Hoko Braga

Odeljci

Entradas Quentes

Camarão Crocante 4 Unidades

Camarão enrolado em massa kataifi com cebolinho, molho agridoce e maionese japonesa

11,10 €

Japonesinha com Ovo 1 Unidade

Panqueca japonesa de legumes e camarão com molho tonkatsu, maionese japonesa, ovo estrelado e katsuobushi

10,60 €

Shiitake Sautée 1 Porção

Cogumelos shiitake salteados com manteiga e molho de soja, sobre uma rodela de abacaxi grelhado

10,60 €

Kaki Furai 3 Unidades

Ostras panadas em panko com molho tonkatsu, ikura e cebolinho

10,60 €

Hot Kataifi 6 Peças

Rolo de sushi frito recheado de tártaro de salmão, camarão e queijo creme, envolvido em massa kataifi

10,00 €

Hot Hoko 8 Peças

Rolo de sushi frito recheado de salmão, queijo creme e molho teriyaki

8,90 €

Gyosas de Frango 4 Unidades

Raviolis japoneses recheados com frango e legumes, cozido ao vapor

8,90 €

Ika Furai 4 Unidades

Lula fresca panada em panko, acompanhada de wasabi-mayo, flor de sal e shichimi togarashi

8,90 €

Sunomono 1 Porção

Salada de pepino agridoce finamente cortado com camarão e sementes de sésamo

6,60 €

Miso Shiro 1 Unidade

Caldo adocicado de miso com tofu, algas e wakame

3,30 €

Edamame 1 Porção

Feijões de soja com flor de sal

2,20 €

Sushibar

Tiradito de Otoro 1 Porção

Fatias finas de otoro com kizami wasabi em cama de rábano e molho ponzu

27,80 €

Tártaro de Atum 1 Porção

Cubos de atum chutoro com caviar e raíz de lótus frita

27,80 €

New Style Sashimi 1 Porção

Fatias finas de peixe selecionadas pelo chef com mix de especiarias e molho ponzu

21,10 €

Tártaro de Salmão e Abacate 1 Porção

Cubos de salmão em cama de abacate com molho ponzu trufado e ovo de codorniz, acompanhado de hóstias crocantes de camarão

20,00 €

Carpaccio de Salmão Trufado 1 Porção

Fatias finas de salmão com molho ponzu, cebolinho e kizami wasabi

20,00 €

Usuzukuri Clássico de Peixe Branco 1 Porção

Fatias finas de peixe branco marinado em molho ponzu, sementes de sésamo e cebolinho

20,00 €

Salmão Zuke 1 Porção

Lombo de salmão curado em missô doce, grelhado com foie gras e crispy de alho francês

20,00 €

Usuzukuri Clássico de Salmão 1 Porção

Fatias finas de salmão marinado em molho ponzu, sementes de sésamo e cebolinho

20,00 €

Ceviche de Robalo 1 Porção

Peixe branco marinado em molho cítrico com cebola roxa, tomate cherry, ovas e rebentos de coentro

15,60 €

Ebi Salmão Crocante 4 Peças

Enrolado de salmão braseado com camarão panado, alho francês frito e molho doce picante

13,30 €

Kaki Nama 3 Unidades

Ostras frescas com molho ponzu, ikura e kizami wasabi

10,00 €

Taco Sakana 1 Unidade

Tortilha crocante de milho recheada com peixe branco, salmão, cebola roxa, tomate cherry, rebentos de coentros e maionese japonesa picante

