Officina - Cucina & Laboratorio
Le immagini inserite sono a scopo illustrativo e puramente indicativo
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Tufello
Patty da 160 g di black angus con pane fatto in casa, english cheddar, bacon croccante, cipolla rossa di Tropea caramellata, lattuga romana, salsaBBQ *Servito con patatine fritte
Hamburgeria dell'officina
Collatino
Patty da 160 g di black angus con pane fatto in casa, guanciale, lattuga, e a scelta crema di carbonara o crema di pecorino romano D.O.P *Servito con patatine fritte
Cinecittà
Patty di pollo impanato e pane fatto in casa, salsa al pepe rosa, guanciale, pomodoro e lattuga. *servito con patatine fritte
Montesacro
Pulled pork vegano con pane integrale fatto in casa, salsa alla rapa rossa e soncino.
Tufello
Patty da 160 g di black angus con pane fatto in casa, english cheddar, bacon croccante, cipolla rossa di Tropea caramellata, lattuga romana, salsaBBQ *Servito con patatine fritte
Patatine fritte
Patatine fritte cacio e pepe
Vegetariano
Patatine fritte con bacon croccante e cheddar
Patatine fritte classiche
Vegan
Stuzzicheria
Mix di fritti per 2 persone
Un supplì cacio e pepe, un supplì al pomodoro, verdure fritte, una mozzarella in carrozza alle alici e due fiori di zucca
Mix di verdure fritte in pastella
Con broccolo romano, salvia, e zucchine, vegan
Carciofo alla giudia
Fiori di zucca in pastella
Ripieni con alici e mozzarella
Supplì al pomodoro
Supplì cacio e pepe
Vegetariano
Mozzarella in carrozza con alici
Mozzarella in carrozza con prosciutto cotto
Primi piatti
Carbonara
Con uova pasta gialla e guanciale amatriciano
Amatriciana
Al sugo di pomodoro, pecorino romano DOP e guanciale amatriciano
Cacio e pepe
Con pecorino romano DOP
Gricia
Con guanciale amatriciano e pecorino romano DOP
Carbonara Vegan
Con planted pulled pork e salsa vegan dell'Officina
Secondi piatti
Tagliata di black angus argentino alla griglia
Costolette di Agnello scottate alla Griglia
Porchetta di Ariccia
Con crostoni di pane
Tartare da 150gr
Senape in grani, olio e pepe
Saltimbocca alla romana
Contorni
Medaglione di cicoria ripassata
Vegano
Patate al forno
Vegan
Verdure grigliate
Carciofo alla Romana
Insalate
Cesare
Lattuga romana, petto di pollo alla piastra, grana a scaglie, crostoni di pane aromatizzati alle erbe e salsa caesar
Dolci
Cheesecake dell’officina al cioccolato
Cheesecake dell’officina ai frutti di bosco
Tiramisu dell'officina
Salame al cioccolato
Bevande
Coca-Cola 33 cl
Coca-Cola Zero 33 cl
Fanta 33 cl
Sprite 33 cl
Chinotto San Pellegrino 20cl
Tè freddo al limone 33 cl
Acqua naturale 50 cl
Acqua frizzante 50 cl
Birre
Birrone My gluten free Maranella 50 cl
Birrone Heaven 50 cl