Limusin Smash Burger

*Quercus truffe Pan brioche mayonesa trufa berros, shimeji y shiitake 160g de smash burguer queso suave fundido, takitos de jamón ahumado para trasladarnos al carrascal trufero Gúdar - Javalambre 14,90€

La Burr@tina Pan brioche tostado cremoso de pesto 160g de smash burguer limusin coronada por mortadela siciliana ,verde clorofila, tomates secos, cebolla dulce y una mini burrata cremosa con punto salino "deliziosso delicatezza!!

La baja temperatura de la carne de nuestra raza favorita Duroc, sus 12 costillas recortadas y maceradas en salsa BBQ ken's Country con patatas naturales y un poquito de padron mola mogollón..

Nuestra Limusin facile de 180g, las tiras de bacon asado, el pan brioche tostado con un toque de cebolla dulce y la salsa privada (BBQ, mostaza, miel). Acompañada de patatas fritas y la salsa extra... dèlicieux

Pan brioche, smash burger limusin (270 g.), queso cheddar, bacon asado, salsa de tomate cherry provenzal pepinillo y cebolla encurtidos y salsa privada

Pan brioche, mayonesa con mostaza de miel con sésamo e higos, 2 burger smash de cortes madurados, queso cheddar, queso edam, cebolla crujiente, pulled de rabo de toro, gotas de aceto trufado y micromezclum

3 + 3 = Aquí sí compartimos sí o sí. 6 burger de 80g de carne Limusin con crema cheddar, cebolla y bacon crunch en pan de 55g tostado con mantequilla colmenareña. ...Y lo que nos entre de patatas!!

2x2 = compartir o ¿no? 4 burger de 80g de carne Limusin bañadas con crema cheddar, cebolla y bacon crunch en un pan de 55g tostado con mantequilla colmenareña. ¡Y por supuesto también patatas!

La base es fundamental en "todo" y con eso resuelto: Tomate extra con oro líquido, mozzarella de la buena, nuestra carne Limusin , cebolla pochadísima, botones de salsa campo y hojas de albahaca frescas para nuestro Le Pain

Nuestra Limusin facile de 180g, las tiras de bacon asado, el pan brioche tostado con un toque de cebolla dulce y la salsa privada (BBQ, mostaza, miel). Acompañada de patatas fritas y la salsa extra... dèlicieux

*Quercus truffe Pan brioche mayonesa trufa berros, shimeji y shiitake 160g de smash burguer queso suave fundido, takitos de jamón ahumado para trasladarnos al carrascal trufero Gúdar - Javalambre 14,90€

Pan brioche, smash burger limusin (270 g.), queso cheddar, bacon asado, salsa de tomate cherry provenzal pepinillo y cebolla encurtidos y salsa privada

Pan brioche con salsa tártara, 160g de smash con un toque de foie, camembert y su famosa tortilla francesa con huevos camperos "made spain" batidos a punto cremoso con pala de roble francés... Oh là là !!

Pan brioche, mayonesa con mostaza de miel con sésamo e higos, 2 burger smash de cortes madurados, queso cheddar, queso edam, cebolla crujiente, pulled de rabo de toro, gotas de aceto trufado y micromezclum

La Burr@tina Pan brioche tostado cremoso de pesto 160g de smash burguer limusin coronada por mortadela siciliana ,verde clorofila, tomates secos, cebolla dulce y una mini burrata cremosa con punto salino "deliziosso delicatezza!!

Pan brioche, smash burger limusin (180 g.), queso cheddar, bacon asado, salsa de tomate cherry provenzal cebolla dulce y un toque salsa barbacoa

Pan brioche de tinta, atún aliñado (80 g.), perejil, soja, guacamole, cebolla frita y salsa sweet chili

Pan brioche, carne de cerdo asada (100 g.) a baja temperatura deshilachada, un toque de salsa barbacoa y ensalada de col americana

Venti..tantos cm de pan esponjoso de mantequilla relleno de cochinita pibil y frijoles con chili de carne gratinado con quesos y coronado con nuestro aliño tex (pica picado)

Pan brioche, solomillos de pollo fritos, queso cheddar, salsa César y lechuga gourmet con aliño de oliva

Pan brioche, smash burger limusin (90 g.), queso cheddar, bacon asado, salsa de tomate cherry provenzal, lechuga gourmet con aliño de mostaza y miel

Pan brioche 90 g de smash burguer limusinY mucho queso chedar fundido

La baja temperatura de la carne de nuestra raza favorita Duroc, sus 12 costillas recortadas y maceradas en salsa BBQ ken's Country con patatas naturales y un poquito de padron mola mogollón..

En baston y fritas.Acompañadas de salsa alioli, picadillo iberico un p@r de huevos una bandera de quesos y unos botones de salsa brava suave que dan color y sabor a esta joya

Patatas naturales fritas y salsa de Cheese, botones de mayonesa con crujiente de cebolla y pancetita de cebo (Lo justo... para volverlas a pedir)

Patatas de variedad agria cortadas en Rizo que aporta un crujiente más duradero

Patatas de corte fino de la variedad agria, fritas en aceite especial y sazonadas con sal de especies

Hojas de lechuga variedad mézclum y romana Unos cortes de crujiente de pollo crunch Pan frito + cherry madurito, oliva virgen, 2 golpes de salsa césar, unas escamas de Maldon y otras de queso padano llenan nuestro bol del Emperador (César)

En cualquier temporada es un tapa fresc@ de sabor que acompañamos con unos cherry aliñados y picos camperos

12 +-Mini tortillas de bocado variadas*Trufa soriana*Cebolla dulce*Chorizo iberico *Morcilla burgalés*Jamón serrano

Torreznos de raza ibérica cortaditos y crujientes

De Madrid y a la madrileña receta castiza de un plato humilde realzado en la gastronomía con chorizo ,morcilla y jamón ahumado que con un toque de pimentón, laurel y algun secreto más ...Nos llenamos de melosidad ..uuummm

Solo Solomillos de pollo cortados y empanados con un crujiente panko fino

A quién no le gusta unas buenas Croquetas de jamón ibérico cremosas, las nuestras. 12 unidades

Con especies y de granjas de bienestar animal Fritas y jugosas

En cualquier temporada es un tapa fresca de sabor que acompañamos con unos cherry aliñados y picos camperos

Lomo de bacalao crujiente por su tempura casera

24 bocaditos de este dulce Granadino

Chocolate Sao thomé Puro. CACAO de origen en su estado puro. No tiene compromisos: ausencia de leche para apreciar todo el bouquet de la apreciada materia prima y alcanzar la plenitud del sabor total.

Está hecho con almendra de la variedad marcona, rica en vitamina e y antioxidantes, está molida y combinada con miel de azahar, un dulcificante natural, este turrón está creado por el premiado maestro Coloma García