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Pesto di basilico
Basilico fresco italiano, pinoli, parmigiano Reggiano, aglio, pecorino romano DOP, stagionato 24 mesi e olio extravergine d'oliva IGP
Pinsa norma
Pomodoro San Marzano, melanzane fritte, mozzarella fiordilatte, basilico, ricotta salata e olio extravergine d'oliva IGP
Pinsa margherita con bufala
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala di Battipaglia DOP, olio extravergine d'oliva DOP e basilico
Mais vendidos
Ragù toscano
Verdure fresche tritate, carne dell’antica macelleria falorni, sfumata al vino rosso, salvia, rosmarino e olio extravergine d’oliva DOP
Carbonara Pastation
Uovo, Guanciale, Pecorino Romano, Pepe
Gricia
Guanciale romano, pecorino romano DOP, pepe nero e selezione di Maricha
INSALATE
Insalata di gamberi
Iceberg, gamberi , rucola , burrata , pomodori secchi e dressing al pistacchio
Cesare
Pollo,iceberg,salsa Cesare, pane tostato,pomodoro e scaglie di grana
Carlofortina
Spinacino,radicchio veronese, pomodoro,mozzarella bufala, tonno e olive
Antipasti - Stuzzicapasta
Gamberi saltati
Gamberi, Aglio, Prezzemolo, Vino bianco
Meatballs
6 polpette di manzo con salsa di pomodoro
Primi
Astice X 2
Astice del mediterraneo con pomodorini rossi e vino bianco
Tartufo nero
Crema di tartufo nero, cipolla rossa, funghi porcini
Pesto di Pistacchi e Gamberi
Gamberi saltati, Pesto di Pistacchi
Funghi porcini
Funghi Porcini, Aglio, Burro, prezzemolo, Menta, Olio
Meatballs
la nostra salsa di pomodoro, carne bovina, pecorino, grana padano, uovo, pane, aglio, prezzemolo
Nerano
Salsa a base di zucchine fritte, provolone del monaco e parmigiano
Pesto di pistacchio
Pistacchi, pecorino romano, Grana padano, Olio
Carbonara Pastation
Uovo, Guanciale, Pecorino Romano, Pepe
Ragù toscano
Verdure fresche tritate, carne dell’antica macelleria falorni, sfumata al vino rosso, salvia, rosmarino e olio extravergine d’oliva DOP
Gricia
Guanciale romano, pecorino romano DOP, pepe nero e selezione di Maricha
Cacio e pepe
Pecorino romano, Grana Padano, pepe Nero
Pesto di basilico
Basilico fresco italiano, pinoli, parmigiano Reggiano, aglio, pecorino romano DOP, stagionato 24 mesi e olio extravergine d'oliva IGP
Norma
Passata di pomodoro San Marzano, melanzane fritte, ricotta salata e basilico
Arrabbiata di peperita
Passata di pomodoro San Marzano, peperoncino peperita tritato fresco, aglio, olio extravergine d'oliva IGP e prezzemolo
Pomodoro e basilico
Verdure fresche tritate, passata di pomodoro San Marzano, basilico e olio extravergine d’oliva DOP
Primi al forno
Lasagne al ragù
Sfoglia di pasta all'uovo, ragù toscano, besciamella e parmigiano Reggiano DOP agionato 24 mesi
Parmigiana di Melanzane
Melanzane fritte mozzarella di bufala pomodoro San Marzano basilico parmigiano
Pinse romane
Tartufina
Pinza base rossa con stracciatella e tartufo nero fresco
Mortadella e burrata
Fior di latte, burrata di Andria, Mortadella I.G.P., crema al tartufo
Pesto di pistacchio e mortadella
Mozzarella pesto di pistacchio e mortadella
Nduja
Mozzarella pomodoro nduja
Gorgonzola speck e noci
Mozzarella gorgonzola speck e noci
Capricciosa
Pomodoro San Marzano, Fior di latte, funghi porcini, olive ,carciofi, prosciutto cotto
Pinsa margherita con bufala
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala di Battipaglia DOP, olio extravergine d'oliva DOP e basilico
Prosciutto e funghi
Base fior di latte, prosciutto e funghi porcini
Pinsa norma
Pomodoro San Marzano, melanzane fritte, mozzarella fiordilatte, basilico, ricotta salata e olio extravergine d'oliva IGP
Marinara
san Marzano, peperoncino Peperita, aglio, olio EVO, prezzemolo tritato
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Con mozzarella fiordilatte
Dolci
Pinsa romana con Nutella
Mezza pinsa, impasto con farine di riso, soia, frumento e lievito naturale con Nutella
Bevande
Bibita BIO Galvania 35.5 cl
Coca cola
Succo di frutta BIO 20 cl
Acqua naturale 50 cl
Acqua frizzante 50 cl
Birre artigianali
Peroni gluten free
Peroni Cruda Lager
Peroni classica Lager
Vini
Il Bruciato Bolgheri DOC
Cantina Cabernet s, Merlot e Syrah
Peppoli Chianti classico DOCG
Cantina Sangiovese, Merlot e Syrah
Vivia Vermentino Mortelle Maremma Toscana DOC
Cantina Vermentino, Viognier e Ansonica
GIARDINO TOSCANA IGT ROSATO
Cantina Sangiovese e Canaiolo
Tormaresca Dalento IGT
Catina Chardonnay
Pastation rosso
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Bianco della casa
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