Con alici del mare Cantabrico e stracciatella di burrata

Con tuorlo d'uovo e scaglie di parmigiano reggiano

Con julienne di pomodori secchi, chips di parmigiano reggiano e pesto al basilico

Con rucola, pomodorini pachino e origano

Mortadella bologna, culatello di zibello, burrata, polpettine di manzo fritte, bruschette e mortadella grigliata

SERVITI CON FONDUTA DI GORGONZOLA DOP E PAPRIKA

POLPETTE DI SOLO MANZO FRITTE

tortino di zucca

Stria fragrante servita con olio extra vergine d'oliva, un accompagnamento semplice e gustoso.

con crema di parmiggiano reggiano,polvere di speck servito su cestico croccante di parmigiano

Tortelloni di ricotta e prezzemolo con fonduta di gorgonzola ,guanciale croccante e glassa di stravecchio balsamico

TAGLIATELLE AL MATTARELLO CON FUNGHI PORCINI 3 CONSISTENZE

Tagliatelle fatte a mano, condite con un ragu bianco di vitello

Gnocchetti di patate con crema di zucca, amaretto sbriciolato e burro

Per variazioni consulta il cameriere

Con osso alla vecchia maniera crema di parmigiano reggiano e crudo di parma

ai funghi porcini,chiodini,galletti

pomodorini e olive taggiasche

polpette di solo manzo in umido con piselli e crostini all'olio e.v.o

con crema di limone

Funghi porcini, fonduta di parmigiano reggiano e prezzemolo

Uovo al tegamino, guanciale croccante, lattuga, pomodoro grappolo

Mortadella grigliata, burrata 125 g e granella di pistacchio

Burger di verdure, scamorza affumicata, pomodoro grappolo

Un assortimento di verdure fresche di stagione, grigliate e leggermente condite per esaltarne il sapore.

PATATE FRITTE RUSTICHE CON BUCCIA

Spinaci freschi saltati con burro e parmigiano.

Patate fresche cotte al forno, leggermente dorate e condite, ideali come accompagnamento.

Fresca insalata mista di stagione, con varietà di foglie e verdure.

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi e salsiccia

Pomodoro, mozzarella e verdure di stagione grigliate

Mozzarella fior di latte, bufala, pomodorini rossi e basilico

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi e olive

Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, salame piccante e nduja

Pomodoro, aglio, olio, acciughe e origano

Pomodoro, mozzarella e basilico

Concassè di pomodoro, filangè di culatello di zibello, burrata e crema di basilico

Mozz. Fior di latte, mortadella bologna, burtata e scaglie di grana

Mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli, provola fresca e pomodorini secchi

Fior di latte, pancetta croccante, pomodori secchi, crema di rucola e stracciatella

Pomodoro san marzano, bufala a fette, alici marinate, olive nere, capperi e olio evo

Mozzarella fior di latte, bufala, patate al forno, crudo di parma in forno

Pomodoro san marzano, nduja, burrata, prezzemolo e scaglie di grana

birra non filtrata

birra ipa

birra bionda

birra 0,33 cl

vino frizzante metodo classico

valpolicella ripasso

chianti vino rosso docg

millesimato cuveè

bottiglia sangiovese superiore

pinot grigio vino bianco

pignoletto docg