8,90 €

Combinados

Menu Sushi Tradicional

Combinado de 18 Peças de sushi tradicional, selecionadas pelo chef

33,30 €

Sushi Mix 20x

Combinado de 20 Peças de sushi selecionadas pelo chef

33,30 €

Gunkan Moriawase 5 Peças

Seleção de 5 gunkan especiais selecionado pelo chef

23,30 €

Nigiri Moriawase 5 Peças

Seleção de 5 nigiri especialmente selecionados pelo chef

20,00 €

Sushi Mix 12x

Combinado de 12 Peças de sushi selecionadas pelo chef

20,00 €

Sushi Mix Vegetariano 12 Peças

Combinado de 12 Peças de sushi vegan à base de fruta e legumes

16,70 €

Sashimi

Combinado de Fatias de peixe selecionadas pelo chef

10,00 €

Sashimi

Sashimi de Otoro 6 Fatias

Fatias de barriga de atum gordo

20,00 €

Sashimi de Chutoro 6 Fatias

Fatias de chutoro de atum meio gordo

17,80 €

Sashimi Mix

16,70 €

Sashimi Trilogia de Atum 6 Fatias

6 Fatias de 3 cortes diferentes de atum

16,70 €

Sashimi de Akami 6 Fatias

Fatias de lombo de atum magro

15,60 €

Sashimi de Hamachi 6 Fatias

Fatias de lírio hamachi

13,30 €

Sashimi de Barriga de Salmão 6 Fatias

Fatias de barriga de salmão

11,10 €

Sashimi de Vieira 6 Fatias

Fatias de vieira

10,00 €

Sashimi de Salmão 6 Fatias

Fatias de salmão

8,90 €

Sashimi de Suzuki 6 Fatias

Fatias de robalo

8,90 €

Temaki

Temaki Tradicional Otoro 1 Unidade

Temaki recheado de barriga de atum rabilho, wasabi fresco e ikura, enrolado em alga nori

13,30 €

Temaki de Salmão 1 Unidade

Sushi em forma de cone para se comer à mão recheado de salmão, queijo creme e cebolinho

10,00 €

Temaki Especial Hoko 1 unidade

Temaki enrolado em folha de ovo, recheado de camarão panado, salmão, ovas e queijo creme

10,00 €

Temaki Ebi Furai 1 unidade

Sushi em forma de cone para se comer à mão recheado de camarão frito, maionese japonesa, cebolinho e sésamo

8,90 €

Temaki Califórnia 1 Unidade

Sushi em forma de cone para se comer à mão recheado de salmão, manga, pepino e camarão

8,90 €

Nigiri

Nigiri Moriawase 5 Peças

Seleção de 5 nigiri especialmente selecionados pelo chef

20,00 €

Nigiri de Atum Otoro Binchotan 2 Peças

Nigiri de atum otoro binchotan e wasabi fresco

13,30 €

Nigiri de Camarão Selvagem 2 Peças

Nigiri coberto com camarão cozido, maionese japonesa e cebolinho

11,10 €

Nigiri de Atum Chutoro 2 Peças

Nigiri de atum chutoro e wasabi fresco

11,10 €

Nigiri de Atum & Foie Gras 2 Peças

Nigiri de atum com foie gras caramelizado

10,00 €

Nigiri de Atum Akami 2 Peças

Nigiri de atum akami e wasabi fresco

10,00 €

Nigiri de Vieira 2 Peças

Nigiri clássico de vieira

8,90 €

Nigiri de Lula 2 Peças

Fatia de lula com raspa de lima, flor de sal e shichimi togarashi

8,90 €

Nigiri de Unagui 2 Peças

Nigiri de enguia japonesa grelhada com molho kabayaki

7,80 €

Nigiri de Lírio 2 Peças

Fatia de lírio com raspa de lima

7,80 €

Nigiri de Robalo 2 Peças

Nigiri coberto com fatia de robalo, folha de shiso, yuzukosho e ito togarashi

7,80 €

Nigiri de Salmão Buri 2 Peças

Nigiri coberto de salmão braseado com molho ama-miso e crispy de alho francês

7,20 €

Nigiri de Salmão Trufado 2 Peças

Nigiri de salmão trufado com flor de sal

6,70 €

Gunkan

Gunkan Moriawase 5 Peças

Seleção de 5 gunkan especialmente selecionados pelo chef

23,30 €

Gunkan de Crispy Otoro 2 Peças

Crispy nori, shari, otoro, vieira e ikura

16,70 €

Gunkan de Foie Gras 2 Peças

Enrolado de atum com topping de vieira, foie gras caramelizado e kizami

11,10 €

Gunkan de Ovo Trufado 2 Peças

Gunkan recheado com camarão panado, salmão e ovo de codorniz e trufa

8,90 €

Gunkan de Ikura e Ovo 2 Peças

Gunkan recheado de ikura, gema de ovo de codorniz, wasabi e folha shiso

8,90 €

Gunkan de Lírio e Caranguejo 2 Peças

Enrolado de lírio com topping de shari, carne de caranguejo e cebola caramelizada

8,90 €

Gunkan Shake 2 Peças

Gunkan clássico de salmão

7,80 €

Makimono

Gold Dragon Roll 8 Peças

Rolo de camarão tigre inteiro, espargos e ovas

43,30 €

Black Dragon Roll 8 Peças

Rolo de camarão tempura, abacate, unagui, salmão, maionese japonesa, cebolinho e sementes de sésamo

