Le Bouz Luxury Restaurant & Café

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7,00 MAD
Gratuit
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Sections
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Salades

Salade Fraicheur «Le Bouz»
Mesclun de salades, batavia, mangue, gambas panées, carotte, ananas, concombre, raisins secs, noix, sauce moutarde/miel
100,00 MAD
Salade Burrata
Salade des pousses d'herbes, burrata, brisure de truffes, tomates cerise, tomates séchées, artichaut, focaccia.
100,00 MAD
Salade niçoise
Salade mêlée, batavia, haricots verts, pommes de terre grenaille, thon, oeufs de caille, anchois, oignons, capres, olives noires, tomate fraiches, carotte rappée.
90,00 MAD
Salade De Chèvre Chaud
Mesclun de salades, croûtons, bûches de fromage de chèvre, poires caramélisées, raisins, figues caramélisées.
90,00 MAD
Salade Nordique
Mesclun de salades, saumon fumé, gambas, calamars, moules, roquette, sauce pesto.
90,00 MAD
Salade César
Salade romaine, poulet mariné, tomates cerises, croûtons de pain, parmesan, sauce césar, œuf de mollet
85,00 MAD
sud ouest
Pates feuilleté, légumes grillés, bébés mozarella, sauce vierge
85,00 MAD

Pizzas

Pizza Buratta
Sauce blanche, fromage, buratta, roquette.
130,00 MAD
pizza le bouz
sauce tomate, khlie, oeufs de caille, olives noires
130,00 MAD
Pizza Salmon
Sauce blanche, fromage, saumon, câpres, roquette, pesto et tomates cerises.
120,00 MAD
Pizza Fruits de Mer
Mozzarella, fruits de mer sautés à l’ail, sauce tomate.
110,00 MAD
Pizza 4 Fromages
Sauce blanche, fromage de chèvre, parmesan, mozzarella, fromage bleu, oignons.
100,00 MAD
Pizza Végétarienne
Sauce tomate, fromage, courgette, aubergine, tomate, oignons, champignons
100,00 MAD
Pizza Sicilienne
Sauce tomate, fromage, thon, oignons, câpres, olives noires, origan.
100,00 MAD
Pizza Cappriciosa
Sauce tomate ou blanche, poulet grillé, champignons frais, mozzarella, câpres, tomate cerise.
95,00 MAD
Pizza Bolognaise
Sauce tomate, viande hachée, mozzarella, basilic.
90,00 MAD
Pizza Pepperoni
Sauce tomate, pepperoni, mozzarella, basilic, champignons origan.
90,00 MAD
Pizza Margarita
Sauce tomate, mozzarella, basilic.
80,00 MAD

Burgers

Hamburger «Le Bouz»
Bun, iceberg, laitue, steak haché, oignons caramélisés, tomate fraiche, cornichon, bacon de bœuf, fromage cheddar, frites, salade.
100,00 MAD
Hamburger Americano
Bun, steak haché, cheddar, cream cheese, cheddar sauce, B.B.Q sauce oignons caramélisés, frites, salade.
90,00 MAD
Fried Chicken Burger
Bun, poulet pané, cream cheese, tomate, iceberg, choux rouge confit, sweet chili, mayonnaise, oignons frits, frites, salade
85,00 MAD

Pâtes Fraiches

Pâtes Fruits de Mer
Sauce tomate, calamars, crevettes, moules et gambas.
90,00 MAD
Pâtes Saumon
Sauce blanche, saumon, épinard, parmesan.
90,00 MAD
Pâtes Poulet
Sauce blanche, poulet émincé, champignons, épinard et parmesan.
85,00 MAD
Pâtes Bolognaises
Sauce tomate, viande hachée, parmesan.
80,00 MAD
Pâtes Végétariennes
Sauce pesto, légumes grillés, parmesan
80,00 MAD

Risottos

Risotto Croquants de La Mer
Riz arboreo, parmesan, colin en croûte d'amandes, crevettes tempura, calamar frit.
150,00 MAD
Risotto Végétarien à L'huile De Truffe
Riz arboreo, tomates séchées, champignons, asperges, parmesan, roquette.
135,00 MAD

Gratinés

Crevttes Pil Pil
Ail, l’huile d’olive et piquant.
90,00 MAD
Lasagne Maison
Lasagne fait Maison avec de la viande hachée et coulis de tomates, huile olives et basilic.
85,00 MAD
Parmigiana
Aubergine frit, sauce tomate, basilic, mozzarella.
80,00 MAD

Viandes

Viande Spécial «Le Bouz»
tranches de filet de bœuf gratiné sur sa plaque chauffée au cheddar, parmesan, épinards, champignons, et jambon fumé, accompagné de sa pomme nouvelle
190,00 MAD
Filet de Bœuf Grillé et Pommes Grenailles
Bœuf tendre, pommes nouvelles, haricots verts, champignons, herbes, sauce aux poivres verts.
180,00 MAD
Souris d'agneau brisée
Rondelles de souris d'agneau, beurre épinard, légumes de saisons et sauce a l'orange
180,00 MAD
Entrecôte Grillée (300g)
Bœuf tendre, légumes, sauce vierge, mesclun de salades, sauce aux champignons.
170,00 MAD
Emincés de Bœuf
Doigts de faux filet, champignons frais, échalote, sauce, riz basmati ou pomme purée
140,00 MAD

