Secções

Salades

Salade Fraicheur «Le Bouz»

Mesclun de salades, batavia, mangue, gambas panées, carotte, ananas, concombre, raisins secs, noix, sauce moutarde/miel

100,00 MAD

Salade Burrata

Salade des pousses d'herbes, burrata, brisure de truffes, tomates cerise, tomates séchées, artichaut, focaccia.

100,00 MAD

Salade niçoise

Salade mêlée, batavia, haricots verts, pommes de terre grenaille, thon, oeufs de caille, anchois, oignons, capres, olives noires, tomate fraiches, carotte rappée.

90,00 MAD

Salade De Chèvre Chaud

Mesclun de salades, croûtons, bûches de fromage de chèvre, poires caramélisées, raisins, figues caramélisées.

90,00 MAD

Salade Nordique

Mesclun de salades, saumon fumé, gambas, calamars, moules, roquette, sauce pesto.

90,00 MAD

Salade César

Salade romaine, poulet mariné, tomates cerises, croûtons de pain, parmesan, sauce césar, œuf de mollet

85,00 MAD

sud ouest

Pates feuilleté, légumes grillés, bébés mozarella, sauce vierge

85,00 MAD

Pizzas

Pizza Buratta

Sauce blanche, fromage, buratta, roquette.

130,00 MAD

pizza le bouz

sauce tomate, khlie, oeufs de caille, olives noires

130,00 MAD

Pizza Salmon

Sauce blanche, fromage, saumon, câpres, roquette, pesto et tomates cerises.

120,00 MAD

Pizza Fruits de Mer

Mozzarella, fruits de mer sautés à l’ail, sauce tomate.

110,00 MAD

Pizza 4 Fromages

Sauce blanche, fromage de chèvre, parmesan, mozzarella, fromage bleu, oignons.

100,00 MAD

Pizza Végétarienne

Sauce tomate, fromage, courgette, aubergine, tomate, oignons, champignons

100,00 MAD

Pizza Sicilienne

Sauce tomate, fromage, thon, oignons, câpres, olives noires, origan.

100,00 MAD

Pizza Cappriciosa

Sauce tomate ou blanche, poulet grillé, champignons frais, mozzarella, câpres, tomate cerise.

95,00 MAD

Pizza Bolognaise

Sauce tomate, viande hachée, mozzarella, basilic.

90,00 MAD

Pizza Pepperoni

Sauce tomate, pepperoni, mozzarella, basilic, champignons origan.

90,00 MAD

Pizza Margarita

Sauce tomate, mozzarella, basilic.

80,00 MAD

Burgers

Hamburger «Le Bouz»

Bun, iceberg, laitue, steak haché, oignons caramélisés, tomate fraiche, cornichon, bacon de bœuf, fromage cheddar, frites, salade.

100,00 MAD

Hamburger Americano

Bun, steak haché, cheddar, cream cheese, cheddar sauce, B.B.Q sauce oignons caramélisés, frites, salade.

90,00 MAD

Fried Chicken Burger

Bun, poulet pané, cream cheese, tomate, iceberg, choux rouge confit, sweet chili, mayonnaise, oignons frits, frites, salade

85,00 MAD

Pâtes Fraiches

Pâtes Fruits de Mer

Sauce tomate, calamars, crevettes, moules et gambas.

90,00 MAD

Pâtes Saumon

Sauce blanche, saumon, épinard, parmesan.

90,00 MAD

Pâtes Poulet

Sauce blanche, poulet émincé, champignons, épinard et parmesan.

85,00 MAD

Pâtes Bolognaises

Sauce tomate, viande hachée, parmesan.

80,00 MAD

Pâtes Végétariennes

Sauce pesto, légumes grillés, parmesan

80,00 MAD

Risottos

Risotto Croquants de La Mer

Riz arboreo, parmesan, colin en croûte d'amandes, crevettes tempura, calamar frit.

150,00 MAD

Risotto Végétarien à L'huile De Truffe

Riz arboreo, tomates séchées, champignons, asperges, parmesan, roquette.

135,00 MAD

Gratinés

Crevttes Pil Pil

Ail, l’huile d’olive et piquant.

90,00 MAD

Lasagne Maison

Lasagne fait Maison avec de la viande hachée et coulis de tomates, huile olives et basilic.

85,00 MAD

Parmigiana

Aubergine frit, sauce tomate, basilic, mozzarella.

80,00 MAD

Viandes

Filet de Bœuf Grillé et Pommes Grenailles

Bœuf tendre, pommes nouvelles, haricots verts, champignons, herbes, sauce aux poivres verts.

180,00 MAD

Entrecôte Grillée (300g)

Bœuf tendre, légumes, sauce vierge, mesclun de salades, sauce aux champignons.

