suino siciliano, scaglie di parmigiano, olio evo, basilico fresco

Pomodorino giallo e rosso, burrata IGP al tartufo, prosciutto cotto di suino siciliano dei Nebrodi az. agricola Fasolo, basilico

Salmone affumicato, stracciata di bufala, mentuccia, zucchine grigliate, avocado, olio evo

Prosciutto crudo di suino siciliano, stracciata di bufala, rucola, pesto di basilico, scaglie di parmigiano, olio evo

Porchetta di az. agr. Fasolo, patate al forno, burrata IGP, pesto di pistacchio, scaccio affumicato, granella di pistacchio, scaglie di parmigiano, olio evo

Mozzarella di bufala campana, datterino, prosciutto crudo di suino siciliano, agricola Fasolo, olio evo, emulsione di basilico

Mozzarella di bufala campana, datterino, emulsione di basilico, olio evo e origano

Alla ricciola con datterino giallo, lime, burrata IGP e bottarga

Alla norma con pomodoro siccagno di Valledolmo, melanzana perlina, basilico e ricotta salata di Giarratana

Al pesto di basilico alla mandorle, zucchine, pomodorino e ricotta salata di Giarratana

Al ragù di maialino alla bolognese

Alla carbonara con guanciale di suino siciliano, uova allevate a terra e grana 24 mesi