Mozzarella campana, pomodoro fresco a fette, prosciutto crudo, rucola scaglie, stracciatella, burrata pugliese di Andria

Bufala, bresaola, scamorza affumicata, mandorle tostate, semi di papavero, filetto di peperoncino, fonduta di formaggio, marmellata di pomodoro e burrata affumicata

Mozzarella campana, salmone affumicato, songino, Philadelphia, citronette, lime grattuggiato, granella di pistacchio

Mozzarella campana, bresaola di chianina, songino, funghi porcini, scaglie di grana, citronette, fette di limone

Bocconcino di mozzarella, porchetta di maialino nero artigianale, stracciatella, granella di nocciole, crema di nocciole e cestino croccante di parmigiano

Crema di pomodoro secco, bocconcino di mozzarella scamorza affumicata, speck petalo di mandorle, fonduta di formaggio semi di papavero datterino semi dry

Crema di radicchio, bufala affumicata, coppata, noci, marmellata di pomodoro, gorgonzola, datterino semidry

Mozzarella di bufala, coulis di pomodoro, crema ricotta e noci, guanciale di suino, granella di noci è mandorle, pistillo di peperoncino, prezzemolo

Pesto di basilico e mandorle, mozzarella campana, coppata, vastedda, zucchina fritta, battuto di basilico, mandorle tostate

Mozzarella campana, funghi misti, scalogno, patè di olive, mollica tostata salsiccia, pomodoro secco, funghetto prataiolo fresco marinato

Mozzarella, cipolla caramellata, patate a forno, speck villani, crema di pistacchio

Caviale di melanzane, mozzarella campana, pomodoro confit, speck, ricotta salata, melanzane a dadini, mollica, mandorle, battuto di basilico

Mozzarella campana, vellutata di patate, prosciutto cotto prelibato, chips di cipolle, battuto di zucchine, scaglie di grana, rosmarino

Mozzarella campana, pomodorino semi dry, guanciale di suino, chips di cipolla, dadino di primo sale, croccante di cacio cavallo

Pizza pane, crudo, rucola, scaglie, bufala

Pomodoro, mozzarella campana, crudo, rucola, scaglie

Pomodoro, mozzarella campana, funghi freschi, carciofi, würstel, prosciutto cotto, origano

Pomodoro, mozzarella campana, melanzane, scaglie, basilico

Pomodoro, mozzarella campana, prosciutto cotto, carciofi, funghi, origano

Mozzarella campana, pomodoro, tonno, cipolla, origano

Pomodoro, primo sale, pecorino, acciuga, olive, origano

Pomodoro, mozzarella campana, patatine, würstel, origano

Prosciutto cotto, mozzarella campana, pomodoro, basilico, olio evo

mozzarella campana, pomodoro fresco a fette, scaglie, basilico

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

Pomodoro, mozzarella campana, acciuga, olive, origano

Pomodoro, mozzarella campana, salamino piccante, origano

Pomodoro, mozzarella campana, prosciutto cotto

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte

Pomodoro, mozzarella campana, origano

Solo mozzarella

Olio, sale e origano

Pomodoro, mozzarella, ricotta di bufala, salame Napoli di maialino nero, pepe nero, tarallo sbriciolato, provola affumicata d’agerola

Mozzarella campana, funghi misti, speck arrosto, battuto di basilico

Mozzarella campana, crudo, stracciatella, gocce di tartufo, granella di noci

Mozzarella campana, crema di pistacchio, stracciatella, granella di pistacchio mortadella IGP

Mozzarella campana, pomodoro, patate fresche al forno, salsiccia locale, salame piccante, glassa di aceto balsamico, fonduta di formaggi

Mozzarella campana, n'duja, cipolla caramellata, capperi di Pantelleria, olive nere, melanzane, mollica tostata

Mozzarella campana, pomodoro, melanzane, pancetta coppata, miele

Mozzarella campana, vastedda, datterino, semidry, scamorza, battuto di basilico

Pomodoro, mozzarella campana, prosciutto cotto, melanzane a dadini, patate fresche al forno, fonduta di formaggio semi di papavero

Pomodoro, acciuga locale, cipolla, salsiccia locale, primo sale, caciocavallo, mollica tostata, olive, origano

Pomodoro a dadini, acciuga locale, pecorino, mollica tostata, olio all'aglio, origano

Pomodoro cotto con cipolla, acciuga locale, primo sale, mollica a tostata, olio, origano

Pomodoro, melanzane, mozzarella, ricotta, pomodoro secco, tuma

Pomodoro, acciughe, capperi di Pantelleria, aglio, olive, mollica e origano

Coppata, pomodoro fresco a fette, acciuga, primo sale, olio, origano

E insalata

Cazzilli, panelle, patate dipper, panzerotti del pizzaiolo con prosciutto e mozzarella

Con fonduta di formaggi e mollica

Fritta con buccia

Cantina Rapitala

Cantina Rapitala