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Le Bouz Luxury Restaurant & Café

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Salades

Salade Fraicheur «Le Bouz»
Mesclun de salades, batavia, mangue, gambas panées, carotte, ananas, concombre, raisins secs, noix, sauce moutarde/miel
100,00 MAD
Salade Burrata
Salade des pousses d'herbes, burrata, brisure de truffes, tomates cerise, tomates séchées, artichaut, focaccia.
100,00 MAD
Salade niçoise
Salade mêlée, batavia, haricots verts, pommes de terre grenaille, thon, oeufs de caille, anchois, oignons, capres, olives noires, tomate fraiches, carotte rappée.
90,00 MAD
Salade De Chèvre Chaud
Mesclun de salades, croûtons, bûches de fromage de chèvre, poires caramélisées, raisins, figues caramélisées.
90,00 MAD
Salade Nordique
Mesclun de salades, saumon fumé, gambas, calamars, moules, roquette, sauce pesto.
90,00 MAD
Salade César
Salade romaine, poulet mariné, tomates cerises, croûtons de pain, parmesan, sauce césar, œuf de mollet
85,00 MAD
sud ouest
Pates feuilleté, légumes grillés, bébés mozarella, sauce vierge
85,00 MAD

Pizzas

Pizza Salmon
Sauce blanche, fromage, saumon, câpres, roquette, pesto et tomates cerises.
120,00 MAD
Pizza Fruits de Mer
Mozzarella, fruits de mer sautés à l’ail, sauce tomate.
110,00 MAD
Pizza 4 Fromages
Sauce blanche, fromage de chèvre, parmesan, mozzarella, fromage bleu, oignons.
100,00 MAD
Pizza Végétarienne
Sauce tomate, fromage, courgette, aubergine, tomate, oignons, champignons
100,00 MAD
Pizza Sicilienne
Sauce tomate, fromage, thon, oignons, câpres, olives noires, origan.
100,00 MAD
Pizza Cappriciosa
Sauce tomate ou blanche, poulet grillé, champignons frais, mozzarella, câpres, tomate cerise.
95,00 MAD
Pizza Bolognaise
Sauce tomate, viande hachée, mozzarella, basilic.
90,00 MAD
Pizza Margarita
Sauce tomate, mozzarella, basilic.
80,00 MAD

Burgers

Hamburger «Le Bouz»
Bun, iceberg, laitue, steak haché, oignons caramélisés, tomate fraiche, cornichon, bacon de bœuf, fromage cheddar, frites, salade.
100,00 MAD
Hamburger Americano
Bun, steak haché, cheddar, cream cheese, cheddar sauce, B.B.Q sauce oignons caramélisés, frites, salade.
90,00 MAD
Fried Chicken Burger
Bun, poulet pané, cream cheese, tomate, iceberg, choux rouge confit, sweet chili, mayonnaise, oignons frits, frites, salade
85,00 MAD

Pâtes Fraiches

Pâtes Fruits de Mer
Sauce tomate, calamars, crevettes, moules et gambas.
90,00 MAD
Pâtes Saumon
Sauce blanche, saumon, épinard, parmesan.
90,00 MAD
Pâtes Poulet
Sauce blanche, poulet émincé, champignons, épinard et parmesan.
85,00 MAD
Pâtes Bolognaises
Sauce tomate, viande hachée, parmesan.
80,00 MAD
Pâtes Végétariennes
Sauce pesto, légumes grillés, parmesan
80,00 MAD

Risottos

Risotto Croquants de La Mer
Riz arboreo, parmesan, colin en croûte d'amandes, crevettes tempura, calamar frit.
150,00 MAD
Risotto Végétarien à L'huile De Truffe
Riz arboreo, tomates séchées, champignons, asperges, parmesan, roquette.
135,00 MAD

Gratinés

Crevttes Pil Pil
Ail, l’huile d’olive et piquant.
90,00 MAD
Lasagne Maison
Lasagne fait Maison avec de la viande hachée et coulis de tomates, huile olives et basilic.
85,00 MAD
Parmigiana
Aubergine frit, sauce tomate, basilic, mozzarella.
80,00 MAD

Viandes

Filet de Bœuf Grillé et Pommes Grenailles
Bœuf tendre, pommes nouvelles, haricots verts, champignons, herbes, sauce aux poivres verts.
180,00 MAD
Entrecôte Grillée (300g)
Bœuf tendre, légumes, sauce vierge, mesclun de salades, sauce aux champignons.
170,00 MAD
Emincés de Bœuf
Doigts de faux filet, champignons frais, échalote, sauce, riz basmati ou pomme purée
140,00 MAD