21,10 €

Tekkamaki 6 Peças

Rolo de atum, wasabi e shari envolto em alga nori

11,10 €

Shakemaki 6 Peças

Rolo fino de salmão com alga nori, shari e cebolinho

8,90 €

Futomaki 4 Peças

Rolo grande com salmão, atum, abacate, maionese japonesa e tamago, com alga nori

7,80 €

Tamago Maki 4 Peças

Rolo de folha de ovo com recheio de peixe branco, camarão, cebolinho e abacate

6,70 €

Maki Ebiten 4 Peças

Rolo de camarão, envolto em alga nori com cobertura de abacate, togarashi e cebola caramelizada

6,70 €

Softshell Maki 4 Peças

Rolo sem alga com salmão, caranguejo de casca frito, furikake e tobiko

6,70 €

Maki Shake Salmão 4 Peças

Rolo de sushi com salmão, abacate, kanpyo e capa de salmão braseado

6,70 €

California Maki 4 Peças

Rolo recheado de salmão, camarão, pepino e manga

6,70 €

Kappamaki 6 Peças

Rolo fino de pepino com alga nori, shari e sementes de sésamo

6,70 €

Robata do Mar

Camarão Tigre Grelhado 1 Porção

Camarão tigre selvagem grelhado com manteiga de citrinos de yuzu

42,20 €

Vieira Yuzu Kosho 2 unidades

Hotatte mentaiko mayo espetadas de vieira japonesa, shiso e maionese de mentaiko

20,00 €

Salmão Miso 1 Porção

Espetos de salmão caramelizado com molho miso e sésamo

15,60 €

Robata De Carne

Bife de Wagyu Grelhado 2 Espetadas

Espetadas de wagyu santa rosália com alho francês

23,30 €

Yakitori 2 Unidades

Espetadas de frango grelhado com molho tarê, sementes de sésamo e cebolinho

8,90 €

Robata De Vegetais

Espargos 1 Porção

Espargos grelhados com sementes de sésamo

8,90 €

Cozinha Quente

Preguinho Japonês 1 Porção

Wagyu panado acompanhado com pão torrado e mix de salada com molho tonkatsu

21,10 €

Tempura Ebi 5 Unidades

Camarão frito em tempura japonesa

21,10 €

Noodles de Udon de Camarão 1 Porção

Massa udon com legumes e camarão salteado na wok

17,80 €

Yakimeshi de Camarão 1 Porção

Arroz salteado com legumes e camarão

17,80 €

Tempura Yasai 1 Porção

Mix de vegetais fritos em tempura japonesa

17,80 €

Noodles de Udon de Frango 1 Porção

Massa udon com legumes e frango salteado na wok

15,60 €

Frango Panado 1 Porçã

Frango frito com arroz branco e ovo estrelado

15,60 €

Yakimeshi de Frango 1 Porção

Arroz salteado com legumes e frango

15,60 €

Bao de Frango Crispy 1 Unidade

Bao de frango panado com mix de salada e maionese japonesa

7,20 €

Acompanhamentos

Arroz Shari 1 Unidade

Arroz de sushi temperado com vinagre de arroz

3,30 €

Arroz Gohan 1 Unidade

Arroz branco japonês

2,80 €

Águas

Água com Gás San Pellegrino 75cl

Água com gás naturalmente mineralizada

5,60 €

Água Tónica 25cl

3,30 €

Cervejas

Cerveja Kirin Ichiban 33cl

Cerveja japonesa suave à base de arroz e cevada

5,00 €

Cerveja Super Bock Bohemia 33cl

Cerveja portuguesa encorpada, com sabor tostado e maltado

4,40 €

Cerveja Super Bock Stout 33cl

Cerveja portuguesa encorpada, com sabor caramelizado e maltado

3,30 €

Vinhos Tintos

Quinta do Vesuvio Tinto 75cl

Mix de castas do douro

88,90 €

Quinta Vale D Maria Tinto 75cl

Mix de castas do douro

64,40 €

Fonte do Souto Tinto 75cl

Mix de castas do alentejo

38,90 €

Duorum Tinto 75cl

Mix de castas do douro

22,20 €

Altitude Tinto 75cl

Mix de castas do douro

17,80 €

Vinhos Brancos

Buçaco Branco 75cl

Mix de castas da bairrada

77,80 €

Vinho Branco Esporão Private Selection 75cl

