Yama Sushi

Spaghetti di riso con gamberi, verdure e uova

Gamberoni in tempura, maionese pasta kataifi fritti, salsa teriyaki

Gamberoni in tempura, con salmone, pasta kataifi e salsa teriyaki all'esterno

Gamberoni argentini cotti con fettine di avocado, astice, maionese piccante all’esterno

Carpaccio ricciola con tartufo e salsa miso

Mozzarella di bufala con tartar di salmone e wasabi fresco, ricciola e tartufo, gambero rosso di Mazara del vallo e avocado, capesante e salsa xo

Gambero rosso di Mazara del Vallo

Salmone scottato, alghe verdi essiccate, tartufo con affumicatura a freddo

Tartar di gamberi argentini servita con frutto della passione, salsa ponzu, mango, ikura

Salmone, branzino, gambero Mazara del vallo, avocado, mango, pomodorino, tobiko, arancia, passion fruit e salsa mango

Cambero rosso di mazara del vallo avvolto da ricciola, tartufo e salsa ponzu

Fettine di capesante con formaggio dello chef olio di vaniglia, tobiko nero e sale nero

Alga croccante, Philadelphia, tartar di salmone, gamberi fritti, mango e salsa agropiccante

Tartar di gamberi argentini con salsa ponzu e wasabi fresco

Cannolo ripieno di spicy salmon, Philadelphia, granella di pistacchio, frutta di stagione e salsa teriyaki

Gamberoni argentina gambero rosso pomodorino e salsa di miso allo yuzu

Capesante scottato, kataifi, Philadelphia e salsa teriyaki

Scampi crudi con salsa ponzu e passion

Ostriche fresche

Polpo con wasabi fresco

Patate con salmone all'esterno al forno con salsa kabayaki

Panino orientale con salmone alla griglia, insalata, pomodoro e salsa kabayaki

Fagottini thailandesi fritti ripieni di verdura

Polpette di gamberi con maiale e mandorle

Gambero avvolto da filo di patate fritte

Alghe verdi giappponesi

Fagiolini di soia

Involtino di verdure

Sfoglia al nero di seppia calamaro

Ravioli sfoglia trasparenti con gamberi al vapore

Ravioli di pollo alla piastra

Ravioli di gamberi con carne

Ravioli con carne di suino al vapore

Ravioli di carne al vapore

Pane orientale al vapore

Insalata mista con mango, avocado e salsa gomadressing

Insalata mista con pesce crudo misto, wakame e salsa gomadressing

Insalata mista con mais, pomodoro, wakame uova, salsa gomadressing

Ciotola di riso con salmone, avocado, mango, edamame, granella di pistacchio, salsa teriyaki

Ciotola di riso con avocado, Philadelphia, salmone grigliato, cipolla fritta, rice cracker bits e salsa teriyaki

Tonno tritato con avocado e salsa di sesamo

Branzino tritato con mango, avocado, tobiko nero e salsa ponzu

Tartar di salmone, avocado, Philadelphia, mandorle, salsa teriyaki

Tartar di fassona, sale nero, pepe, olio di tartufo, tartufo nero e rucola

Salmone tritato con salsa di sesamo, avocado, ikura

Tartar salmone avocado, Philadelphia, tobiko, mandorle, salsa mango servito su nuvolette di drago

Riso bianco, tartar di salmone, avocado, mango, tempura croccante e salsa teriyaki

Riso Venere, tartar di salmone, Philadelphia, avocado, pasta kataifi e salsa mango

Sfoglia croccante, tonno, pomodorini secchi, besciamella, tartufo e tobiko

Sfoglia croccante, Philadelphia, tartar di salmone, salsa teriyaki

Tacos con tartar tonno, Philadelphia, avocado, salsa teriyaki e salsa tartufata

Tacos con tartar salmon, Philadelphia, mango, edamame, salsa teriyaki

Tempura di fior di zucca, Philadelphia avvolto da tonno e salsa tartufata

Tempura di gamberoni, Philadelphia avvolto dal salmone tobiko nero e salsa teriyaki

Tonno, erba cipollina, salsa piccante cante, maionese, tobiko, insalata

Salmone, avocado, insalata

Salmone erba cipollina, salsa piccante, maionese, tobiko, insalata

Tempura di gambero, avocado, maionese, salsa teriyaki e insalata

Salmone, avocado, Philadelphia avvolto da sfoglia di soia

Gamberoni in tempura, avocado, Philadelphia, salsa teriyaki, avvolto da sfoglia di soia

Sfoglia di riso fritto, tartar salmone, mango, Philadelphia, mandorle, salsa teriyaki - senza riso

Sfoglia di riso fritto, tonno, Philadelphia, pasta kataifi fritti, salsa teriyaki - senza riso

Hossomaki in tempura con top Philadelphia, frutta di stagione e teriyaki

Hossomaki salmone in tempura con top Philadelphia, pasta kataifi e salsa teriyaki

Tonno, avocado, maionese, salsa piccante, erba cipollina, tobiko

Surimi, avocado, maionese con mango e pesce misto all'esterno

Avocado, tartar di fassona, riso cracker bits, spicy maionese, rucola e salsa tartufata

Salmone fritto, Philadelphia, avocado, tempura croccante, riso allo zafferano, teriyaki

Gamberoni in tempura, maionese pasta kataifi fritti, salsa teriyaki

Bocconcino di pollo fritto, maionese, salsa piccante, cipolla fritta

Tempura di surimi, avocado cipolla fritta sesamo, salsa teriyaki

Avocado, fiori di zucca fritti, tempura croccante con maionese piccante, granella di arachide e teriyaki all’esterno