Volailles

Ballottine de Poulet
Filet de poulet farci à la duxcelle de champignons, fromage, accompagné de légumes sautés, purée et chips de parmesan.
140,00 MAD
Suprême de Poulet
Suprême de poulet, champignons, parmesan, pommes fondantes, haricots verts, sauce à l'ail.
130,00 MAD
Emincé de Poulet aux Champignons
Filet de poulet emincé, champignons, jus de bœuf, purée.
130,00 MAD
Poulet à la romaine
Dés de poulet, cannelle, gingembre, sauce fromage, accompagné d'un jardin de légumes
130,00 MAD

Poissons

filet de loup bar grillé et sa purée au thym
loup bar, sauce vierge, purée, thym, huile d'olive
180,00 MAD
Filet de Saint Pierre en Croûte et ses Légumes Croquants
Saint pierre, noix de cajou, parmesan, légumes de saison, sauce tartare au wasabi
180,00 MAD
Pavé de Saumon
Saumon, parmesan, safran de taliouine, huile d'argan, sauce vierge, encre de seiche, bebes legumes
180,00 MAD
Paella (1 Personne)(30min)
Crevettes, gambas, calamars, poisson blanc, moules et palourdes. (poissons frais du jour) - ( 30min )
170,00 MAD

Plats Marocains

Menu Marocain - Mardi
Entrée : Zaalouk et taktouka Plat : Tajine de boeuf aux pruneaux et oignons caramélisées Dessert : Pastilla au lait ( Jawhara )
180,00 MAD
Menu Marocain - Mercredi
Entrée : Salade betterave, pomme et orange Plat : Poulet mcharmel, oignons, tomate et poivrons Dessert : Tarte fine aux pommes
180,00 MAD
Menu Marocain - Jeudi - Tagine Original
salade marocaine ( poivre, tomate, concombre) tajine de lottes ou similaire (selon arrivage), sauce tomate, câpres aromatisés, pomme de terre
180,00 MAD
Menu Marocain - Lundi
carotte et courgette mcharmel seffa madfouna au poulet tiramisu
180,00 MAD
Couscous aux Sept Légumes - vendredi
Avec 1 verre de lben
80,00 MAD

Tartines

Tartine Végétarienne
Pain compagne, platiné grillé, légumes de saison, fromage blanc, tomates confites, salade.
70,00 MAD
Tartine Thon et Crudités
Pain compagne, platiné grillé, thon, concombre, tomate, laitue, mayonnaise, salade.
70,00 MAD
Tartine Poulet Avocat
Pain compagne, platiné grillé, poulet mariné, sauce avocat, façon guacamole, salade.
70,00 MAD

Desserts

Spécial «LE BOUZ»
Qunafe, caramel, eau fleur d'oranger, glace vanille ou pistache, amandes effilées
60,00 MAD
Mille Feuille Kunafé
60,00 MAD
Cake St Sebatien
Cream cheese, mascarpone, vanille et chocolat noir
60,00 MAD
Moelleux Chocolat
Servi avec une boule de glace vanille
50,00 MAD
Tarte Fine aux Pommes
Servi avec une boule de glace vanille
50,00 MAD

Jus Détox

Jus «Le Bouz»
Pomme, menthe, gingembre.
50,00 MAD
Loin du Doc
Carotte, pomme, gingembre.
45,00 MAD
Paradis
Epinard, ananas, pomme.
45,00 MAD
Fibre Active
Avocat, citron, pomme.
45,00 MAD
Jeunesse
Céleris, citron, pomme.
45,00 MAD
Energisant
Gingembre, ciitron, pomme.
45,00 MAD
Le Panier Vert
Brocoli, épinard, avocat, pomme, citron.
45,00 MAD
L’identité
Concombre, kiwi, brocoli, citron, épinard.
45,00 MAD
the Red
Betterave, carotte, pomme, orange
45,00 MAD

Boissons Froides

Eau Minérale 75cl
30,00 MAD
Eau Gazeuse 75cl
30,00 MAD
Soda
Boisson gazeuse au choix
20,00 MAD
Eau Gazeuse 50cl
18,00 MAD
Eau Minérale 50cl
15,00 MAD

Boissons Chaudes

Cappuccino + Eau 33cl
30,00 MAD
Capsule au Lait + Eau 33cl
30,00 MAD
Infusion
30,00 MAD
Café Américain + Eau 33cl
25,00 MAD
Café Crème + Eau 33cl
25,00 MAD
Capsule + Eau 33cl
25,00 MAD
Expresso + Eau 33cl
22,00 MAD

