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Bacalhau com Broa à Maria

Com Crosta de Broa e Ervas, Batatinha assada e Espinafres salteados

14,50 €

Entradas

Ceviche de Salmão

com mistura de Folhas Verdes e esmagada de Batata doce

13,50 €

Tártaro de Atum

com mistura de Folhas Verdes e esmagada de Batata doce

13,50 €

Carpaccio de Atum e Vieira

Com molho ponzu e azeite trufado

11,50 €

Camarão à Guilho e Malagueta

7 unidades

9,95 €

Salada de Polvo do Algarve

8,90 €

Ostras da Ria Formosa

3 unidades

8,50 €

Queijo de Cabra

Gratinado com Mel e Nozes (acompanha coullis de frutos vermelhos)

8,00 €

Cesto de Pão

6 fatias de pão branco e de sementes

1,90 €

Azeitonas da Terra

marinadas em Azeite, Alho, Oregãos e Sal

1,90 €

Da Horta da Maria

Salada Barriga Fit

Mistura de Folhas Verdes, Lombo Atum braseado, Tomate, Cenoura, Cebola Roxa, Pepino, Manga e Nozes (com vinagrete de Frutos Vermelhos à parte)

16,00 €

Risotto de Cogumelos

Finalizado com Azeite Trufado

14,50 €

Salada de Salmão

Mistura de Folhas verdes, Lombo de Salmão braseado, queijo cabra, Tomate, Cenoura, Cebola Roxa, Pepino e Manga (com vinagrete de Frutos Vermelhos à parte)

14,50 €

A Maria foi ao Mar

Risotto de Polvo e Camarão

16,00 €

Risotto Nero de Camarão

16,00 €

Espetada de Camarão e Abacaxi

Com Tagliatelli Fresco salteado no Bisque

15,50 €

Risotto de Amêijoas, Vieiras e Lingueirão

15,50 €

Lombo de Atum Braseado

Marinado em Molho Teriaky, com Batata Doce assada e Feijão Verde salteado

15,00 €

Lombo de Salmão no Forno

Com crosta de Broa e ervas, Batata Doce assada e Feijão Verde salteado

14,90 €

Bacalhau com Broa à Maria

Com Crosta de Broa e Ervas, Batatinha assada e Espinafres salteados

14,50 €

Filetes de Robalo com Molho de Amêijoas

Com Batata Doce assada e Feijão Verde salteado

14,50 €

Não só de Peixe viverá a Maria

Bochechas de Porco Ibérico

Com Grelos salteados e Batata Frita

15,50 €

Especialidades da Maria

A Lagosta Vaidosa

Lagosta na chapa perfumada com Manteiga de Manjericão

29,00 €

Arroz de Marisco com Lagosta (1pax)

1 Lagosta, Camarão, Amêijoas, Mexilhão, Lingueirão e Berbigão

27,00 €

Polvo Assado no Forno à Peixeira

Com Esmagada de Batata Doce e Espinafres salteados

18,90 €

Lombo de Bacalhau Confitado

Com Espinafres salteados e Batatinha assada

17,90 €

Filetes de Biqueirão

Panados com Panko, com Arroz de Grelos e Mayo de Alho Negro Trufado

15,50 €

Sobremesas

Último Suspiro

Bolo de Chocolate, Creme de Frutos Vermelhos, Calda cítrica de Frutos Vermelho, Suspiros e Crumble de Beterraba

6,50 €

Panna Cotta de Chocolate Branco

A receita original do chef e da sua filha, com crumble de chocolate branco e calda de manjericão

5,50 €

Doce da Maria

Flan de Leite Condensado cozido ao mesmo tempo com um Bolo de Cenoura húmido, finalizado com Caramelo salgado e Amêndoas laminadas

5,00 €

O Estúpido do Bolo de Chocolate

Bolo de Chocolate Negro cremoso, finalizado com Flor de Sal

4,00 €

Vinhos

Caladessa Branco (Herdade da Calada) 75cl

19,50 €

Bebidas

Ice tea Pêssego 33cl

1,90 €

Sumol de Laranja 33cl

1,90 €

Sumol de Ananás 33cl

1,90 €

7 Up 33cl

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