Le Bouz Luxury Restaurant & Café

Secciones

Salades

Salade Fraicheur «Le Bouz»

Mesclun de salades, batavia, mangue, gambas panées, carotte, ananas, concombre, raisins secs, noix, sauce moutarde/miel

100,00 MAD

Salade Burrata

Salade des pousses d'herbes, burrata, brisure de truffes, tomates cerise, tomates séchées, artichaut, focaccia.

100,00 MAD

Salade niçoise

Salade mêlée, batavia, haricots verts, pommes de terre grenaille, thon, oeufs de caille, anchois, oignons, capres, olives noires, tomate fraiches, carotte rappée.

90,00 MAD

Salade De Chèvre Chaud

Mesclun de salades, croûtons, bûches de fromage de chèvre, poires caramélisées, raisins, figues caramélisées.

90,00 MAD

Salade Nordique

Mesclun de salades, saumon fumé, gambas, calamars, moules, roquette, sauce pesto.

90,00 MAD

Salade César

Salade romaine, poulet mariné, tomates cerises, croûtons de pain, parmesan, sauce césar, œuf de mollet

85,00 MAD

sud ouest

Pates feuilleté, légumes grillés, bébés mozarella, sauce vierge

85,00 MAD

Pizzas

Pizza Buratta

Sauce blanche, fromage, buratta, roquette.

130,00 MAD

pizza le bouz

sauce tomate, khlie, oeufs de caille, olives noires

130,00 MAD

Pizza Salmon

Sauce blanche, fromage, saumon, câpres, roquette, pesto et tomates cerises.

120,00 MAD

Pizza Fruits de Mer

Mozzarella, fruits de mer sautés à l’ail, sauce tomate.

110,00 MAD

Pizza 4 Fromages

Sauce blanche, fromage de chèvre, parmesan, mozzarella, fromage bleu, oignons.

100,00 MAD

Pizza Végétarienne

Sauce tomate, fromage, courgette, aubergine, tomate, oignons, champignons

100,00 MAD

Pizza Sicilienne

Sauce tomate, fromage, thon, oignons, câpres, olives noires, origan.

100,00 MAD

Pizza Cappriciosa

Sauce tomate ou blanche, poulet grillé, champignons frais, mozzarella, câpres, tomate cerise.

95,00 MAD

Pizza Bolognaise

Sauce tomate, viande hachée, mozzarella, basilic.

90,00 MAD

Pizza Pepperoni

Sauce tomate, pepperoni, mozzarella, basilic, champignons origan.

90,00 MAD

Pizza Margarita

Sauce tomate, mozzarella, basilic.

80,00 MAD

Burgers

Hamburger «Le Bouz»

Bun, iceberg, laitue, steak haché, oignons caramélisés, tomate fraiche, cornichon, bacon de bœuf, fromage cheddar, frites, salade.

100,00 MAD

Hamburger Americano

Bun, steak haché, cheddar, cream cheese, cheddar sauce, B.B.Q sauce oignons caramélisés, frites, salade.

90,00 MAD

Fried Chicken Burger

Bun, poulet pané, cream cheese, tomate, iceberg, choux rouge confit, sweet chili, mayonnaise, oignons frits, frites, salade

85,00 MAD

Pâtes Fraiches

Pâtes Fruits de Mer

Sauce tomate, calamars, crevettes, moules et gambas.

90,00 MAD

Pâtes Saumon

Sauce blanche, saumon, épinard, parmesan.

90,00 MAD

Pâtes Poulet

Sauce blanche, poulet émincé, champignons, épinard et parmesan.

85,00 MAD

Pâtes Bolognaises

Sauce tomate, viande hachée, parmesan.

80,00 MAD

Pâtes Végétariennes

Sauce pesto, légumes grillés, parmesan

80,00 MAD

Risottos

Risotto Croquants de La Mer

Riz arboreo, parmesan, colin en croûte d'amandes, crevettes tempura, calamar frit.

150,00 MAD

Risotto Végétarien à L'huile De Truffe

Riz arboreo, tomates séchées, champignons, asperges, parmesan, roquette.

135,00 MAD

Gratinés

Crevttes Pil Pil

Ail, l’huile d’olive et piquant.

90,00 MAD

Lasagne Maison

Lasagne fait Maison avec de la viande hachée et coulis de tomates, huile olives et basilic.

85,00 MAD

Parmigiana

Aubergine frit, sauce tomate, basilic, mozzarella.