Volailles

Ballottine de Poulet
Filet de poulet farci à la duxcelle de champignons, fromage, accompagné de légumes sautés, purée et chips de parmesan.
140,00 MAD
Suprême de Poulet
Suprême de poulet, champignons, parmesan, pommes fondantes, haricots verts, sauce à l'ail.
130,00 MAD
Emincé de Poulet aux Champignons
Filet de poulet emincé, champignons, jus de bœuf, purée.
130,00 MAD
Poulet à la romaine
Dés de poulet, cannelle, gingembre, sauce fromage, accompagné d'un jardin de légumes
130,00 MAD

Poissons

Parillada le bouz
Poissons variés à la plancha (selon arrivage)
240,00 MAD
filet de loup bar grillé et sa purée au thym
loup bar, sauce vierge, purée, thym, huile d'olive
180,00 MAD
Filet de Saint Pierre en Croûte et ses Légumes Croquants
Saint pierre, noix de cajou, parmesan, légumes de saison, sauce tartare au wasabi
180,00 MAD
Pavé de Saumon
Saumon, parmesan, safran de taliouine, huile d'argan, sauce vierge, encre de seiche, bebes legumes
180,00 MAD
Paella (1 Personne)(30min)
Crevettes, gambas, calamars, poisson blanc, moules et palourdes. (poissons frais du jour) - ( 30min )
170,00 MAD
Paella Arroz Negro (1 Personne)
Riz encre de seiche crevettes, calamars, moules, palourdes et gambas
170,00 MAD

Grillades

Grillade Mixte
Grillade de viandes mixte
240,00 MAD
Kabab Viande
Plat orientale Kabab Viande
220,00 MAD
Chiche Taouk
Poulet Chiche Taouk grillé
200,00 MAD

Plats Marocains

Menu Marocain - Mardi
Entrée : Zaalouk et taktouka Plat : Tajine de boeuf aux pruneaux et oignons caramélisées Dessert : Pastilla au lait ( Jawhara )
180,00 MAD
Menu Marocain - Mercredi
Entrée : Salade betterave, pomme et orange Plat : Poulet mcharmel, oignons, tomate et poivrons Dessert : Tarte fine aux pommes
180,00 MAD
Menu Marocain - Jeudi - Tagine Original
salade marocaine ( poivre, tomate, concombre) tajine de lottes ou similaire (selon arrivage), sauce tomate, câpres aromatisés, pomme de terre
180,00 MAD
Menu Marocain - Lundi
carotte et courgette mcharmel seffa madfouna au poulet tiramisu
180,00 MAD
Couscous aux Sept Légumes - vendredi
Avec 1 verre de lben
80,00 MAD

Tartines

Tartine Végétarienne
Pain compagne, platiné grillé, légumes de saison, fromage blanc, tomates confites, salade.
70,00 MAD
Tartine Thon et Crudités
Pain compagne, platiné grillé, thon, concombre, tomate, laitue, mayonnaise, salade.
70,00 MAD
Tartine Poulet Avocat
Pain compagne, platiné grillé, poulet mariné, sauce avocat, façon guacamole, salade.
70,00 MAD

Desserts

café gourmand
Café espresso, verrine tiramisu, verrine mousse de chocolat, deux mini pâtisseries
80,00 MAD
Spécial «LE BOUZ»
Qunafe, caramel, eau fleur d'oranger, glace vanille ou pistache, amandes effilées
60,00 MAD
Mille Feuille Kunafé
60,00 MAD
Cake St Sebatien
Cream cheese, mascarpone, vanille et chocolat noir
60,00 MAD
Moelleux Chocolat
Servi avec une boule de glace vanille
50,00 MAD
Tarte Fine aux Pommes
Servi avec une boule de glace vanille
50,00 MAD
Tiramisu
L'instant gourmand Tiramisu
50,00 MAD

Jus Détox

Jus «Le Bouz»
Pomme, menthe, gingembre.
50,00 MAD
Loin du Doc
Carotte, pomme, gingembre.
45,00 MAD
Paradis
Epinard, ananas, pomme.
45,00 MAD
Fibre Active
Avocat, citron, pomme.
45,00 MAD
Jeunesse
Céleris, citron, pomme.
45,00 MAD
Energisant
Gingembre, ciitron, pomme.
45,00 MAD
Le Panier Vert
Brocoli, épinard, avocat, pomme, citron.
45,00 MAD
L’identité
Concombre, kiwi, brocoli, citron, épinard.
45,00 MAD
the Red
Betterave, carotte, pomme, orange
45,00 MAD

Boissons Froides

Eau Minérale 75cl
30,00 MAD
Eau Gazeuse 75cl
30,00 MAD
Soda
Boisson gazeuse au choix
20,00 MAD
Eau Gazeuse 50cl
18,00 MAD
Eau Minérale 50cl
15,00 MAD

Boissons Chaudes

Cappuccino + Eau 33cl
30,00 MAD
Capsule au Lait + Eau 33cl
30,00 MAD
Infusion
30,00 MAD
Café Américain + Eau 33cl
25,00 MAD
Café Crème + Eau 33cl
25,00 MAD
Capsule + Eau 33cl
25,00 MAD
Expresso + Eau 33cl
22,00 MAD

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