Salades

Goma Wakame Crevettes
Goma wakame, crevettes, surimi avocat, concombre
80,00 MAD
Salade Fruits de Mer
80,00 MAD
Poke Bowl Boeuf
Salade, carotte, concombre, choux blancs, bœuf, sésame, noix de cajous, nems poulet
75,00 MAD
Poke Bowl Crevettes
Riz, avocat, brocoli, crevettes, roquette, radis, tobiko, edamame
75,00 MAD
Poke Bowl Poulet
Riz, avocat, brocoli poulet, roquette, radis, tobico, edamame
70,00 MAD
Goma Wakame Saumon
Goma wakame, saumon, surimi, avocat, concombre, mayonnaise épicée, sauce sucrée
70,00 MAD
Salade Udon
Udon, crevette, crabe, tomates, légumes croquants
70,00 MAD
Salade Goma Nature
45,00 MAD
Edamame
Edamame, sel
35,00 MAD

Soupes

Soupe Fruits de Mer
Soupe Fruits de Mer
50,00 MAD
Soupe Royale Lait de Coco
Soupe Royale Lait de Coco
50,00 MAD

Starters

Gambas Cheveux d Ange
65,00 MAD
Vapeur Crevette 4pcs
4 délicieuses Vapeur aux crevettes
65,00 MAD
Nems Crevettes 4pcs
4 délicieuses nems aux crevettes
60,00 MAD
Vapeur Poulet 4pcs
4 délicieuses Vapeur au poulet
60,00 MAD
Crevettes Panés
Crevettes panés croustillantes
55,00 MAD
Crevettes Shitake
55,00 MAD
Gambas Fry
Gambas frits croustillantes
50,00 MAD
Nems Poulet 4pcs
4 délicieuses nems aux poulet
50,00 MAD
Boulettes de Saumon
50,00 MAD
Croquettes Poulet 3pcs
30,00 MAD

Tartares

Tartare Crabe
Crabe, massago, avocat, ciboulette
75,00 MAD
Tartare Saumon Avocat
Saumon, avocat, tobiko
70,00 MAD
Tartare Mangue
Poisson blanc, mangue, piment rouge, sauce ceviche
70,00 MAD
Tartare Thon Avocat
Thon, avocat, graines de sésame, sauce ponza
65,00 MAD

Tacos

Tacos Saumon Spicy 4pcs
75,00 MAD
Tacos Shitake Crevettes 4pcs
75,00 MAD
Tacos Wakamé Saumon 4pcs
75,00 MAD
Tacos Crabe Ciboulette 4pcs
70,00 MAD
Tacos Avocat Thon 4pcs
70,00 MAD
Tacos Saumon Avocat 4pcs
65,00 MAD
Tacos Thon Spicy 4pcs
65,00 MAD
Tacos Poulet Spicy 4pcs
60,00 MAD

Makis

Maki Crevette 6pcs
40,00 MAD
Maki Crabe 6pcs
35,00 MAD
Maki Saumon Avocat 6pcs
35,00 MAD
Maki Saumon 6pcs
30,00 MAD
Maki Avocat 6pcs
30,00 MAD
Maki Thon 6pcs
30,00 MAD
Maki Surimi 6pcs
30,00 MAD
Maki Concombre 6pcs
25,00 MAD

Nigiris

Nigiri Anguille
Anguille, sauce sucrée, sésame
45,00 MAD
Nigiri Eby
fines tranches de Eby cru sur des boulettes de riz
35,00 MAD
Nigiri Saumon Braisé
fines tranches de Saumon Braisé sur des boulettes de riz
35,00 MAD
Nigiri Saumon
fines tranches de Saumon cru sur des boulettes de riz
30,00 MAD
Nigiri Thon
fines tranches de Thon cru sur des boulettes de riz
30,00 MAD

Chirashis

Chirashi Anguille
Servis avec un lit de riz vinaigré
95,00 MAD
Chirashi Tartare Saumon
Servis avec un lit de riz vinaigré
65,00 MAD
Chirashi Saumon, Thon
Servis avec un lit de riz vinaigré
60,00 MAD
Chirashi Saumon
Servis avec un lit de riz vinaigré
60,00 MAD