80,00 MAD

Viandes

Viande Spécial «Le Bouz»

tranches de filet de bœuf gratiné sur sa plaque chauffée au cheddar, parmesan, épinards, champignons, et jambon fumé, accompagné de sa pomme nouvelle

190,00 MAD

Filet de Bœuf Grillé et Pommes Grenailles

Bœuf tendre, pommes nouvelles, haricots verts, champignons, herbes, sauce aux poivres verts.

180,00 MAD

Souris d'agneau brisée

Rondelles de souris d'agneau, beurre épinard, légumes de saisons et sauce a l'orange

180,00 MAD

Entrecôte Grillée (300g)

Bœuf tendre, légumes, sauce vierge, mesclun de salades, sauce aux champignons.

170,00 MAD

Emincés de Bœuf

Doigts de faux filet, champignons frais, échalote, sauce, riz basmati ou pomme purée

140,00 MAD

Volailles

Ballottine de Poulet

Filet de poulet farci à la duxcelle de champignons, fromage, accompagné de légumes sautés, purée et chips de parmesan.

140,00 MAD

Suprême de Poulet

Suprême de poulet, champignons, parmesan, pommes fondantes, haricots verts, sauce à l'ail.

130,00 MAD

Emincé de Poulet aux Champignons

Filet de poulet emincé, champignons, jus de bœuf, purée.

130,00 MAD

Poulet à la romaine

Dés de poulet, cannelle, gingembre, sauce fromage, accompagné d'un jardin de légumes

130,00 MAD

Poissons

Parillada le bouz

Poissons variés à la plancha (selon arrivage)

240,00 MAD

filet de loup bar grillé et sa purée au thym

loup bar, sauce vierge, purée, thym, huile d'olive

180,00 MAD

Filet de Saint Pierre en Croûte et ses Légumes Croquants

Saint pierre, noix de cajou, parmesan, légumes de saison, sauce tartare au wasabi

180,00 MAD

Pavé de Saumon

Saumon, parmesan, safran de taliouine, huile d'argan, sauce vierge, encre de seiche, bebes legumes

180,00 MAD

Paella (1 Personne)(30min)

Crevettes, gambas, calamars, poisson blanc, moules et palourdes. (poissons frais du jour) - ( 30min )

170,00 MAD

Paella Arroz Negro (1 Personne)

Riz encre de seiche crevettes, calamars, moules, palourdes et gambas

170,00 MAD

Grillades

Grillade Mixte

Grillade de viandes mixte

240,00 MAD

Kabab Viande

Plat orientale Kabab Viande

220,00 MAD

Chiche Taouk

Poulet Chiche Taouk grillé

200,00 MAD

Plats Marocains

Menu Marocain - Mardi

Entrée : Zaalouk et taktouka Plat : Tajine de boeuf aux pruneaux et oignons caramélisées Dessert : Pastilla au lait ( Jawhara )

180,00 MAD

Menu Marocain - Mercredi

Entrée : Salade betterave, pomme et orange Plat : Poulet mcharmel, oignons, tomate et poivrons Dessert : Tarte fine aux pommes

180,00 MAD

Menu Marocain - Jeudi - Tagine Original

salade marocaine ( poivre, tomate, concombre) tajine de lottes ou similaire (selon arrivage), sauce tomate, câpres aromatisés, pomme de terre

180,00 MAD

Menu Marocain - Lundi

carotte et courgette mcharmel seffa madfouna au poulet tiramisu

180,00 MAD

Couscous aux Sept Légumes - vendredi

Avec 1 verre de lben

80,00 MAD

Tartines

Tartine Végétarienne

Pain compagne, platiné grillé, légumes de saison, fromage blanc, tomates confites, salade.

70,00 MAD

Tartine Thon et Crudités

Pain compagne, platiné grillé, thon, concombre, tomate, laitue, mayonnaise, salade.

70,00 MAD

Tartine Poulet Avocat

Pain compagne, platiné grillé, poulet mariné, sauce avocat, façon guacamole, salade.

70,00 MAD

Desserts

café gourmand

Café espresso, verrine tiramisu, verrine mousse de chocolat, deux mini pâtisseries

80,00 MAD

Spécial «LE BOUZ»

Qunafe, caramel, eau fleur d'oranger, glace vanille ou pistache, amandes effilées

60,00 MAD

Mille Feuille Kunafé

60,00 MAD

Cake St Sebatien

Cream cheese, mascarpone, vanille et chocolat noir

60,00 MAD

Moelleux Chocolat

Servi avec une boule de glace vanille

50,00 MAD

Tarte Fine aux Pommes

Servi avec une boule de glace vanille

50,00 MAD

Tiramisu

L'instant gourmand Tiramisu

50,00 MAD

Jus Détox

Jus «Le Bouz»

Pomme, menthe, gingembre.

