Centrale 97

Focaccia, mortadella, burrata, pistacchio, pomodori confit, pesto al basilico

Mozzarella, guanciale, pecorino, pepe, parmigiano e nuvola di uova

Mozzarella, cicoria e salsiccia

Guanciale, pepe, pecorino, parmigiano e uova

Pomodoro, guanciale, pecorino, parmigiano e peperoncino

Burger bun fatto in casa, hamburger di black angus 200g, pomodoro, lattuga, provola affumicata, bacon croccante, cipolla maturata, salsa secret 97 e patatine fritte

Selezione di salumi e formaggi mozzarella di bufala

mozzarella di bufala crudo di parma 24 mesi

Mozzarella di bufala panata e fritta, burrata di bufala, mortadella e granella di pistacchio.

GAMBERI ARGENTINI FRITTI IN PANKO SERVITI CON SALSA AGRODOLCE E CHIPS DI PATATE ARTIGIANALI - 3 PZ

bombe fritte ripene di pulled pork cotto a bassa temperatura, salsa cheddar, salsa c97 - 2pz

Pollo fritto con panatura di corn flakes

Pizza fritta alla pistacchiosa , e alla amatriciana

Olive fritte alla ascolana 5 pezzi

Fiori di zucca fatti in casa fritti

Filetto di baccala fritto

Burger bun fatto in casa, 3 hamburger di carne bovino scelta, cheddar cipolla, pomodoro, lattuga, bacon croccante, cipolla maturata, salsa secret e patatine fritte

Burger bun fatto in casa, 2 hamburger di carne bovino scelta, cheddar, cipolla, pomodoro, lattuga, bacon croccante, cipolla maturata, salsa secret e pataine fritte

Burger bun fatto in casa, hamburger di black angus 200g, prosciutto crudo, mozzarella, pomodoro, basilico, salsa secret C97 e patatine fritte

Burger bun fatto in casa, hamburger di black angus 200g, pomodoro, lattuga, provola affumicata, bacon croccante, cipolla maturata, salsa secret 97 e patatine fritte

Burger bun fatto in casa, hamburger di black angus 200g cheddar, cipolla maturata, pomodoro, lattuga, bacon croccante, salsa secret C97 e patatine fritte

Burger bun fatto in casa, pollo fritto in panatura di cornflakes, lattuga, pomodoro, salsa rossa e patatine fritte

Burger bun fatto in casa, hamburger di manzo scelto 200 g, salsa al pecorino, parmigiano, pepe, uova e guanciale

Burger bun fatto in casa, pulled pork cotto a bassa temperatura, cavolo viola, salsa cheddar, pomodoro, salsa c97

Burger bun fatto in casa, hamburger di carne bovina scelta 200g, lattuga, , maionese e servito con patatine fritte

Parmigiano, pecorino, pepe, lime e gamberi

Vongole, prezzemolo, peperoncino e aglio

Pasta fresca fatta in casa, vongole, cozze e scampi

Funghi porcini, prezzemolo, aglio e peperoncino

Pappardelle fatte in casa al ragù di cinghiale

Pasta all'uovo, asparagi, speck, parmigiano, pecorino e pepe.