Le Bouz Rolls

Le Bouz Rolls 4pcs
Crabe, salade, crevette, fromage, tobiko
75,00 MAD
Tiger 4pcs
St-Jacques, Saumon, crevette, tobiko, tanoki
75,00 MAD
Crabe Crispy Rice
75,00 MAD
Wagami Roll Special 4pcs
Crabe, avocat, crevette, fromage, tobiko
70,00 MAD
Dina Cof 4pcs
Crevette, crabe, salade, tobiko, tanoki, cheese
70,00 MAD
Dragon 4pcs
Anguille, crevette, tobiko crabe, avocat, cheese
70,00 MAD
Crazy Kani 4pcs
Brie, surimi, tobiko choga, poireau, cheese
70,00 MAD
Ebi Roll 4pcs
Crevette, saumon, surimi pané, sushi ebi
70,00 MAD
Washington 4pcs
Crevette, St-Jacques, saumon, avocat, cheese
70,00 MAD
Salmon Crispy Rice
70,00 MAD
Tartare Salmon Crispy Rice
70,00 MAD
Goma 4pcs
Surimi pané, saumon, avocat, goma wakamé
65,00 MAD
Nami Roll 4pcs
Saumon pané, crevette, tobiko, goma, poireau, cheese
65,00 MAD

Dina Rolls

Dina Roll 4pcs
St-Jacques, anguille, ebi fry, saumon, crabe, surimi, tobiko, cheese
140,00 MAD
Dina Salmon 4pcs
Saumon haché, épinard tempura, tomate, concombre, kamikaze miso
120,00 MAD
Dina Shitake 4pcs
Gambas sauvage, surimi, shitake, avocat
110,00 MAD
Dina Tuna Rolls 4pcs
Thon, avocat, concombre, poireau frit, tobiko, sauce épicée
110,00 MAD

Sashimis

Sashimi Thon 4pcs
Sashimi Thon
50,00 MAD
Sashimi Saumon 4pcs
Sashimi Saumon
45,00 MAD

Gunkans

Gunkan Crabe 2pcs
Gunkan Crabe
45,00 MAD
Gunkan Saumon 2pcs
Gunkan Saumon
40,00 MAD
Gunkan Thon 2pcs
35,00 MAD

Tatakis

Tataki Thon 5pcs
Tataki Thon
65,00 MAD
Tataki Saumon 5pcs
Tataki Saumon
60,00 MAD

Temakis

Temaki Anguille 1pc
55,00 MAD
Temaki Saumon Avocat 1pc
nroulé de Temaki Saumon Avocat
50,00 MAD
Temaki Crabe Avocat 1pc
Enroulé de Temaki Crabe Avocat
45,00 MAD
Temaki Thon 1pc
45,00 MAD

Pizzas

Croustillant Thon Avocat
Servis par 4 pièces
60,00 MAD
Pizza Maki Mozzarella
Saumon, tobiko, mozzarella
50,00 MAD
Pizza Garetto
Saumon, avocat, cheese, tobiko
50,00 MAD

Harumakis

Crevette Avocat 6pcs
Elby fry, surimi, tokibo, avocat, cheese
70,00 MAD
Manga Roll 6pcs
Crevette, crabe, saumon, tobiko, fromage
70,00 MAD
Umi Roll 6pcs
Saumon, avocat, cheese, tobiko, surimi
65,00 MAD
Umika 6pcs
Saumon, crabe, surimi, mangue, tobiko, cheese
65,00 MAD
Hinata Roll 6pcs
Sushi ebi, crabe, tanoki, Sushi ebi, crabe, tanoki,
60,00 MAD
Suna Roll 6pcs
Saumon, mangue, gingembre tobiko, fromage, ciboulette
60,00 MAD
Fuji Roll 6pcs
Saumon cuit, surimi, tobiko, avocat
60,00 MAD
Harumaki Poulet 6pcs
Poulet pané, avocat, carotte, salade, cheese
50,00 MAD

California Rolls

Wagami Roll Spécial 4pcs
Crabe, avocat, crevette,, fromage, tobiko
65,00 MAD
Okaido 4pcs
Saumon , thon, crabe, mangue, roquette
65,00 MAD
Nobu 4pcs
Crabe, saumon, crevette thon, avocat, tobiko
60,00 MAD
Saumon Brisé 4pcs
Saumon, avocat, cheese
60,00 MAD
Chicken Maria 4pcs
Poulet pané, parmesan, laitue, graines de pavot
60,00 MAD
Hamanako 4pcs
Anguilles panée, surimi, cheese, tobiko
55,00 MAD
Fresh Roll 4pcs
Saumon, cheese
55,00 MAD
Alaska Special 4pcs
Saumon, avocat, cheese
45,00 MAD
Saumon Cuit 4pcs
Saumon cuit, avocat, sésame
40,00 MAD
Ebi Fry 4pcs
Ebi fry, avocat, ciboulette
40,00 MAD
Alaska 4pcs
Saumon, avocat, cheese, sésame
40,00 MAD
Cream Cheese 4pcs
Saumon, surimi, tobiko, avocat, cheese
40,00 MAD
Saumon Épicé 4pcs
Saumon, avocat, shichimi
40,00 MAD