50,00 MAD

Loin du Doc

Carotte, pomme, gingembre.

45,00 MAD

Paradis

Epinard, ananas, pomme.

45,00 MAD

Fibre Active

Avocat, citron, pomme.

45,00 MAD

Jeunesse

Céleris, citron, pomme.

45,00 MAD

Energisant

Gingembre, ciitron, pomme.

45,00 MAD

Le Panier Vert

Brocoli, épinard, avocat, pomme, citron.

45,00 MAD

L’identité

Concombre, kiwi, brocoli, citron, épinard.

45,00 MAD

the Red

Betterave, carotte, pomme, orange

45,00 MAD

Boissons Froides

Eau Minérale 75cl

30,00 MAD

Eau Gazeuse 75cl

30,00 MAD

Soda

Boisson gazeuse au choix

20,00 MAD

Eau Gazeuse 50cl

18,00 MAD

Eau Minérale 50cl

15,00 MAD

Boissons Chaudes

Cappuccino + Eau 33cl

30,00 MAD

Capsule au Lait + Eau 33cl

30,00 MAD

Infusion

30,00 MAD

Café Américain + Eau 33cl

25,00 MAD

Café Crème + Eau 33cl

25,00 MAD

Capsule + Eau 33cl

25,00 MAD

Expresso + Eau 33cl

22,00 MAD

Salades

Goma Wakame Crevettes

Goma wakame, crevettes, surimi avocat, concombre

80,00 MAD

Salade Fruits de Mer

80,00 MAD

Poke Bowl Boeuf

Salade, carotte, concombre, choux blancs, bœuf, sésame, noix de cajous, nems poulet

