Austin (Puccia salentina, Pulled chicken, Lattuga, Pomodoro, Maionese) - French Fries a scelta - Bevanda a scelta

Pasta senza glutine con ragù alla bolognese, besciamella senza lattosio e Parmigiano Reggiano

Lattuga gentile, pulled chicken, scaglie di parmigiano, uovo sodo, bacon croccante

Pancake, cioccolato. Ripieno di cioccolato racchiuso tra due soffici dischi di pastella

Cialda, ricotta dolce, granella pistacchio/cioccolato | Croccante cialda ripiena di ricotta

Guanciale • Crema di uova • Pecorino Romano • Pepe nero (1) | Ispirata alla tradizione romana: guanciale croccante, crema di uova vellutata, pecorino romano e una generosa macinata di pepe nero.

Ragù di Chianina • Scaglie di Grana (1) | Intensa e avvolgente, con ragù di manzo Chianina cotto lentamente, completato da scaglie di grana che aggiungono sapidità e carattere a ogni morso.

Mozzarella • Pancetta tesa Ferdy Wild • Salsa okonomi (1) | Una pizza al tegamino dal profilo gourmet, dove la mozzarella filante incontra la pancetta tesa Ferdy Wild e una salsa okonomi dal carattere agrodolce e umami, pensata per esaltare la complessità del piatto senza sovrastarne gli equilibri.

Pomodoro • Guanciale • Pecorino Romano • Pepe • Basilico (1) | Un omaggio alla cucina laziale: pomodoro avvolgente, guanciale saporito, pecorino romano e pepe, con un tocco finale di basilico.

Mozzarella • Pomodorini ciliegino rossi e gialli confit • Filetti di acciughe • Olive taggiasche • Basilico (1) | Decisa e mediterranea, con mozzarella, pomodorini confit, acciughe saporite e olive taggiasche, bilanciate dalla freschezza del basilico.

Mozzarella • Pomodorini ciliegino rossi e gialli confit • Pesto di basilico (1) | Una margherita rivisitata: la mozzarella prende il centro della scena, accompagnata da pomodorini confit e da una nota profumata di pesto di basilico.

Pomodoro • Pomodorini ciliegino gialli e rossi confit • Basilico • Origano (1) | Un viaggio nei profumi del Mediterraneo: pomodoro classico e pomodorini ciliegino confit, dolci e concentrati, esaltati da basilico fresco e origano.

Pomodoro • Mozzarella (1) | La pizza al tegamino nella sua forma più pura: pomodoro intenso e mozzarella fiordilatte italiana che si fondono su un impasto croccante fuori e morbido dentro.

Bun artigianale • Patty Manzo • Melt Truffle Cacio e Pepe • Salsa Melt | Smashburger al Melt Cheddar. Make your own

Bun artigianale • Patty Manzo • Melt Green Breeze (Lime, Pesto, Jalapeno) • Salsa Melt | Smashburger al Melt Cheddar. Make your own

Bun artigianale • Patty Manzo • Melt Big Boy (Miso, Burro di arachidi) • Salsa Melt | Smashburger al Melt Cheddar. Make your own

Bun artigianale • Patty Manzo • Melt CBO (Cheddar, Bacon, Onion) • Salsa Melt | Smashburger al Melt CBO. Make your own

Bun artigianale • Patty Manzo • Melt Cheddar • Salsa Melt | Smashburger al Melt Cheddar. Make your own

Patatine fritte dorate al punto giusto e servite calde per un'esperienza crispy

Piccoli bocconi di pollo croccanti - 9 pezzi

Pollo croccante e speziato al punto giusto - 3 pezzi

Lattuga gentile • Salmone affumicato • Olive taggiasche • Granella di pistacchio • Pesto di basilico • Tigelle (1) | Un piatto fresco e luminoso: lattuga gentile croccante, salmone affumicato dal gusto delicato, olive taggiasche e granella di pistacchio, il tutto esaltato da un pesto di basilico che porta una nota solare e mediterranea. Servito con tigelle per un equilibrio perfetto tra leggerezza e comfort.

Riso basmati • Lattuga gentile • Pomodorini confit rossi • Pomodorini confit gialli • Uovo sodo • Olive taggiasche • Basilico • Tigelle | Leggera, fresca e bilanciata: riso basmati profumato, lattuga gentile croccante, pomodorini confit rossi e gialli, uovo sodo e olive taggiasche, completati dal profumo del basilico. Servita con tigelle per un tocco di comfort che non appesantisce.

Lattuga gentile • Pulled chicken • Scaglie di Parmigiano • Uovo sodo • Bacon croccante • Maionese • Tigelle | Una bowl ispirata alla Caesar ma con carattere: bold, gustosa, appagante.

Riso basmati • Takoyaki • Verdure di stagione al vapore • Salsa curry (1) | Un piatto caldo e aromatico: riso basmati profumato accompagnato da bocconcini di polpo e verdure di stagione al vapore, il tutto avvolto da una salsa curry dal gusto intenso e speziato, per un’esperienza esotica ma bilanciata.

Gyoza chicken • Gyoza veggy • Takoyaki (1) | Un mix irresistibile di street food giapponese: gyoza di pollo e gyoza vegetariani dalla sfoglia croccante e cuore morbido, accompagnati dai takoyaki, iconiche polpette di polpo dal gusto intenso. Perfetti per un assaggio rapido e pieno di carattere.

