Drop Restaurant & Premium Mixology

Selezione di specialità create dallo chef

Mix di salumi e formaggi. Può contenere allergeni

Selezione di salumi tipici

Selezione di formaggi e latticini. Può contenere allergeni

Polpo fritto con zucchine e purea di fave

Insalata di mare con molluschi e crostacei

Moscardini in umido con capperi e olive

Carpaccio di manzo con cicoria e tarallo

Polpette di manzo con salsa al pistacchio

Sgagliozze di polenta e baccalà

6 pezzi

Mortadella, stracciatella e pistacchio, capocollo, caciocavallo e pomodoro eterno - rucola e pomodorini

Pettole calde, crudo di Parma avvolto mousse di ricotta vaccina

Purea di fave con cicorie tradizionale barese

Verdure di stagione in pastella leggera

33cl vetro

33cl vetro

33cl vetro

33cl vetro

33cl vetro

200ml vetro

33cl lattina

33cl lattina

200ml vetro

200ml vetro

200ml vetro

50cl plastica

50cl plastica

Tartare di salmone, valeriana, mandorle tostate e stracciatella

Polpo fritto, rucola, pomodorini e bufala

Hamburger di scottona 200gr,scamorza affumicata,pomodoro e misticanza

Porchetta dello chef, burrata affumicata e pomodoro secco

Pasta ripiena con astice e burro salato

Pasta con molluschi e crostacei di mare

Pasta fresca con gamberi rossi e pistacchio

Pasta con porcini, salsiccia e grana

Riso con scampi, provola e pistacchio

Pasta con aglio, olio, stracciatella e tonno

Pasta con vongole, rana pescatrice e pomodorini

Pasta tipica pugliese con brasciola al ragù

Riso con zucca, capocollo e caciocavallo

Spaghetti piccanti con stracciatella

Pasta con uova, guanciale e pecorino. Può contenere allergeni

Pasta tipica pugliese con cime di rapa e alici

Lasagne con ragù di manzo. Può contenere allergeni

Spaghetti piccanti cotti in padella con pomodoro

Teglia barese con riso, patate e cozze

Costata di manzo da 700g alla griglia

Filetto di manzo con mozzarella e zucchine

Pesce fresco di mare

Polpo cotto alla griglia

Seppia preparata in forma particolare

Frittura mista di mare

Filetto di manzo grigliato con patate

Tonno scottato con sesamo e alga wakame

Salmone con verdure e salsa yogurt

Rucola, pomodorini, scaglie di grana

Taglio di manzo con rape e nocciole

Gamberoni cotti alla griglia

Petto di pollo impanato con patate fritte

Salsiccia di cavallo con patate novelle

Zuppa di molluschi e crostacei

Zuppa con verdure e pollo

Zuppa con verdure miste di stagione

Zuppa tradizionale con fagioli e rape

Mela Smith, perle balik e limoncella al fruit passion

Capperi in fiore, teriyaki e cialde di pane carasau

Rape ripassate, pomodorini confit e grana in scaglie

Pinsa con tartare di tonno e stracciatella

Pinsa con polpo fritto, bufala e guanciale

Pinsa con porchetta, mozzarella e patate

Pinsa con capocollo, bufala e mandorle

Pinsa con crudo, stracciatella e zucchine

Pinsa con cime di rapa e mozzarella

Coulis di pachino, ciliegine andriesi, dressing al basilico e scaglie di grana

Misticanza, pomodorini, bufaline, pane curaçao

Tartare di tonno, misticanza, valeriana, datterini mix, olive tagiasche, pan fritto

Tartare di salmone, misticanza, mandorle tostate, datterini mix, chips di zucchine, salsa guacamole

Pollo alla piastra, misticanza, rucola, datterini mix, carote, scaglie di grana, salsa Caesar

Croccanti anelli di pasta tradizionali pugliesi

Frutta secca tostata. Può contenere allergeni

Dolce al cioccolato caldo con panna

Tortino con cioccolato bianco e pistacchio

Dolce con amaretto, croccante e amarena

Torta fredda con formaggio cremoso

Crema dolce con superficie caramellata

Cannolo siciliano con ricotta e pistacchio

Sorbetto fresco al limone

Sorbetto fresco alla mela verde

Sorbetto fresco all'ananas

Dessert cremoso al cucchiaio

Dolce con savoiardi, caffè e mascarpone

Tiramisu con biscotti Pan di Stelle