75,00 MAD

Poke Bowl Crevettes

Riz, avocat, brocoli, crevettes, roquette, radis, tobiko, edamame

75,00 MAD

Poke Bowl Poulet

Riz, avocat, brocoli poulet, roquette, radis, tobico, edamame

70,00 MAD

Goma Wakame Saumon

Goma wakame, saumon, surimi, avocat, concombre, mayonnaise épicée, sauce sucrée

70,00 MAD

Salade Thaï de Boeuf

70,00 MAD

Salade Poulet Aigre Douce

70,00 MAD

Salade Udon

Udon, crevette, crabe, tomates, légumes croquants

70,00 MAD

Aubergine

50,00 MAD

Salade Goma Nature

45,00 MAD

Soupes

Soupe Fruits de Mer

50,00 MAD

Soupe Royale Lait de Coco

50,00 MAD

Soupe Pékinoise

50,00 MAD

Starters

Gambas Cheveux d Ange

65,00 MAD

Vapeur Crevette 4pcs

4 délicieuses Vapeur aux crevettes

65,00 MAD

Nems Crevettes 4pcs

4 délicieuses nems aux crevettes

60,00 MAD

Vapeur Poulet 4pcs

4 délicieuses Vapeur au poulet

60,00 MAD

Crevettes Panés

Crevettes panés croustillantes

55,00 MAD

Gambas Fry

Gambas frits croustillantes

50,00 MAD

Nems Poulet 4pcs

4 délicieuses nems aux poulet

50,00 MAD

Boulettes de Saumon

50,00 MAD

Croquettes Crevettes 3pcs

40,00 MAD

Tartares

Tartare Crabe

Crabe, massago, avocat, ciboulette

75,00 MAD

Tartare Saumon Avocat

Saumon, avocat, tobiko

70,00 MAD

Tartare Mangue

Poisson blanc, mangue, piment rouge, sauce ceviche

70,00 MAD

Tacos

Tacos Saumon Spicy 4pcs

75,00 MAD

Tacos Miso Saumon 4pcs

75,00 MAD

Tacos Shitake Crevettes 4pcs

75,00 MAD

Tacos Wakamé Saumon 4pcs

75,00 MAD

Tacos Crabe Ciboulette 4pcs

70,00 MAD

Tacos Saumon Avocat 4pcs

65,00 MAD

Tacos Poulet Spicy 4pcs

60,00 MAD

Makis

Maki Crevette 6pcs

40,00 MAD

Maki Crabe 6pcs

35,00 MAD

Maki Saumon Avocat 6pcs

35,00 MAD

Maki Saumon 6pcs

30,00 MAD

Maki Avocat 6pcs

30,00 MAD

Maki Surimi 6pcs

30,00 MAD

Maki Concombre 6pcs

25,00 MAD

Nigiris

Nigiri Anguille

Anguille, sauce sucrée, sésame

45,00 MAD

Nigiri Poisson Blanc

fines tranches de poisson blanc sur des boulettes de riz

40,00 MAD

Nigiri Eby

fines tranches de Eby cru sur des boulettes de riz

35,00 MAD

Nigiri Saumon Braisé

fines tranches de Saumon Braisé sur des boulettes de riz

35,00 MAD

Nigiri Saumon Fumé Cheese

fines tranches de Saumon Cheese sur des boulettes de riz

35,00 MAD

Nigiri Saumon

fines tranches de Saumon cru sur des boulettes de riz

30,00 MAD

Chirashis

Chirashi Anguille

Servis avec un lit de riz vinaigré

95,00 MAD

Chirashi Tartare Saumon

Servis avec un lit de riz vinaigré

65,00 MAD

Chirashi Saumon

Servis avec un lit de riz vinaigré

60,00 MAD

Le Bouz Rolls

Le Bouz Rolls 4pcs

Crabe, salade, crevette, fromage, tobiko

75,00 MAD

Tiger 4pcs

St-Jacques, Saumon, crevette, tobiko, tanoki

75,00 MAD

Crabe Crispy Rice

75,00 MAD

Wagami Roll Special 4pcs

Crabe, avocat, crevette, fromage, tobiko

70,00 MAD

Dina Cof 4pcs

Crevette, crabe, salade, tobiko, tanoki, cheese

70,00 MAD

Dragon 4pcs

Anguille, crevette, tobiko crabe, avocat, cheese

70,00 MAD

Crazy Kani 4pcs

Brie, surimi, tobiko choga, poireau, cheese

70,00 MAD

Ebi Roll 4pcs

Crevette, saumon, surimi pané, sushi ebi

70,00 MAD

Washington 4pcs

Crevette, St-Jacques, saumon, avocat, cheese

70,00 MAD

Salmon Crispy Rice

70,00 MAD

Tartare Salmon Crispy Rice

70,00 MAD

Goma 4pcs

Surimi pané, saumon, avocat, goma wakamé

65,00 MAD

Nami Roll 4pcs

Saumon pané, crevette, tobiko, goma, poireau, cheese

65,00 MAD

Dina Rolls

Dina Roll 4pcs

St-Jacques, anguille, ebi fry, saumon, crabe, surimi, tobiko, cheese

140,00 MAD

Dina Salmon 4pcs

Saumon haché, épinard tempura, tomate, concombre, kamikaze miso

120,00 MAD

Dina Shitake 4pcs

Gambas sauvage, surimi, shitake, avocat

110,00 MAD

Sashimis

Sashimi St-Jacques 4pcs

Sashimi St-Jacques

55,00 MAD

Sashimi Saumon 4pcs

Sashimi Saumon

45,00 MAD

Gunkans

Gunkan Crabe 2pcs

Gunkan Crabe

45,00 MAD

Gunkan Saumon 2pcs

Gunkan Saumon

40,00 MAD

Tatakis

Tataki Saumon 5pcs

Tataki Saumon

60,00 MAD

Temakis

Temaki Anguille 1pc

55,00 MAD

Temaki Saumon Avocat 1pc

nroulé de Temaki Saumon Avocat

50,00 MAD

