Focacce
Caprese di terra
Mozzarella di bufala campana, datterino, bresaola di faseceto, scaglie di grana DOP 24 mesi, olio evo
Crudaiola
Rucola, datterino, stracciatella di bufala, prosciutto crudo di suino siciliano, scaglie di parmigiano, olio evo, basilico fresco
Cotto e tartufo
Pomodorino giallo e rosso, burrata IGP al tartufo, prosciutto cotto di suino siciliano dei Nebrodi az. agricola Fasolo, basilico
Guacamole
Salmone affumicato, stracciata di bufala, mentuccia, zucchine grigliate, avocado, olio evo
Crudo
Prosciutto crudo di suino siciliano, stracciata di bufala, rucola, pesto di basilico, scaglie di parmigiano, olio evo
Porketta 2.0
Porchetta di az. agr. Fasolo, patate al forno, burrata IGP, pesto di pistacchio, scaccio affumicato, granella di pistacchio, scaglie di parmigiano, olio evo
Caprese crudo
Mozzarella di bufala campana, datterino, prosciutto crudo di suino siciliano, agricola Fasolo, olio evo, emulsione di basilico

Margherita caprese
Mozzarella di bufala campana, datterino, emulsione di basilico, olio evo e origano
Primi piatti
Risotto Carnaroli
Alla ricciola con datterino giallo, lime, burrata IGP e bottarga
Mezze paccheri
Alla norma con pomodoro siccagno di Valledolmo, melanzana perlina, basilico e ricotta salata di Giarratana
Spaghetti
Al pesto di basilico alla mandorle, zucchine, pomodorino e ricotta salata di Giarratana
Paccheri
Al ragù di maialino alla bolognese
Spaghettoni
Alla carbonara con guanciale di suino siciliano, uova allevate a terra e grana 24 mesi
Bevande
Coca-Cola Lattina 330 ml
Fanta Lattina 330 ml
Sprite Lattina 330 ml
Acqua naturale
Acqua frizzante
Буйрутмаңыз
Убактылуу жабык