Ravioli verdure miste • Salsa di soia (1) | Ravioli giapponesi ripieni di verdure miste, serviti con salsa di soia.

Ravioli pollo • Salsa di soia (1) | Delicati gyoza ripieni di pollo, accompagnati da salsa di soia.

Morbidi bocconcini di pastella ripieni di polpo, conditi con salsa okonomi e maionese, e un ciuffo di katsuobushi.

Alghe Wakame | Insalata di alghe croccanti

Memphis (Puccia salentina, Pulled pork, American Cheese, Bacon, Salsa BBQ) - French Fries a scelta - Bevanda a scelta

Austin (Puccia salentina, Pulled chicken, Lattuga, Pomodoro, Maionese) - French Fries a scelta - Bevanda a scelta

Pulled pork • Patatine fritte • Cavolo cappuccio stufato in salsa agro-smoke Spalla di maiale sfilacciata dalla carne tenera e succulenta servito al piatto con cavolo cappuccio, e un contorno di patatine fritte dorate.

Pulled chicken • Patatine fritte • Cavolo cappuccio stufato in salsa agro-smoke Succoso pulled chicken servito al piatto con cavolo cappuccio e patatine fritte croccanti per un contrasto perfetto.

Puccia salentina • Pulled pork • American cheese • Cavolo cappuccio stufato in salsa agro-smoke • Salsa BBQ | Puccia salentina farcita con spalla di maiale sfilacciata, tenera e succosa, formaggio americano fuso, cavolo cappuccio stufato in una salsa agro-smoke che bilancia dolcezza e acidità, il tutto completato da salsa BBQ dal carattere deciso.

Puccia salentina • Pulled chicken • American cheese • Cavolo cappuccio stufato in salsa agro-smoke • Salsa BBQ | Puccia salentina farcita con pollo sfilacciato, cotto lentamente e succoso, formaggio americano fuso, cavolo cappuccio stufato in una salsa agro-smoke che equilibra dolcezza e acidità, completata da un tocco di salsa BBQ.

Puccia salentina • Pulled pork • American Cheese • Bacon • Salsa BBQ Puccia salentina farcita con spalla di maiale sfilacciata tenera e succulenta, formaggio cheddar americano, bacon croccante e un tocco di Salsa BBQ.

Puccia salentina • Pulled chicken • Lattuga • Pomodoro • Maionese | Puccia salentina farcita con tenero pollo sfilacciato, fresche foglie di lattuga croccante, succosi pomodori e una cremosa maionese che esalta ogni morso.

Pasta Senza glutine, zucchine, asparagi, piselli, besciamella senza lattosio, Parmigiano Reggiano

Pasta senza glutine con ragù alla bolognese, besciamella senza lattosio e Parmigiano Reggiano

Empanada • Ripieno di manzo e maiale, spezie

Empanada • Ripieno di cipolla caramellata e provola silana

Dolce cremoso al formaggio, con ricco strato di frutti di bosco e base croccante di biscotto senza glutine e lattosio

Dolce cremoso al formaggio, con ricco strato di cioccolato e base croccante di biscotto senza glutine e lattosio

Pan di Spagna- Cioccolato- Nocciole| Piccola goduria a strati: sette veli di mousse e ganache al cioccolato, montati in equilibrio perfetto per i chocoholic.

Pan di spagna • Pistacchio Elegante dessert con sette strati di crema e ganache al pistacchio, un’esplosione di verde e gusto.

Riso fragrante con cuore cremoso al pistacchio

Riso, mozzarella, melanzane, pomodoro, riso dorato ripieno di salsa alla norma con melanzane

Base biscotto, mousse formaggio, gelatina mango

Savoiardo matcha, crema di frutti rossi, mousse allo yuzu, glassa lampone

Croccante cioccolato e cocco • Mousse al cocco e lime • Gelee mango e passion fruit Suggestioni legate alla spiaggia dell’isola di Okinawa e ai suoi frutti esotici

Pancake • Marmellata azuki Tipico della tradizione giapponese, composto da un ripieno di anko (confettura di fagioli rossi azuki) nella sua versione più classica, racchiuso tra due soffici dischi di pastella.

Pancake • Cioccolato Ripieno di cioccolato racchiuso tra due soffici dischi di pastella.

Energy drink con caffeina e taurina

Tè freddo preparato con estratti di limone

Tè freddo preparato con estratti di pesca

Soda artigianale al sapore di ananas

Soda artigianale al sapore di pompelmo

Acqua tonica frizzante con chinino

Bevanda gassata al gusto di limone

7,5% - Dedicata ai caproni orobici. Gusto maltato accompagnato da leggere note di luppolo..

5% - Dedicata ad un luogo - la Corna Bianca di Cornalba -, è resa "speciale" dalla speziatura,..

33cl - 6,5% - Spicy saion - Ambrata | Elegante e complessa. Schiuma fine e persistente, aroma di frutta tropicale, pane fresco e un tocco speziato. Gusto equilibrato con dolcezza di malto caramello e finale persistente, amaro percepibile.

33cl - 7,7% - Tripel - Dorata | Birra strutturata e insieme avvolgente con note speziate e floreali. L’amaro sostiene la birra rendendo una bevuta piacevole e mai stucchevole.

33cl - 4,8% - Golden ale - Chiara | Birra secca con sentori agrumati ed erbacei dati dal mix di luppoli inglesi e americani

5% - Birra grezza e intensa, prodotta con puro malto d'orzo e non filtrata per preservare..