Salmone

Riso fritto, tartare di gambero rosso con spicy mayo leggermente piccante, origano, burrata, sale, pepe, goccia di lime e olio d’oliva

Burrata, salmone, gamberi e zucchine

2 Tacos di platano - banana, gambero fresco argentino, pomodorini, crema di cocco e salsa piccante

2 Tacos di platano(banana), tonno fresco a cubetti marinato in salsa nikkei

5 Polpette di polpo con maionese giapponese, katsuobushi e salsa takoyaki 5 pezzi

Alghe nori in tempura, riso giapponesse, tartare di tonno, salsa ponzu dello chef ed erba cipollina

2 Polpette di baccalà cotto a bassa temperatura, fritte in tempura di panko, servita con mayo giapponese e teriyaki

All’interno: Philadelphia e gambero argentino; all’esterno: tartare di salmone, Philadelphia e menta

Gambero in tempura, iceberg e spicy mayo

Baccelli di soia serviti caldi con sale

Salmone, avocado, spicy mayo, granella di pistacchio, philadelphia, riso e alga.

Riso, alga, tonno, avocado, philadelphia, spicy mayo, crunchy.

Riso, alga, gambero in tempura, avocado, philadelphia e teriyaki.

Gamberi

1 Tartare di salmone, 1 tartare di gambero rosso e 1 tartare di tonno

Con avocado, maionese spicy e salsa teriyaki

Avocado, gambero rosso, olio extravergine d'oliva e fiocchi di sale

Salmone, tonno, branzino, ricciola, cipolla e salsa yuzu

Con avocado, maionese spicy e salsa teriyaki

19 pz (5 pz salmone, 5 pz spigola, 3 pz tonno, 2 gamberi rossi di Mazara del Vallo, 2 scampi, 2 pz ventresca salmone)

2 GAMBERI, 2 SCAMPI

Salmone, tonno e spigola

Gambero rosso crudo

Tonno, uova e tartufo

Tonno

Ricciola

Salmone

Gambero cotto

All’interno: salmone; all’esterno: kataifi, philadelphia, frutti rossi e teriyaki

Alga nori, riso e uova di salmone

Alga nori, riso e tonno

Alga nori, riso e salmone

Riso e salmone

Alghe, riso, Philadelphia, salmone

Alghe, riso, gambero in tempura, philadelphia

All’interno: alghe, riso, gambero in tempura e avocado; all’esterno: tartare di gambero rosso, tartufo nero, caviale, sesamo e gocce d’oro

All’interno: gambero in tempura e avocado; all’esterno: carta soya , tartare di aragosta con mayo al tartufo e granella d’oro 24 carati

4 pz - All'interno: salmone, philadelphia e avocado; all’esterno: gambero rosso, mayo e tartufo

All’interno: baccalà in tempura e spicy mayo; all’esterno: pesce bianco, maionese giapponese e crispy di aglio porro

Hosomaki in crosta di pistacchio con salmone e Philadelphia all'interno e all'esterno tartare di salmone scottato, salsa teriyaki e scorza di limone

Interno: gambero in tempura e avocado; esterno: riso nero, burrata e gambero rosso

All'interno: gambero in tempura e avocado; all'esterno: gambero rosso, philadelphia, pomodori confit e salsa al basilico

All'interno fiori di zucca in tempura e salmone; all'esterno gambero rosso e burrata

4 pezzi – Interno: tonno, cetriolo e chips di patata; esterno: riso venere, alga, tonno e philadelphia

All'interno: salmone, avocado, Philadelphia; all'esterno: granchio e tobiko nero

All’interno, salmone, avocado e philadelphia, all’esterno, carpaccio di salmone, spicy mayo, salsa teriyaki e granella di pistacchio

8 pz - Interno: gambero e salmone; esterno: 2 pz salmone, 2 pz branzino, 2 pz tonno, 2 pezzi avocado, spicy mayo, salsa teriyaki e chips di patata viola

Interno: gambero in tempura e mango; esterno: avocado, branzino, mango, pomodorini, lime, sale e pepe

Interno: gambero in tempura, avocado e cetriolo; esterno: riso venere, fragola, burrata e granella di pistacchio.

All'interno: tonno, Philadelphia; all'esterno: avocado, tartare tonno spicy con tobiko teriyaki e crunch

All’interno: tonno, avocado e philadelphia; all’esterno: carpaccio di tonno, maionese agrodolce, teriyaki e crunch

All'interno: gambero in tempura al pistacchio; all'esterno: tartare di salmone spicy, erba cipollina e teriyaki.

All'interno: gambero in tempura, avocado, Philadelphia e salsa spicy; all'esterno: guacamole, salsa alla barbabietola e granella di mandorle

All’interno gambero in tempura, cetrioli e mayo giapponese; all’esterno: zucchine in tempura, tartare spicy tonno e tobiko, salsa teriyaki e crunch

All’interno: gambero in tempura, salmone e avocado; all’esterno: salmone scottato, spicy mayo e gambero saltato in padella

Interno: gambero in tempura e cetriolo; esterno: 1 pezzo con philadelphia e mango – 1 pezzo con philadelphia e avocado – 1 pezzo con philadelphia e pomodorini – 1 pezzo con philadelphia e fragole, salsa teriyaki e riso soffiato

Roll in crosta di panko con salmone, gambero cotto e avocado all'interno e all'esterno maionese giapponese e salsa teriyaki

Interno: tonno e avocado; esterno: tartare di tonno agrodolce, tobiko verde, teriyaki

Roll in tempura con tartare di salmone, tartare di salmone, panko, teriyaki, kataifi e spicy mayo

Interno: salmone, avocado e philadelphia; esterno: tobiko orange, tartare di salmone, spicy mayo, crunch e lime

Interno: tonno, mango e mela; esterno: tonno, Philadelphia, salsa al mango e granella di pistacchio

Interno: branzino in tempura e avocado; esterno: branzino, mayo al basilico e rucola fritta.