Temaki Crabe Avocat 1pc

Enroulé de Temaki Crabe Avocat

45,00 MAD

Pizzas

Pizza Mozzarella

Crabe, saumon, tobiko, mozzarella

75,00 MAD

Pizza Tartare St-Jacques

St-Jacques, crabe, samon, tobiko, tobiko

70,00 MAD

Pizza Maki Mozzarella

Saumon, tobiko, mozzarella

50,00 MAD

Pizza Garetto

Saumon, avocat, cheese, tobiko

50,00 MAD

Harumakis

Crevette Avocat 6pcs

Elby fry, surimi, tokibo, avocat, cheese

70,00 MAD

Manga Roll 6pcs

Crevette, crabe, saumon, tobiko, fromage

70,00 MAD

Umi Roll 6pcs

Saumon, avocat, cheese, tobiko, surimi

65,00 MAD

Umika 6pcs

Saumon, crabe, surimi, mangue, tobiko, cheese

65,00 MAD

Hinata Roll 6pcs

Sushi ebi, crabe, tanoki, Sushi ebi, crabe, tanoki,

60,00 MAD

Suna Roll 6pcs

Saumon, mangue, gingembre tobiko, fromage, ciboulette

60,00 MAD

Fuji Roll 6pcs

Saumon cuit, surimi, tobiko, avocat

60,00 MAD

Harumaki Poulet 6pcs

Poulet pané, avocat, carotte, salade, cheese

50,00 MAD

California Rolls

Wagami Roll Spécial 4pcs

Crabe, avocat, crevette,, fromage, tobiko

65,00 MAD

Okaido 4pcs

Saumon , thon, crabe, mangue, roquette

65,00 MAD

Nobu 4pcs

Crabe, saumon, crevette thon, avocat, tobiko

60,00 MAD

Saumon Brisé 4pcs

Saumon, avocat, cheese

60,00 MAD

Chicken Maria 4pcs

Poulet pané, parmesan, laitue, graines de pavot

60,00 MAD

Hamanako 4pcs

Anguilles panée, surimi, cheese, tobiko

55,00 MAD

Fresh Roll 4pcs

Saumon, cheese

55,00 MAD

Alaska Special 4pcs

Saumon, avocat, cheese

45,00 MAD

Saumon Cuit 4pcs

Saumon cuit, avocat, sésame

40,00 MAD

Ebi Fry 4pcs

Ebi fry, avocat, ciboulette

40,00 MAD

Alaska 4pcs

Saumon, avocat, cheese, sésame

40,00 MAD

Cream Cheese 4pcs

Saumon, surimi, tobiko, avocat, cheese

40,00 MAD

Saumon Épicé 4pcs

Saumon, avocat, shichimi

40,00 MAD

Futomakis

St-Jacques 5pcs

St-Jacques, saumon fumé crevette, tobico, cheese, mangue

70,00 MAD

Kawaii Roll 5pcs

Anguille, crevette, crabe, tobiko, cheese, roquette

70,00 MAD

Crabe Ebi Fry 5pcs

Surimi, avocat, cheese tobiko, ciboulette

65,00 MAD

Tropical Roll 5pcs

Crevette, surimi, avocat, salade, cheese

60,00 MAD

Ebi Tempura 5pcs

Crevette pochée, Surimi, ebi tempura, mangue, cheese

60,00 MAD

Fresh Rolls

Fresh Saumon Brisé 4pcs

Saumon, avocat, cheese

60,00 MAD

Fresh Anguille 4pcs

Anguille, ebi fry, crabe, saumon, cheese

60,00 MAD

Fresh Saumon 4pcs

Saumon, cheese

55,00 MAD

Carpaccios

Carpaccio St-Jacques

75,00 MAD

Carpaccio Poisson Blanc

70,00 MAD

Carpaccio Saumon

70,00 MAD

Frys

Casablanca 6pcs

St-Jacques, crabe, ebi fry, ananas, tobiko, cheese, concombre

75,00 MAD

Ebi Tempura 6pcs

Ebi tempura, tanoki, shichimi

75,00 MAD

Crunchy Saumon 6pcs

Saumon, surimi, tobiko, fromage, crevette

70,00 MAD

Dragon Eye 6pcs

Saumon, poireaux, carotte

65,00 MAD

Fry Avocat 6pcs

Crevette, avocat, fromage

60,00 MAD

Fry Roll 6pcs

Crevette, tobiko, fromage

60,00 MAD

Camakura 6pcs

Saumon, surimi, tobiko, massago

60,00 MAD

Crunchy Saumon Avocat 6pcs

Saumon, avocat, fromage

55,00 MAD

Kokichi 6pcs

Saumon, surimi, fromage

50,00 MAD

Brochettes

Brochettes Saumon 2pcs

Brochettes saumon

50,00 MAD

Brochettes Bœuf Fromage 2pcs

Brochettes bœuf fromage

50,00 MAD

Brochettes Bœuf Fromage Pané 2pcs

Brochettes bœuf fromage pané

50,00 MAD

Brochettes Boulettes de Poulet 2pcs

Brochettes boulettes de poulet

50,00 MAD

Brochettes Poulet 2pcs

45,00 MAD

Plats Thailandais

Poulet Noix De Cajou

120,00 MAD

Eminçé de Bœuf Thai

120,00 MAD

Fruits De Mer Oyster

120,00 MAD

Woks

Nouilles Fruits de Mer

Nouilles aux fruits de Mer

110,00 MAD

Nouilles Crevettes

Nouilles aux crevettes

90,00 MAD

Nouilles Bœuf

Nouilles aux bœuf

80,00 MAD

Nouilles Poulet

Nouilles aux poulet

70,00 MAD

Bentos

Bento 4

Salade, plat bœuf thaï, aromaki exotique, riz nature

185,00 MAD

Bento 2

Salade, nems, ebi avocado, bœuf fromage panné

165,00 MAD

Bento 3

Salade, wok poulet, nems, 4 frys

165,00 MAD

Bento 1

Salade, bœuf fromage, manga roll, crevette tempura

155,00 MAD

Assortiments

Assortiment 150pcs