Sémillon do alentejo

66,70 €

Teixuga Branco 75cl

Encruzado do dão

66,70 €

Redoma Reserva Branco 75cl

Mix de castas do douro

65,60 €

Parcela Única Branco 75cl

Alvarinho de vinho verde

61,10 €

Pacheca Grande Reserva Branco 75cl

Viosinho e rabigato

53,30 €

Quinta do Peto Grande Reserva Branco 75cl

Mix de castas do douro

50,00 €

Vinhas da Teixuga Branco 75cl

Mix de castas do dão

42,20 €

Carvalhais Reserva Branco 75cl

Encruzado e gouveio do dão

38,90 €

Caminhos Cruzados Reserva Branco 75cl

Encruzado do douro

37,80 €

Royal Palmeira Branco 75cl

Loureiro de vinhos verdes

35,60 €

Morgado Sta Catherina Branco 75cl

Arinto de bucelas

35,60 €

Redoma Branco 75cl

Rabigato do douro

33,30 €

Duorum Branco 75cl

Mix de castas do douro

31,10 €

Xisto Limitado Branco 75cl

Alvarinho de vinho verde

28,90 €

Colinas Chardonnay Branco 75cl

Chardonnay da bairrada

27,80 €

Altano Reserva Branco 75cl

Mix de castas do douro

26,70 €

Soalheiro Granit Branco 75cl

Alvarinho de vinhos verdes

22,20 €

Contacto Alvarinho Branco 75cl

Alvarinho de vinhos verdes

21,10 €

Pacheca Moscatel Galego Branco 75cl

Moscatel galego

17,80 €

Caminhos Cruzados Colheita Branco 75cl

Encruzado do douro

17,80 €

Vinhos Rosés

Principal Rosé 75cl

Pinot noir da bairrada

100,00 €

Vinho Rosé Quanta Terra Phenomena 75cl

Pinot noir do douro

42,20 €

Miraval Rosé 75cl

Castas francesas da provence

38,90 €

Caminhos Cruzados Rosé 75cl

Touriga nacional do dão

20,00 €

Espumantes

Espumante Nyetimber 75cl

Espumante de Inglaterra

72,20 €

Espumante Vértice Rosé 75cl

Espumante do Douro

40,00 €

Espumante Colinas Brut Nature 75cl

Espumante da bairrada

38,90 €

Espumante Vértice Cuvée 75cl

Espumante bruto do douro

28,90 €

Espumante Quinta da Romeira 75cl

Espumante bruto de bucelas

22,20 €

Champagne

Deutz Millésime 75cl

Pinot noir, chardonnay e meunier

122,20 €

Bollinger 75cl

Pinot noir, chardonnay e meunier

108,90 €

Ruinart Brut 75cl

Chardonnay e pinot noir

105,60 €

Drappier Millésime Exception 75cl

Pinot noir e chardonnay

105,60 €

Philipponnat Rosé 75cl

Chardonnay e pinot noir

94,40 €

Philipponnat Non Dosage 75cl

Chardonnay e pinot noir

83,30 €

Drappier Brut Nature Rosé 75cl

100%25 pinot noir

83,30 €

Drappier Brut Nature 75cl

Champagne pinot noir

77,80 €

Deutz Extra Brut 75cl

Chardonnay e pinot noir

75,60 €

Dellamote 75cl

Chardonnay e pinot noir

75,60 €

Ayala Brut Majeur 75cl

Chardonnay e pinot noir

75,60 €

Piper Heidsieck 75cl

Pinot noir e pinot meunier

66,70 €

Sobremesas

Guloso de Chocolate 1 Unidade

Esponja de chocolate, mousse de chocolate, petazetas, gelado de chocolate e avelãs

11,10 €

Fondant de Caramelo 1 Unidade

Fondant de caramelo com miso e amendoim torrado

10,00 €

Combinado de Frutas 1 Porção

Combinado de variadas frutas laminadas

10,00 €

Pêssego 1 Unidade

Falso pêssego com recheio delicioso disfarçado de pêssego

10,00 €

Pavlova de Yuzu 1 Unidade

Yuzu, morango e pimenta rosa Leve e cítrica

8,90 €

Cheesecake Japonês 1 Unidade

Cheesecake japonês com creme de baunilha

8,90 €

Embalagens

Embalagem de Utilização Única

Para transporte de alimentos

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Saco

Para transporte do seu pedido

0,10 €

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