Tempura di gamberi, avocado, nachos e salsa teriyaki

Salmone, avocado, sesamo, Philadelphia

Salmone, avocado, maionese, salsa piccante, erba cipollina, tobiko

Avocado, mango, sesamo, cipolla fritta e salsa goma dressing

Salmone cotto, Philadelphia, sesamo, arachidi in polvere, salsa teriyaki

Tempura di gamberoni, maionese con anguilla e salsa teriyaki all’esterno

Salmone, Philadelphia con gamberi crudo e salsa tartufata all'esterno

Ricciola, avocado, gamberoni argentini e wasabi fresco

Spicy salmon, avocado con crema di latte, salmone scottato, pistacchio all'esterno

Gambero fritto, Philadelphia con tonno e salsa tartufata all'esterno

Gambero in tempura, Philadelphia, con mango, granella di arachide e salsa teriyaki all'esterno

Branzino fritto con branzino scottato, Philadelphia, granella di arachide e salsa teriyaki all’esterno

Tempura di gamberoni, maionese, con formaggio sottilette alla fiamma, cipolla fritta e teriyaki all’esterno

Pomodoro secco, avocado con Philadelphia mango, salsa gomadressing e sfoglia croccante all'esterno

Salmone, Philadelphia con avocado, tempura croccante e salsa teriyaki all'esterno

Salmone fritto, avocado, Philadelphia con salmone scottato e salsa agropiccante all'esterno

Tempura di gamberi, Philadelphia con avocado e salsa teriyaki all'esterno

Tramezzini di riso con tartar di salmone, avocado, Philadelphia e tempura croccante

Gamberoni in tempura, con salmone, pasta kataifi e salsa teriyaki all'esterno

Tempura di gamberi, avocado, Philadelphia e salsa teriyaki

Surimi di granchio, avocado, salmone, salsa teriyaki

Riso venere, salmone fritto, Philadelphia con salmone, mandorle, salsa teriyaki all'esterno

Riso venere, gamberoni in tempura, Philadelphia, salmone, arachi de in polvere e salsa teriyaki all'esterno

Avocado, salmone con carpaccio di salmone e Philadelphia all’esterno

Riso venere, gamberoni in tempura, avocado, Philadelphia, teriyaki, sesamo

Riso venere, avocado, fior di zucca fritto, Philadelphia, pasta kataifi e salsa teriyaki

Salmone scottato con pistacchio e salsa allo zafferano

9 Sashimi, 4 nighiri, 4 uramaki, 4 hossomaki

6 Nighiri misto, 4 uramaki, 4 hossomaki

Riso avvolto nel ricciola con top gambero crudo e salsa tartufata

Riso avvolto nel salmone con top uova di quaglia, erba cipollina e tartufo

Riso avvolto nel salmone con top tartar salmone e pasta kataifi e salsa allo zafferano

Riso avvolto nel salmone con top Philadelphia, gamberi fritti e salsa teriyaki

Riso avvolto nel salmone con top Philadelphia, fragola e teriyaki

Riso avvolto nel salmone scottato con top crema di latte, pistacchio e salsa teriyaki

Riso avvolto nell'alga con spicy tuna

Riso avvolto nell'alga con spicy salmon

Carpaccio pesce misto scottato con salsa ponzu e passion fruit

Carpaccio di salmone con burrata, sale nero, guarniti con salsa mango e salsa teriyaki

Carpaccio salmone con salsa ponzu

Carpaccio pesce misto con salsa ponzu

Pasta giapponese in brodo con uova, manzo marinato, verdure

Zuppa di ravioli wanton ripieno di carne con alghe cinese e cipollina

Zuppa di soia con alghe, tofu, erba cipollina

Spaghetti di riso saltati con ver dure, uova, gamberi

Spaghetti di riso saltati con verdure e uova

Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi e verdure

Spaghetti di riso con gamberi, verdure e uova

Gnocchi di riso con gamberi e verdure

Spaghetti di riso con verdure e uova

Riso venere saltato con gamberi verdure e uova

Riso saltato con pollo, gamberi, verdure e salsa di soia

Riso saltato con piselli, prosciutto cotto e uova

Riso saltato con salmone e verdura

Riso saltato con piselli verdura, uova e curry

Riso saltato con verdure e uova

Pollo saltato con mandorle

Pollo saltato con salsa al limone

Pollo saltato con cipolle, peperone, arachidi salsa piccante

Pollo saltato con curry e cipolle

Pollo croccante con sale e pepe

Manzo saltato con carote e zucchine

Manzo saltato con cipolle e curry

Manzo saltato con cipolle, peperoni e salsa piccante

Gamberi saltati con salsa limone

Gamberi saltati con peperoni e ananas in salsa agrodolce

Gamberi saltati con cipolle, peperoni e salsa piccante

Piccola padella fai da te con calamari, verdure, salsa piccante

Piccola scodella fai da te con gamberi, verdure, salsa piccante

Piccola scodella fai da te con pollo verdure, salsa piccante

Con salsa kobayaki

Con salsa specialità dello chef

Con salsa specialità dello chef

Spiedini di pollo alla griglia

Spiedini di gamberi alla griglia con salsa dello chef

Spiedini di seppie alla griglia con salsa dello chef

Fettine di salmone  scottato accompagnato con avocado e salsa goma dressing

Tonno scottato con granella di pistacchio e salsa miso

Salmone scottato con papavero e salsa miso

Cavolfiori saltati con porri, peperoni, cipolla, sale, pepe e cumino

Carote, zucchine, asparagi saltati

Gamberoni fritti

Gamberoni avvolto da kataifi fritti con salsa agropiccante

Con salsa specialità dello chef

Calamari fritti con salsa tonkatsu

Verdure miste fritte

Pollo impanato e fritto con salsa tonkatsu

Gamberi impanato e fritto

Cotoletta di maiale fritta con salsa tonkatsu

Stick di gamberi e edamame