Guanciale, pepe, pecorino, parmigiano e uova

Pomodoro, guanciale, pecorino, parmigiano e peperoncino

Pomodoro, besciamella, parmigiano, mozzarella, macinato maiale e manzo

Salsiccia, panna, parmigiano, pecorino e pepe

Parmigiano, pepe, pecorino e guanciale

Carne mista e pomodoro

zucchiene guanciale pecorico parmigiano pepe

Pecorino, pepe e parmigiano

Salmone, prezzemolo, pomodoro, panna e cipolla

Tagliata ai porcini

Rucola, pomodoro Pachino, scaglie di parmigiano e aceto balsamico

Entrecote 300 g

GUANCIA DI MANZO BRASATA SERIVTE SU LETTO DI PATATE MONTATE

Costine di maiale in salsa bbq, servite con patate fritte dippers

BISTECCA DI POLLO FRITTA IN PANATURA CROCCANTE SERVITA CON PAPATE DIPPERS

trancio Salmone alla griglia

2 fette di pollo panato e fritto

Sgaloppina al limone

Hamburger di Black Angus da 200g

Mix verdure grigliate

Melanzane grigliate

Peperoni grigliati

Zucchine grigliati

Sale, olio e rosmarino

ICEBERG, PETTO DI POLLO GRIGLIATO, GRANA, UOVO, BACON, CROSTINI DI PANE E SALSA C97

Lattuga, pollo, scaglie di parmigiano, crostini e salsa c97

Lattuga, pomodoro pachino, mais, olive e tonno

Lattuga, pomodorini, mais e carote

Mozzarella allo zafferano, zucchine, speck e crema alle erbe

Mozzarella, gorgonzola, parmigiano, pecorino, miele e noci

Mozzarella, radicchio. gorgonzola, guanciale e parmigiano

Mozzarella, guanciale, pecorino, pepe, parmigiano e nuvola di uova

Mozzarella, cicoria e salsiccia

Pachino, mozzarella di bufala e basilico

Mozzarella, mortadella, pistacchio e pesto di basilico

Mozzarella, salmone affumicato, pepe rosa e lime

Bresaola, rucola e scaglie di parmigiano

Burrata di bufala e prosciutto crudo

Pomodoro confit, burrata di bufala, olive nere, alici e origano

Salmone affumicato, burrata di bufala, pomodori confit, fiori di zucca ,granula di pistacchio

Mozzarella, prosciutto crudo, mozzarella di bufala, pachino e basilico

Focaccia, mortadella, burrata, pistacchio, pomodori confit, pesto al basilico

Mozzarella fiori di zucca e alici

Mozzarella, patate e salsiccia

Mozzarella e prosciutto crudo

Mozzarella, funghi e salsiccia

Mozzarella, zucchine e guanciale

Mozzarella, parmigiano, pecorino e pepe

Mozzarella, gorgonzola, parmigiano e pecorino

Mozzarella, radicchio e gorgonzola

Pinsa Romana 48h di lievitazione, Nutella.

Provola, mozzarella e speck

Mozzarella e patate

Mozzarella e prosciutto cotto

Mozzarella e verdure di stagione

Mozzarella e funghi

Mozzarella e zucchine

Mozzarella e salame piccante

Sale olio rosmarino

Mozzarella di bufala pomodoro e basilico

Mozzarella, pomodoro, prosciutto crudo, carciofini, funghi e olive nere

Mozzarella, pomodoro, guanciale, pecorino, parmigiano e peperoncino

Mozzarella, pomodoro melanzane fritte parmigiano e basilico

Pomodoro, gamberetti, salsa rosa e rucola

Mozzarella, pomodoro, wurstel e patatine fritte

Salsa al pomodoro, mozzarella di bufala e pachino

Mozzarella, pomodoro, n’duja, peperoncino e ricotta affumicata

Mozzarella, pomodoro e wurstel

Pomodoro, mozzarella, cipolla, tonno e olive

Mozzarella, pomodoro e alici

Mozzarella, pomodoro e funghi

Mozzarella, pomodoro e salame piccante

Mozzarella e pomodoro

Pomodoro, olio e origano

mignon

Savoiardi, mascarpone, uova, caffè e panna

Bavarese alla nocciola e cacao con fondo croccante

Bavarese al pistacchio con fondo croccante e all'interno un cuore di cioccolato

BASE BISCOTTO,CREMA AL FORMAGGIO FRESCO FARCITO CON FRUTTI DI BOSCO

BASE BISCOTTO SU CUI POGGIA UNO STRATO DI CREMA FRESCA AL FORMAGGIO FRESCO E GUARNITO CON NUTELLA AL PISTACCHIO

Crostata al trancio

aranciata

Birra d’ispirazione Belgian Strong Ale che rende protagonista il lievito con i suoi esteri fruttati.

Birra chiara realizzata con malto pils e luppoli nobili tedeschi.

Birra chiara brassata con malto d’orzo, frumento e avena e speziata con semi di coriandolo e scorze di agrumi.

Birra ispirata alle American IPA di colore giallo ambrato brillante.

Birra ispirata alle American IPA di colore giallo ambrato brillante.

birra

Birra lager italiana, prodotta con malto 100% italiano, colore chiaro, con gradazione alcolica di 4,7% vol.

Birra lager italiana, prodotta con malto 100% italiano, colore chiaro, con gradazione alcolica di 4,7% vol.