Futomakis

St-Jacques 5pcs
St-Jacques, saumon fumé crevette, tobico, cheese, mangue
70,00 MAD
Kawaii Roll 5pcs
Anguille, crevette, crabe, tobiko, cheese, roquette
70,00 MAD
Crabe Ebi Fry 5pcs
Surimi, avocat, cheese tobiko, ciboulette
65,00 MAD
Tropical Roll 5pcs
Crevette, surimi, avocat, salade, cheese
60,00 MAD
Ebi Tempura 5pcs
Crevette pochée, Surimi, ebi tempura, mangue, cheese
60,00 MAD

Fresh Rolls

Fresh Saumon Brisé 4pcs
Saumon, avocat, cheese
60,00 MAD
Fresh Anguille 4pcs
Anguille, ebi fry, crabe, saumon, cheese
60,00 MAD
Fresh Saumon 4pcs
Saumon, cheese
55,00 MAD
Fresh Thon Épicé 4pcs
Thon, avocat, shichimi
50,00 MAD

Carpaccios

Carpaccio Thon
Carpaccio Thon
70,00 MAD
Carpaccio Saumon
Carpaccio Saumon
70,00 MAD

Frys

Casablanca 6pcs
St-Jacques, crabe, ebi fry, ananas, tobiko, cheese, concombre
75,00 MAD
Ebi Tempura 6pcs
Ebi tempura, tanoki, shichimi
75,00 MAD
Crunchy Saumon 6pcs
Saumon, surimi, tobiko, fromage, crevette
70,00 MAD
Dragon Eye 6pcs
Saumon, poireaux, carotte
65,00 MAD
Fry Avocat 6pcs
Crevette, avocat, fromage
60,00 MAD
Fry Roll 6pcs
Crevette, tobiko, fromage
60,00 MAD
Camakura 6pcs
Saumon, surimi, tobiko, massago
60,00 MAD
Crunchy Saumon Avocat 6pcs
Saumon, avocat, fromage
55,00 MAD
Kokichi 6pcs
Saumon, surimi, fromage
50,00 MAD

Brochettes

Brochettes Saumon 2pcs
Brochettes saumon
50,00 MAD
Brochettes Boulettes de Poulet 2pcs
Brochettes boulettes de poulet
50,00 MAD
Brochettes Poulet 2pcs
45,00 MAD

Woks

Nouilles Fruits de Mer
Nouilles aux fruits de Mer
110,00 MAD
Nouilles Crevettes
Nouilles aux crevettes
90,00 MAD
Nouilles Bœuf
Nouilles aux bœuf
80,00 MAD
Nouilles Poulet
Nouilles aux poulet
70,00 MAD

Bentos

Bento 4
Salade, plat bœuf thaï, aromaki exotique, riz nature
185,00 MAD
Bento 2
Salade, nems, ebi avocado, bœuf fromage panné
165,00 MAD
Bento 3
Salade, wok poulet, nems, 4 frys
165,00 MAD
Bento 1
Salade, bœuf fromage, manga roll, crevette tempura
155,00 MAD

Assortiments

Assortiment 150pcs
Sélection de : aromaki, californie spécial, futomaki, sashimi, fry, nigiri
1,400,00 MAD
Assortiment 100pcs
Sélection de : aromaki, californie spécial, futomaki, sashimi, fry, nigiri
950,00 MAD
Assortiment 84pcs
Sélection de : aromaki, californie spécial, futomaki, sashimi, fry, nigiri
800,00 MAD
Assortiment 72pcs
Sélection de : aromaki, californie spécial, futomaki, sashimi, fry, nigiri
680,00 MAD
Assortiment 60pcs
Sélection de : aromaki, californie spécial, futomaki, sashimi, fry, nigiri
560,00 MAD
Assortiment 48pcs
Sélection de : aromaki, californie spécial, futomaki, sashimi, fry, nigiri
450,00 MAD
Assortiment 36pcs
Sélection de : aromaki, californie spécial, futomaki, sashimi, fry, nigiri
350,00 MAD
Assortiment 24pcs
Sélection de : aromaki, californie spécial, futomaki, sashimi, fry, nigiri
240,00 MAD

Brunch

Brunch 2
160,00 MAD
Brunch 4
160,00 MAD
Brunch 3
140,00 MAD

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