Iginio Massari Alta Pasticceria

Assortimento di pregiata pasticceria mignon, secondo la produzione giornaliera, vassoio da 10 pezzi.

Assortimento di pregiata pasticceria mignon, secondo la produzione giornaliera, vassoio da 20 pezzi.

Colorati e dal gusto irresistibile, i macarons del Maestro Iginio Massari sono l'ideale per un regalo pieno di dolcezza

confettura al passion fruit e mango,su base frolla alla vaniglia,mousse al cocco e cocco rapè

confettura di lamponi su base frolla alla vaniglia,mousse al cioccolato bianco e vaniglia profumata alla cannella e lamponi freschi.

mousse al cioccolato fondente con pan di spagna al cacao inzuppato con bagna al lampone,gelee al lampone e glassa al cacao

Una base roulo’ incontra la morbida consistenza della mousse allo yogurt e fragole. L'inserto di mousse al cioccolato bianco accompagna la degustazione in un equilibrio delicato. Rifinitura con una glassa a specchio e fragole fresche

Una base croccante di pailettes e cioccolato bianco accoglie una bavarese morbida al pistacchio. La gelèe di lampone bilancia il gusto morbido del dolce mentre la nota agrumata dello yuzu rievoca percezioni orientali.

Composta da una base di sablé alle mandorle, un croccante al pistacchio, una mousse al cioccolato bianco e vaniglia, uno strato di duchessa al pistacchio e gelée di fragole, è decorata con fragole fresche gelatinate e pistacchi sabbiati.

Fondo di frolla, marmellata arancia, strato sacher e crema prenz

Il connubio perfetto tra tradizione e innovazione, si identifica anche nella decorazione più essenziale senza snaturare il principe dei dolcidella famiglia italiana.

Letteralmente cotto in due tempi, è un biscotto da inzuppo leggero e friabile, in virtù della ridotta presenza di burro.Il gusto semplice e delicato, con un accennato sentore di vaniglia in sottofondo, lo rendono ideale per ogni momento.

Biscotto di origine ligure dalla tipica forma di margherita forata al centro, con sentori aromatici di vaniglia e scorza di limone.

Un’ode alla nobile essenza gustativa e aromatica del burro, che viene celebrata in un frollino raffinato e gustoso, eppure leggero e friabile dal profumo inconfondibile.

L’impasto gode di un tempo medio di lievitazione e della massima esaltazione di cotture rapide e controllate, favorendo il picco di sofficità che, assieme alla crema, identifica un prodotto ormai immancabile della pasticceria di Iginio Massari.

Colorati e dal gusto irresistibile, i macarons del Maestro Iginio Massari sono l'ideale per un regalo pieno di dolcezza

Colorati e dal gusto irresistibile, i macarons del Maestro Iginio Massari sono l'ideale per un regalo pieno di dolcezza.

Le forme, i colori e i profumi dei fiori e della frutta sono celebrate in queste graziose miniature gelificate. Ricoperte interamente da zucchero cristallizzato, solleticano le papille gustative con briosi accenti, in un gradevole bouquet aromatico.

Le forme, i colori e i profumi dei fiori e della frutta sono celebrate in queste graziose miniature gelificate. Ricoperte interamente da zucchero cristallizzato, solleticano le papille gustative con briosi accenti, in un gradevole bouquet aromatico.

Le forme, i colori e i profumi dei fiori e della frutta sono celebrate in queste graziose miniature gelificate. Ricoperte interamente da zucchero cristallizzato, solleticano le papille gustative con briosi accenti, in un gradevole bouquet aromatico.

Le forme, i colori e i profumi dei fiori e della frutta sono celebrate in queste graziose miniature gelificate. Ricoperte interamente da zucchero cristallizzato, solleticano le papille gustative con briosi accenti, in un gradevole bouquet aromatico.

Dolce da forno della tradizione rivisitata dal Maestro Massari. Un cuore tenero composto da una massa al cacao amaro, cubetti di arancia candita, pregiate nocciole del Piemonte e meringa.

Uno scrigno di frolla Milano racchiude una profumata massa alla nocciola del Piemonte, alla quale si aggiungono le note agrumate della scorza di limone e di arancia.

Assortimento di pregiata pasticceria mignon, secondo la produzione giornaliera, vassoio da 10 pezzi.

Assortimento di pregiata pasticceria mignon, secondo la produzione giornaliera, vassoio da 20 pezzi.

Assortimento di pregiata pasticceria mignon, secondo la produzione giornaliera, vassoio da 30 pezzi.