170,00 MAD

Emincés de Bœuf

Doigts de faux filet, champignons frais, échalote, sauce, riz basmati ou pomme purée

140,00 MAD

Volailles

Ballottine de Poulet

Filet de poulet farci à la duxcelle de champignons, fromage, accompagné de légumes sautés, purée et chips de parmesan.

140,00 MAD

Suprême de Poulet

Suprême de poulet, champignons, parmesan, pommes fondantes, haricots verts, sauce à l'ail.

130,00 MAD

Emincé de Poulet aux Champignons

Filet de poulet emincé, champignons, jus de bœuf, purée.

130,00 MAD

Poulet à la romaine

Dés de poulet, cannelle, gingembre, sauce fromage, accompagné d'un jardin de légumes

130,00 MAD

Poissons

filet de loup bar grillé et sa purée au thym

loup bar, sauce vierge, purée, thym, huile d'olive

180,00 MAD

Filet de Saint Pierre en Croûte et ses Légumes Croquants

Saint pierre, noix de cajou, parmesan, légumes de saison, sauce tartare au wasabi

180,00 MAD

Pavé de Saumon

Saumon, parmesan, safran de taliouine, huile d'argan, sauce vierge, encre de seiche, bebes legumes

180,00 MAD

Paella (1 Personne)(30min)

Crevettes, gambas, calamars, poisson blanc, moules et palourdes. (poissons frais du jour) - ( 30min )

170,00 MAD

Plats Marocains

Menu Marocain - Mardi

Entrée : Zaalouk et taktouka Plat : Tajine de boeuf aux pruneaux et oignons caramélisées Dessert : Pastilla au lait ( Jawhara )

180,00 MAD

Menu Marocain - Mercredi

Entrée : Salade betterave, pomme et orange Plat : Poulet mcharmel, oignons, tomate et poivrons Dessert : Tarte fine aux pommes

180,00 MAD

Menu Marocain - Jeudi - Tagine Original

salade marocaine ( poivre, tomate, concombre) tajine de lottes ou similaire (selon arrivage), sauce tomate, câpres aromatisés, pomme de terre

180,00 MAD

Menu Marocain - Lundi

carotte et courgette mcharmel seffa madfouna au poulet tiramisu

180,00 MAD

Couscous aux Sept Légumes - vendredi

Avec 1 verre de lben

80,00 MAD

Tartines

Tartine Végétarienne

Pain compagne, platiné grillé, légumes de saison, fromage blanc, tomates confites, salade.

70,00 MAD

Tartine Thon et Crudités

Pain compagne, platiné grillé, thon, concombre, tomate, laitue, mayonnaise, salade.

70,00 MAD

Tartine Poulet Avocat

Pain compagne, platiné grillé, poulet mariné, sauce avocat, façon guacamole, salade.

70,00 MAD

Desserts

Spécial «LE BOUZ»

Qunafe, caramel, eau fleur d'oranger, glace vanille ou pistache, amandes effilées

60,00 MAD

Mille Feuille Kunafé

60,00 MAD

Cake St Sebatien

Cream cheese, mascarpone, vanille et chocolat noir

60,00 MAD

Moelleux Chocolat

Servi avec une boule de glace vanille

50,00 MAD

Tarte Fine aux Pommes

Servi avec une boule de glace vanille

50,00 MAD

Jus Détox

Jus «Le Bouz»

Pomme, menthe, gingembre.

50,00 MAD

Loin du Doc

Carotte, pomme, gingembre.

45,00 MAD

Paradis

Epinard, ananas, pomme.

45,00 MAD

Fibre Active

Avocat, citron, pomme.

45,00 MAD

Jeunesse

Céleris, citron, pomme.

45,00 MAD

Energisant

Gingembre, ciitron, pomme.

45,00 MAD

Le Panier Vert

Brocoli, épinard, avocat, pomme, citron.

45,00 MAD

L’identité

Concombre, kiwi, brocoli, citron, épinard.

45,00 MAD

the Red

Betterave, carotte, pomme, orange

45,00 MAD

Boissons Froides

Eau Minérale 75cl

30,00 MAD

Eau Gazeuse 75cl

30,00 MAD

Soda

Boisson gazeuse au choix

20,00 MAD

Eau Gazeuse 50cl

18,00 MAD

Eau Minérale 50cl

15,00 MAD

Boissons Chaudes

Cappuccino + Eau 33cl

30,00 MAD

Capsule au Lait + Eau 33cl

30,00 MAD

Infusion

30,00 MAD

Café Américain + Eau 33cl

25,00 MAD

Café Crème + Eau 33cl

25,00 MAD

Capsule + Eau 33cl

25,00 MAD

Expresso + Eau 33cl

22,00 MAD

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