Interno: gambero in tempura e cetriolo; esterno: arancia, philadelphia, fragola e teriyaki.

All'interno: gambero in kataifi e avocado; all'esterno: carpaccio di tonno scottato, salsa agrodolce, teriyaki e kataifi.

Interno: gambero in tempura e avocado; esterno: salmone, mayo, salsa agrodolce, miele, olio di sesamo, mirin e chips di patate

All'interno: alghe, riso, salmone e avocado; all'esterno: tartare di salmone, spicy mayo, salsa teriyaki e mandorle

Uramaki con gambero in tempura e avocado all'interno e all'esterno salmone scottato, salsa al tartufo e chips croccanti

Alghe, riso, salmone e avocado all'interno e all'esterno tartare di fragola, philadelphia e salsa teriyaki

Alghe, riso, avocado e tonno scottato all’interno e all’esterno, cetriolo e salsa teriyaki

Hosomaki in tempura con salmone e Philadelphia all'interno e all'esterno Philadelphia e salsa teriyaki

All' interno: tonno crostato con pistacchio e Philadelphia all' esterno: cipolla agrodolce e teriyaki

All'interno gambero in tempura e avocado; all'esterno: fiore di zucca, mango e Philadelphia

All’interno: branzino in tempura; all’esterno: avocado, gambero rosso, salsa al tartufo, chips di patate e teriyaki

All'interno: philadelphia, salmone e cetriolo; all'esterno: alga rosa, spicy mayo, chips di patata viola e salsa teriyaki.

All’interno: gambero in tempura e avocado; all’esterno: fiore di zucca in tempura, tartare di salmone e salsa teriyaki.

All’interno: pollo fritto e cetrioli; all’esterno: philadelphia, cipolla fritta e salsa teriyaki

All'interno: alghe, riso, gambero in tempura e cetriolo; all'esterno: avocado, maionese giapponese e salsa teriyaki

Alghe, riso e gambero in tempura avvolto da salmone all'interno e all'esterno maionese spicy e peperoncino

Alghe, riso, salmone, philadelphia e sesamo

All’interno: pesce bianco impanato con mandorle in tempura e salsa al mango e passion fruit; all’esterno: avocado, philadelphia, salsa mango e passion fruit, mandorle caramellate

All'interno: mango, gambero cotto e cetriolo; all'esterno: alga gialla, philadelphia, chips di patate e salsa teriyaki

4 pz - Interno: gambero e cetriolo; esterno: zucchina fritta, tartare di salmone chips di patate e salsa teriyaki

Interno: hamburger e iceberg; Esterno: cheddar, mayo, teriyaki, erba cipollina, miele e pomodorini

All’interno: pollo in tempura e avocado; all’esterno: cheddar, maionese, teriyaki e chips di patate

All'interno salmone e mango, all'esterno Philadelphia, fragole, anacardi e salsa teriyaki

Alghe, riso, salmone, avocado e sesamo

All’interno: guanciale croccante; all’esterno: crema d’uovo e pecorino

4 pz - Interno: avocado e cetriolo; esterno: riso, philadelphia, mela e salsa teriyaki

4 pz - Interno: avocado, philadelphia; esterno: riso, sesamo, salsa mango e philadelphia

12 pezzi di pesce misto, riso e avocado

Riso, edamame, tonno, frutti rossi, frutti di bosco, anacardi

Riso, salmone, gambero, tonno, ananas, cetriolo, maionese spicy e croccante di tempura

Riso, tonno, avocado, carota, cetriolo, salsa di mango e anacardi tostati

Riso, avocado, pomodori, mango, edamame, gamberi in tempura e salsa teriyaki

Riso, avocado, pomodoro, edamame, salmone, salsa yogurt al limone e quinoa soffiata

Riso, quinoa, insalata, pomodoro, carote, edamame, cetriolo, salsa senape e tofu

Riso, pollo impanato e fritto, carote, pomodoro, edamame, cetrioli, wakame, sesamo e salsa teriyaki

Riso, carote, cipolla, peperone, zucchine, gambero rosso, gambero argentino, scampo

Riso ,carote, cipolla, peperone, zucchine, fagiolini, asparagi, salsa sake, salsa sake Mirim, e soia

Riso, pollo e verdure, carote, cipolla, peperone, zucchine e fagiolini

Pasta miso, hondashi, sake Mirim, sake secco, erba cipollina, formaggio Tofu

Purè di patate dolce glassate, tataki di tonno fresco e riduzione d’arancia

Roll in tempura con crosta di pistacchio, nutella, philadelphia e frutti rossi

Panna, cioccolato bianco, burro d’arachidi, anacardi e salsa mango passion fruit

Pan di Spagna al cacao arrotolato con cuore di caramello all’esterno: nutella, frutti rossi e praline di nocciole

Roll di banana in foglia harumaki fritta con banana e Philadelphia all’interno; all’esterno: topping di dolce di leche argentino, banana, zucchero e cannella

2PZ

3 PEZZI - ALLERGENI: latte, cereali, glutine