Al Sufra Loubnania
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9,00 MAD
Prime
ENTRÉES FROIDES (Toutes nos entrees sont végétariennes + pain libanais)
FATTOUCH
Salade libanaise à base de légumes de saison frais assaisonner de vinaigrette libanaise un peu acide accompagné de pain pita grillé
60,00 MAD
TABBOULEH
C'est l'incarnation parfaite de fraîcheur et de saveurs vives, une salade saine et délicieuse, pleine d'ingrédients naturels et d'épices exquises qui éveillent les papilles. Parfaite en accompagnement ou en plat principal.
60,00 MAD
HOMMUS
Le houmous est une trempette crémeuse et savoureuse à base de pois chiches et de tahini (purée de sésame)
58,00 MAD
CAVIAR D'AUBERGINE "MUTABAL"
Aubergines grillées a la perfection et tahini (purée de sesam)
58,00 MAD
FEUILLE DE VIGNE "5P" ورق عنب
5 pieces de feuilles de vigne farcies ou « warak enab » en arabe, sont une spécialité culinaire du Moyen-Orient. Il s'agit de feuilles de vigne cuite farci de riz.
58,00 MAD
ENTRÉES CHAUDES
KÉBBÉ (4P) كبة
kébbé est un plat traditionnel du Moyen-Orient préparé avec de la viande hachée, du boulgouret des épices.
60,00 MAD
FALAFEL (5P) فلافل - Vegan -
5 pieces : boulettes croustillantes à base de pois chiches généralement assaisonnées avec des herbes et des épices.
60,00 MAD
SAMBOUSSIK VIANDE (4P) سمبوسك لحم
4 pieces : Les samboussik à la viande sont de délicieuses petites bouchées feuilletées remplies d'un savoureux mélange de viande hachée et d'épices.
58,00 MAD
SAMBOUSSIK FROMAGE (4P) سمبوسك جبن
4 pieces : samboussik au fromage comme de petites bouchées feuilletées remplies d'un délicieux mélange de fromage fondant et d'épices.
58,00 MAD
FATAYER EPINARD (4P) فطاير سبانخ- VÉGÉTARIENS-
4 pieces : En forme de triangles ces petits chaussons farcies avec un mélange savoureux d'épinards et d'épices.
58,00 MAD
RAKAKAT FROMAGE (4P) رقائق جبن- VÉGÉTARIE -
4 pieces : Des rouleaux croustillants de pâte brick remplis d'un savoureux mélange de fromage fondu.
58,00 MAD
RAKAKAT SHAWARMA (4P) رقائق شورما
4 pieces : Des rouleaux croustillants de pâte filo ou brick, remplis d'un savoureux mélange de shawarma.
58,00 MAD
PLAT - طبق رئيسي
KABSE VIANDE- كبسه لحم
Riz basmati épicé et parfumé, garni de viande
156,00 MAD
KÉBBÉ B LABANE (3P) كبه بلبن
3 pièces de kébbé cuites et servies dans une sauce au labane accompagné de riz Blanc.
117,00 MAD
KABAB KHACHKHACH - كباب خشخاش
Viande hachée a la libanaise joliment posé sur sa sauce tomate faite maison accompagné de riz blanc
105,00 MAD
CHICH TAOUK - شيش طاووق
3 Brochettes de poulet tendres et savoureuses accompagnés de patate, sauce à l'ail home made, et salade
95,00 MAD
AARAYES VIANDE - عرايس كفتة
4 morceaux de pain libanais farcis de viande hachée, morceaux de légumes mélangee avec des épices libanaises
79,00 MAD
ASSORTIMENT FROID
Pack découverte
Tabbouleh, fattouch, hommus, caviar d'aubergine, feuille de vigne
110,00 MAD
Pack découverte 2
Fattouch, salade concombre, hommus beiruty, mutabal, hommus.
110,00 MAD
ASSORTIMENT FROID ET CHAUD
Assortiment Chaud et Froid DUO
Tabbouleh, Fattouch, hommus, mutabal, 2 feuille de vigne.
2 Kebbe
2 Samboussik viande
2 Samboussik fromage
2 Fatayer épinard
2 falafel
300,00 MAD
Assortiment Chaud et Froid
Tabbouleh, fattouch, hommus, mutabal, feuille de vigne, 1 Kebbe, 1 Samboussik viande, 1 Samboussik fromage, 1 falafel, fatayer épinard
170,00 MAD
BOISSONS
LIMONADE LIBANAISE
Assez citroné avec des fruits frais de la fleure d'oranger naturelle (pas d'arôme) aucun additifs artificielle home made
27,00 MAD
LABANE AAYRAN - لبن عيران
C'est une boisson traditionnelle très populaire dans plusieurs pays du Moyen-Orient, à base de yaourt, d'eau et de sel. Elle a une consistance légèrement épaisse et crémeuse.
27,00 MAD
HAWAI
50cl
17,00 MAD
Eau gazeuse
50cl
17,00 MAD
COCA ZERO
50cl
16,00 MAD
COCA
50 cl
15,00 MAD
SPRIT
50cl
15,00 MAD
EAU PLATE
50cl
15,00 MAD
DESSERT
KUNAFA - 4 PERS - كنافة 4 أشخاص
Kunafa avec du fromage libanais saupoudré de pistaches concassées accompagné de son sirop
IDEAL POUR 4 PERSONNES
195,00 MAD
KUNAFA 1 PERS كنافة
Kunafa avec du fromage libanais saupoudré de pistaches concassées et accompagnée son sirop.
78,00 MAD
MUHALABIA - مهلبية
Crème de lait parfumée à l'eau de fleur d'oranger.
33,00 MAD
Extra sauce et riz
Riz orientale
Riz basmati parfumé depice spécialement libanaise avec de la viande hachée
40,00 MAD
Riz blanc
Riz blanc Basmati subtilement parfumé.
27,00 MAD
Sauce ail medium
Boite moyenne
20,00 MAD
Sauce à l'ail
Petit flacon
9,00 MAD
Taratore
Sauce à base de tahini (purée de sésame)
9,00 MAD
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